猎人mm官网国内六大茶种:红茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶、白茶,都是来自哪里?你知道吗?
绿茶追求香高味醇、汤清叶绿,无苦涩感,回味甘甜。绿茶也经常被作为各类新茶饮的基底茶来使用。
绿茶产地广泛,在秦岭淮河线以南广泛种植,种植线最北可到甘肃陇南一代。广袤的种植区域代表品种自然也很多最著名的当属西湖龙井了,除此之外,还有信阳毛尖、蒙顶甘露、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等一众好茶。
红茶属于全发酵、属性温和,红茶干茶多为黑色但是泡开之后为红汤、红叶。红茶要求高香,富有刺激性。
红茶大多产地大多分布在我国东南、西南地区,代表品种有:滇红、正山小种,金骏眉,祁门红茶等。
乌龙茶属于半发酵茶,属性平和,味甘浓而气馥郁,无绿茶之苦、乏红茶之涩,性和不寒,香久益清,味久益醇。乌龙茶讲究“韵味”,如凤凰单丛的“山韵”,武夷岩茶的“岩韵”,铁观音的“观音韵”等。
乌龙茶产地主要分在大陆东南沿海和台湾省。起源于福建后被引入广东和台湾。代表的品种有铁观音、武夷岩茶(大红袍、肉桂、水仙等)、凤凰单丛、漳平水仙、冻顶乌龙等。
黑茶属于后发酵茶,属性温和。黑茶有个特殊的制作工艺:渥堆。这也是黑茶会形成黑色,汤色呈褐色的原因。
主要产地是在西南地区,黑茶味醇性温很受西北地区的喜爱,并且在历史上黑茶一直供给西南西北少数名族,著名的茶马古道,最开始就是运输黑茶。代表茶品有:普洱熟茶,安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶、重庆黑茶、雅安藏茶等。
黄茶虽然产量不高,但是分布广泛,在我四川、安徽、湖南、广东等地均有分布。
白茶也属于微发酵茶,茶性微凉。白茶因为制作工艺自然纯粹,不炒不揉,叶片上带有白毫、滋味清爽、持久耐泡。
白茶是全茶种里芽叶保存最完整的,所以也常说白茶是茶滋味最自然的表达。白茶在全球仅在福建生产,所以也有“世界白茶在福建,福建白茶在福鼎”之言。而在福鼎市内主产区集中在太姥山附近。大荒茶业就在福鼎市国家 5A 级景区太姥山的方家山林场内,大荒茶业流转了 7000 亩林地,用于生产属于原野味道的荒野白茶,将最自然的白茶带给各位茶客。代表作品有:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
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