网游之极品人妖txt中国产茶历史悠久,茶叶产地遍布全国。在悠久的茶叶发展历史中,我们智慧的劳动人民因地制宜发明出了各式各样的制作工艺,茶也因产地、茶树品种的不同逐渐形成了各类茶种。
今天我们一般把茶分为六大类,各类茶有它的产地范围,这里将有图有真相的为大家介绍下六大类茶的势力范围。
绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶,因为干茶、茶汤、叶底以绿色为主调,所以称之为绿茶。是历史最久的茶类,至今已有三千多年。绿茶又被誉为“国饮”,是很多国际重要会议的招待用茶,绿茶在我国各大茶类中产量是最大的,其生产遍布于各产茶省、市、自治区。其中浙江、安徽两省的产量是最高,质量更是优质,为我国绿茶生产的主要基地。浙江与安徽两省属亚热带季风气候,季风显著,四季分明,年气温适中,光照较多,雨量丰沛,空气湿润,雨热季节变化同步,气候十分适合优质绿茶的生长。
绿茶按照制作工艺来分可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。历史名茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山茂丰等;新创名茶有南京玉华茶、开化龙鼎茶、金坛雀巢等。
产区分布:北到山东、陕西、甘肃,南到海南,都生产绿茶。其余还包括:浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州,几乎涵盖了南方各省。
白茶属于微发酵茶,属于比较特殊的珍品,汤色黄绿清澈,滋味清甘回甜,素为茶中珍品,历史悠久。主要的种植区在福建的福鼎、正和、松溪、建阳以及云南景谷等地区,其中福鼎白茶尤为知名,其中广为人知的四个主要产区是点头镇、磻溪镇、管阳镇及太姥山镇。
主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。
福建省福鼎市适合优质白茶生长离不开气候优势与自然资源优势:福鼎市属于亚热带季风气候,无霜期达228天以上,雨量充沛,年均降雨量达2040.8毫米;并且拥有大量的自然植被,同时境内溪流纵横,水资源相当丰富。而且福鼎市土层深厚、质地疏松,土壤通透性好,有机质含量丰富。这得天独地的自然优势与世代相传的制茶工艺,造就了福鼎白茶的卓越品质。
黄茶因茶树生长的芽叶为自然浅黄色,故称之为黄茶,是中国六大基础茶类中最小众的一类茶。不仅产量最少,知道的人也最少,黄茶主要产自于中国的安徽、浙江、贵州等地,原产地主要集中在湖南君山、沩山、北港、安徽金寨、湖北远安、浙江平阳等地。
黄茶根据不同的地区分为不同的类型,目前分为三大类,第一类为黄芽茶,主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;第二类为黄小茶,主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;第三类为黄大茶,主要有安徽霍山、金寨。这三种黄茶的区别主要是根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小来区分的,其中以湖南省岳阳市种植的黄茶最为著名。
岳阳气候温和,属于亚热带季风湿润气候,冷暖气流交汇频繁,雨季明显,降水集中,水资源丰沛;土壤深厚,微量元素含量高;地貌类型多样,丘岗与盆地相穿插,有明显坡度,这些都利于种植出优质黄茶,这也是岳阳被誉为“黄茶之乡”的原因。
青茶(又称乌龙茶),青茶和绿茶实际上是从同一种茶树上生长出来的,但是绿茶是不发酵的,而青茶是半发酵的。青茶介于绿茶和红茶之间,是一种颜色较深的独立茶,需要用高温沸水冲泡。
青茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,两个最重要的青茶品种铁观音和大红袍分布在福建省的高山,福建的产地海拔高,平均海拔都在700米以上,有“高山名茶”之称。大部分属于南、中亚热带海洋性季风气候,气候温和,日照时间短,昼夜温差大,高山云雾弥漫,降水量大,土壤十分肥沃。茶树在这里生长缓慢,纤维素合成相对缓慢,所以这里种植的茶非常美味。广东和台湾也有一些茶叶种植区,具体为广东凤凰乡、台湾台北、桃园等地。
红茶属于发酵茶,是以适宜的茶叶加工制作而成,中国红茶种类繁多,产地也比较多,不同产地生产的红茶有不同的特点,品种主要有:正山小种、祁门红茶、金骏眉、滇红工夫茶、宜红功夫茶等,尤以祁门红茶名气最大,简称祁红,产于安徽省黄山市祁门县,是享有盛誉的红茶极品。
祁门县自然条件优越,雨量充沛,温暖湿润,土层深厚,适于茶树生长,原料选用当地具有丰富内含物的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种),成茶香味高扬、口感醇厚,与印度大吉岭红茶和锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶。
黑茶,属于后发酵茶,因成品茶的外观呈黑色故得名,主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要包括安化黑茶,广西六堡茶,湖北老青砖等,云南普洱也归类在黑茶类,其中以安化黑茶尤为出名。
俗话说,好山好水出好茶。安化黑茶之所以好,一是地理位置好,安化位于北纬28°、东经110°,地处雪峰山北段,地势西、南、北三面高,东面低,相对高差大,呈簸箕状。二是气候适宜。安化县地处亚热带北端,属亚热带季风性湿润气候,气候特点是温暖湿润、四季分明、雨量充沛、严寒期短、生长期长。三是水资源丰富。安化境内溪河纵横交错,水系发达,河流分属资水系、湘江与沅水水系,以资水水系为主。集雨面积大于10平方千米或干流长度大于5000米的河流有170条,资江支流48条,更适宜于茶树的生长。
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