朱洁静整容前后随着茶叶产业的发展，炒茶工艺也在发生着变化，从最初的纯手工炒茶发展到现在的半机械炒茶，虽然效率提高了，但是对于很多老品茶人来说，总觉得这味道不一样了。就在今天，浙江省嵊州市人民政府研究决定授予李爱明、王成江、施宝春三位同志“越乡龙井炒茶大师”称号。

　　第二届中国国际茶叶博览会重头戏是在杭州国际博览中心、西湖风景名胜区、龙坞茶镇、灵隐寺等地同步举办“世界茶乡•中国之夜”品茶招待会、“茶叶民族文化节”、国际斗茶大赛、炒茶王争霸赛、径山茶宴表演、云林茶会、西湖龙井茶乡游等系列茶事活动。5月20日在杭州国际博览中心举行的2018全省龙井茶手工炒制争霸赛是最接地气的活动，在比赛主办方公布的20人入围名单中，杭州市西湖区8人、嵊州市5人、杭州余杭区3人，杭州萧山区、临安区和天台县、金华市各1人。

　　就是这场绍兴嵊州越乡与杭州西湖之间的巅峰对决。嵊州市高度重视，市农林局专门组织李爱明等选手，到嵊州越乡龙井发源地——仙岩镇舜皇山村进行专门集训，请来当地茶界泰斗裘财初、多次在全省龙井茶手工炒制获得一等奖的胡苗忠、越乡龙井茶老茶王陈国仁等越乡龙井评炒茶高手，对比赛选手进行训练，传授龙井茶炒茶、品茶的要诀。

　　功夫不负有心人，在炒茶王争霸赛上，20位选手炒制的茶叶经过评委评定，最终来自嵊州爱明茶业有限公司的李爱明（女）获得一等奖，来自嵊州市天顶山茶叶专业合作社的王成江获得二等奖，来自嵊州市甘霖镇施家岙村的施宝春获得三等奖。

　　如今有李爱明、王成江、施宝春为代表的越乡手艺人，坚守着老手工炒茶传统，并把这个老传统坚守下去、传承下去。（作者：洪旭朝 吴一赞 汪新贵）