抓住偷水贼10月16日是世界粮食日，主题为：不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。今年10月10日-16日是全国粮食安全宣传周，主题为：保障粮食供给，端牢中国饭碗。在国际粮食市场不确定性增加、国内粮食供需长期紧平衡的态势下，保障我国粮食安全，至关重要。如何把饭碗抓得牢、端得稳，不仅要以粮食增产进行开源，更要以粮食减损进行节流，以粮食减损、遏制浪费保障粮食安全。

　　金秋时节，荆楚大地一派丰收胜景，粮食收割、清理、烘干、收购、入库……交织出充满希望的丰收交响。丰收来之不易，每一颗饱满的谷粒都浸透着汗水。

　　武汉群星城一家餐厅内，餐桌上摆放着小份菜菜单，商家在满足消费者菜品多样化需求的同时杜绝餐饮浪费

　　减损就是增产，降耗就是增收。湖北秋粮产量达到400多亿斤，如果减损一个百分点，就是多收了超过4亿斤粮食，相当于增加种植面积40多万亩。节粮减损，相当于增加粮食有效供给的“无形良田”，成为提高粮食安全保障水平的重要着力点。

　　在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等环节，每一个环节的浪费都不可忽视。近年来，全省粮食行业重点围绕收购、储存、加工等流通领域，细化举措，推动节粮减损工作落到实处。

　　在天门的庄品健公司，从清理收粮开始，到整理出库，粮食全程不落地。通过低温循环烘干设备，利用热风力进行低温循环烘干，将稻谷受热温度全程控制在35℃以内，能够有效提升粮食品质和出米率。

　　2020年秋粮收割上市期间，全省出现大范围持续降雨，高水分稻谷发霉变质会造成大量收获粮食受损，各地粮食产后服务中心服务大局，积极应对灾情，全省烘干粮食达到150亿斤，取得了较好的社会效益和经济效益。

　　这是全省深入实施“优质粮食工程”的一个重要成效。2017年以来，省粮食局积极推动在全省 63 个主产县市建设粮食产后服务中心750个，粮食日烘干能力达到11万吨，每年清理烘干处理粮食百亿斤以上，有效减少潜在粮食损失，促进了粮农增收。2022年，我省印发《全省粮食烘干能力提升行动方案》，进一步提升烘干能力，优化烘干布局，推广应用绿色智能烘干设备，力争2025年全省烘干处理能力达到24万吨/批次。

　　各级粮食部门通过建立收购贷款信用保证基金等方式引导多元主体入市，协调发挥托市收购兜底作用，入统企业年均收购粮食250亿斤以上，市场化收购率达到98%以上，牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线，最大程度实现颗粒归仓。

　　在武汉一家国有粮库，其屋顶、墙身喷涂保温材料，普通门窗改为密闭保温仓门仓窗，仓房配空调……通过准低温改造，夏季高温期平均仓温同比降低6℃至7℃，仓内粮食温度保持在25℃以下，能有效保障库存原粮的储存品质，延长存储时间，减少粮食损失浪费。

　　这得益于我省大力加强粮食基础设施建设的系列举措。2018年以来，省粮食局印发《湖北省准低温（低温）仓建设改造实施方案》，实施绿色仓储提升行动，支持全省国有粮库建设改造准低温（低温）仓63亿斤，实现了三级地方储备粮全覆盖。

　　省粮食局将粮食基础设施建设和节粮装备研发纳入《湖北省粮食流通发展“十四五”规划（2021年-2025年）》，坚持“绿色化”“智能化”发展方向，适应国有粮食企业能力提升和加强粮食储备安全管理需要，升级改造粮食仓储设施，开展高标准粮仓建设，开发智能、高效、环保、节粮、节能粮食装备，提升仓储设施功能。

　　此外，我省充分依托“铁水公”多式联运优势，重点支持粮食专用码头、铁路专线、散粮中转及配套设施建设，深化粮食“不落地”工程，减少储运环节浪费现象。制定《“十四五”湖北省粮食仓储物流设施建设方案》，谋划仓储物流专项31个，开展沿江仓储物流枢纽节点建设，形成以武汉、黄石、荆州、宜昌、鄂州等为代表的长江中游粮食物流产业群和以十堰、襄阳、荆门等为代表的汉江沿线粮食物流加工产业园，提高全省粮食流通效益。

　　一颗颗烘干的金色稻谷，经过除杂、砻谷、碾米等流程，最终变成我们平常见到的一粒粒白色大米。

　　我省积极实施粮油产业技术改造，支持粮油加工企业购置关键设备，引导粮食加工企业从注重感观的过度加工向注重品质的适度加工转变，发展粮油深加工及副产品综合利用，大大提高了出粮率，减少了营养流失。

　　节粮减损，科技是硬支撑。2021年以来，我省探索实施粮食科技揭榜制，整合科研机构、粮机制造企业、粮油加工企业等各方力量，推动粮食智能加工综合利用、绿色仓储、高效物流等重点领域技术创新，以适度加工、柔性加工为重点修订完善企业标准、团体标准，推广粮油适度加工技术成果。

　　将粮食原料吃干榨尽，提高附加值，提升价值链，是更高层次的节粮减损。在洪森集团，高品质的米糠油、米糠多肽等食品、保健品不断被成功研发，稻米副产品被精深加工后，价值提高了几十倍。禾丰米业生产线上，碎米被直接分离，经发酵等工序，变成甜度是普通白砂糖1.8倍的麦芽糖浆和果葡糖浆。

　　在襄阳市襄州区稻米加工厂中央控制区，一条条加工生产线多种不同品相的大米，还可经过蒸煮、压片、油炸后，直接变成各种营养丰富的零食、副食，稻米农副产品加工也成为当地企业增收、农民致富的支柱产业。

　　优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销，我省通过“五优联动”，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，吃干榨尽“一粒谷”，炼成“一滴油”“一片药”“一罐饮料”“一包副食”“一种燃料”……切实把粮食安全建立在坚实的产业基础之上，不断丰富“绿色效益”“金色产值”的内涵。

　　颗粒归仓、绿色储粮、适度加工，一粒粮食的节粮减损之路才走了一半。粮食收购、储存、运输、加工环节的浪费不容小觑，舌尖上的浪费更是触目惊心。

　　《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万吨至1800万吨，相当于3000万人至5000万人一年的食物量。

　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。制止餐饮浪费行为，推动建设节约型社会，在全社会倡导厉行节约、反对浪费新风尚。无论任何时候，珍惜粮食、敬畏粮食的理念不能改变，行动不能放松。

　　省粮食局将节粮减损工作纳入粮食安全责任制考核范围，细化量化考核指标，同时，开展国有粮库能力提升三年行动，着力培育节粮文化，大力弘扬“宁流千滴汗，不坏一粒粮”和“四无粮仓”精神，把节约粮食、爱惜粮食作为粮食行业从业者的基本职业素养。并在全省评定了43个省级粮食安全宣传教育基地，利用世界粮食日和全国粮食安全宣传周等重要平台和时间节点，以在校学生和社会公众为重点加强宣传引导，开展爱粮节粮宣传教育，引领带动厉行节约、反对浪费的社会风尚。

　　省现代农业展示中心是全国粮食安全宣传教育基地之一。该中心建设了近40人的粮食安全宣传教育团队，既“走出去”，又“引进来”，广泛开展各类宣传教育活动，增强大家爱惜和节约粮食的意识。

　　省粮油食品质量监督检测中心在抓好粮食安全科普宣传的同时，还紧跟粮油标准和检验技术前沿，积极参与国际标准、国家标准和行业标准的相关工作，于2022年7月确定为首批粮油国际标准研究中心。

　　全省主产县市共建成粮食产后服务中心750个，粮食日烘干能力达到11万吨。

　　全省国有粮库建设改造准低温（低温）仓63亿斤，实现三级地方储备粮全覆盖。

　　创建“中国好粮油”产品38个，遴选“荆楚好粮油”产品124个。全省粮油工业总产值年均在2000亿元左右，居全国第一方阵。