股鑫网456清代瓷业的繁荣兴旺，与社会各界对茶具的需求是分不开的,虽然有紫砂壶的风光无限,但由于数量有限,无法满足全国乃至世界这么一个巨大的市场的需要，加上各地茶俗不一,对茶具质地和形制的要求也各不一样。因此,在紫砂茶具的冲击之下,瓷质茶具还是得到了巨大发展，甚至在一段时期内,对砂壶的发展产生了深刻影响(如瓷工加盟陶艺,砂壶上釉等)。同时,广州的织锦茶具、椰壳茶壶和福州的脱眙漆器茶具,还形成了对陶瓷茶具的有益补充。

　　今天与您分享的是余悦主编的《中华茶文化丛书》中，王建平著《茶具清雅·中国茶具艺术与鉴赏》（光明日报出版社1999年8月出版）中第四章《淡雅清绝的清茶具》第三节的内容。

　　清代最负盛名的茶具,出现在创造了珐琅、粉彩这两种新的釉上彩之后，珐琅彩瓷，是仿照当时铜胎珐琅器的色彩和纹饰烧制的。雍正朝的珐琅彩瓷茶具，胎质洁白，通体透亮，薄如蛋壳，已达到了纯乎见釉，不见眙骨的完美程度,这种瓷器对着光，可以从背面看到眙面上的彩绘花纹园，有如透轻云望明月,隔淡雾看青山,工艺之精、制作之巧，确实令人叹为观止。可惜当时仅供宫中使用，普通百姓无缘一见。

　　清代瓷业的繁荣兴旺，与社会各界对茶具的需求是分不开的,虽然有紫砂壶的风光无限,但由于数量有限,无法满足全国乃至世界这么一个巨大的市场的需要，加上各地茶俗不一,对茶具质地和形制的要求也各不一样。因此,在紫砂茶具的冲击之下,瓷质茶具还是得到了巨大发展，甚至在一段时期内,对砂壶的发展产生了深刻影响(如瓷工加盟陶艺,砂壶上釉等)。同时,广州的织锦茶具、椰壳茶壶和福州的脱眙漆器茶具,还形成了对陶瓷茶具的有益补充。

　　重点描述王公贵族生活的《红楼梦》，也给茶具留下了一席之地,让我们透过这鸿篇巨制字里行间的描述,了解一下当时的茶具概况吧。

　　曹雪芹在《红楼梦》中,极尽写茶之能事,全书提及茶者近百处，在诗词咏及茶者共六处，专门论述品茗事的回目有一回,从中我们可以想见清朝茶饮之盛。在《红楼梦》第四十一回贾宝玉品茶栊翠庵，刘老老醉卧怡红院”里,枕翠庵主人妙玉给宝玉们上了堂生动的茶艺课，请看:

　　只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问:“是什么水?”妙玉道:“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏......然后众人都是一色的官窑脱胎填白盖碗。

　　那妙玉便把宝钗、黛玉的衣襟一拉，二人随他出去。宝玉悄悄的随后跟了来。......妙玉自向风炉上煽滚了水，另泡了一壶茶。......妙玉刚要去取杯,只见道婆收了上面茶钟来，妙玉忙命:“将那成窑的茶杯别收了,搁在外头去罢。”宝玉会意,知为刘老老吃了，他嫌腌臜不要了。又见妙玉另拿出两只杯来，一个旁边有一耳，杯上镌着“瓠瓟斝”三个隶字，后有一行小真字，是“王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字,妙玉斟了一䀉递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀䀉”，妙玉斟了一䀉与黛玉。仍将自己前番自己常日吃茶的那只绿玉斗拿来斟与宝玉。宝玉笑道:“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了?”妙玉道:“这是俗器?不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢?”宝玉笑道:“俗话说‘随乡入乡’，到了你这里，自然把这金珠玉宝一概贬为俗器了。”妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环二百二十节蟠虬整雕竹的一个大盏出来，笑道:“就剩了这一个，你可吃的了这一海?”宝玉喜的忙道:“吃的了。”妙玉笑道:“你虽吃的了，也没这些茶你遭蹋。岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。你吃这一海，更成什么?”说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯，宝玉细细吃了,果觉轻纯无比,赏赞不绝。

　　妙玉可称为贾府中淡出尘世的一个茶道高手了，她对品茶大有研究,而使用的茶具也颇为讲究,不但收藏有明代成化窑的脱胎填白茶盅,还有晋代与石崇斗富的王恺曾收藏的“瓠瓟斝”和“点犀䀉”，及竹根雕制的大盏，这些昂贵的茶具，恐怕也只有生在豪门]的妙玉尼姑有能力收藏,普通茶客是无缘一见的，更别说拥有这些茶具了。《红楼梦》给我们提供了清代豪门饮茶器皿的缩影。但在同一本书里 ，在被驱逐回家的晴雯家里,宝玉给病中的晴雯倒茶,四下寻找茶壶，见“有个黑吊子,却不象个茶壶”,茶杯也没有，“只得桌上拿了一个碗，也甚大甚粗,不象个茶碗,未到手内，先就闻得油膻之气”,茶也是不成茶的绛红色，“并无清香，且无茶味，只一味苦涩,略有茶意而已”。晴雯却如得了甘露琼浆一般，一气灌了下去。由此可见，家境贫苦的人家，虽然也爱茶，但限于条件，是无法讲究茶质及茶具的了。但是,富人有富人的茶道，穷人也有自己的茶趣,财富的多寡并没能改变茶的平民性，各代茶具均有高中低档次之分也正说明这一点。

　　台前幕后的那些故事，令人感动！推动茶艺师建设的先行者，令人敬佩！系列公益讲座首场活动引起热烈反响。