经济危机怎么办核心提示：近年来，国内食品安全事故频频发生，地沟油、毒面条、镉大米等有害食品令消费者防不胜防，谈食色变。如何打造一个安全、放心的食品卫生环境，确保人民群众舌尖上的安全，已经成为一个重大的社会问题。在这种情况下，国有粮食部门如何发挥主渠道作用，保证让群众能吃上放心粮？

　　省粮食局把加快构建粮食市场体系、推进放心粮油工程建设摆上重要议事日程，明确目标，统一部署，扎实推进放心粮油市场体系建设，有效确保了全省粮食的有效供给和粮食市场的基本稳定。

　　建设“甘肃放心粮油”店，是省粮食局对国有粮食企业提出的要求，也是我省“放心粮油”工程的重要组成部分，更是粮食企业承担社会责任的重要体现，最终得实惠的是广大老百姓。

　　6月26日，这是一个让广大消费者高兴的日子，从这一天起，人们的粮油消费将有更多选择，餐桌将更加丰富，更加安全放心；这一天，也是我省粮食行业值得铭记的日子，行业又多了一匹黑马，“放心粮油”工程将又向前迈出一大步，当然，竞争或许也将更激烈。这一天，“甘肃放心粮油”佳禾新粮及网店同时开业了。

　　“甘肃放心粮油”佳禾新粮南昌路店是甘肃粮食批发市场推进“放心粮油”工程的一个试点，在此基础上，将循序渐进，逐步扩大经营网点和经营品种，为人民群众提供绿色放心食品。

　　省粮油批发市场是省粮食局直属单位之一，主要负责全省政策性粮油竞价销售和采购工作，承办大宗粮食贸易交易活动，是政府宏观调控粮食市场的重要载体，每年交易各类粮油约40万吨。甘肃省粮油批发市场主任告诉记者，服务全省粮食的宏观调控和满足人民群众粮油需求的微观供应，都是国有粮食企业的职责，而且省粮食局也提出，要利用国家实施“粮安工程”提出的建立健全粮食应急供应网点和“放心粮店”建设的有利时机，积极稳妥地推进粮油零售网点建设，为广大居民群众提供安全、放心、健康、营养的粮油食品，特别是省级粮食部门要发挥主渠道作用，建立自己的放心粮店。可以说建“放心粮店”既是甘肃省粮食批发市场的责任，也是大势所趋。

　　推进“放心粮油”工程，需要抓住“牛鼻子”、选准突破口，整合资源统筹谋划，搭建平台有效推进，“甘肃放心粮油”店如何抓“牛鼻子”、选突破口？

　　甘肃省粮油批发市场主任告诉记者，统计显示，我省每年小麦缺口约50亿斤，大米缺口15亿斤，食用油需求3亿斤。且与主产省运距远，成本高，多数粮价高于全国平均水平。这就决定了许多粮油店销售的质量保证、安全可靠的省外知名粮油产品种类不会多。而随着社会经济的迅速发展，生活水平的不断提高，人们的需求越来越多元化，所以目前的市场还有很大的空间。这正是“甘肃放心粮油”店最大的优势。

　　而从自身条件看，甘肃省粮油批发市场具有建设“放心粮店”的明显优势。甘肃省粮油批发市场成立于1997年，是甘肃省粮食局直属事业单位，2007年由省政府申报，被国家粮食局批准为“兰州国家粮食交易中心”。主要负责全省政策性粮油竞价销售和采购工作，承办大宗粮食贸易交易活动，近几年累计交易粮油约200万吨，交易额45亿多元，交易会员单位400多家，交易辐射四川、福建、青海等十几个省、市、区和省内各市、州。成熟的购销网络，聚集全国各地优质粮油产品的优势平台，为建设“放心粮店”提供了坚实基础。同时，作为粮食部门，粮油的储存和质量检验、检测方面有独特的优势，所以保证了所售产品是质量合格、安全放心的。“甘肃放心粮油”店还可以充分利用甘肃省粮油批发市场成熟的电子商务平台，在网上进行放心粮油交易，然后线下配送，让一部分生活节奏快、习惯网上购物的消费者也能便捷地消费放心粮油。

　　齐全的产品种类，便利的配送网络，实体店、电子商务平台并驾齐驱，决定了“甘肃放心粮油”店一开始就是高起点。从微观上看，“甘肃放心粮油”店给消费者提供的粮油产品种类更多，弥补了粮油供求的结构性不足，产品质量更有保证，价格更优惠，配送更便捷，真正体现了“民生”二字。从宏观上看，“甘肃放心粮油”店让全国各地的优质粮油产品和消费者成功对接，促进了粮油的大流通，对我省建立“大粮食、大流通、大市场”的粮食流通格局也是一种有益的推进。

　　“放心粮油”工程是一项民心工程，也是一项复杂的系统工程，既要高标准，又要切合实际，让百姓满意，公众认可。

　　“甘肃放心粮油”店的指导思想是坚持以党的群众路线教育实践活动为契机，以保障人民群众健康消费为宗旨，以确保食品安全为目标，以培养龙头企业、推行标准化配送、发展连锁经营为重点，以放心粮油店为抓手，为居民提供“安全卫生、方便快捷”的消费环境。

　　具体而言，“甘肃放心粮油”店将以“为政府分忧，为百姓解愁，为企业增效”为导向，按照“政府引导、企业承办、市场运作、规范经营、便民利民”的原则，对经营、布局、服务理念、销售方式进行科学的规划，通过整合优质品牌，聚集省内外成熟的粮食名优品牌在店内进行销售，以“甘粮品牌，诚信至上，买得放心，吃得健康”为服务宗旨，向广大消费者提供原产地、无污染、无公害、非转基因、质量可靠、卫生安全的粮油产品。目前，除常见的粮油产品外，还确定了亚麻籽油、祥宇橄榄油等国际国内诸多高端油，泰国、柬埔寨等国外知名的高端精米和辽宁、黑龙江、宁夏等国内的高端精米，宁夏、内蒙古、河南、甘肃等地的高端面粉，品种非常丰富，各种价位可选。在此基础上，将进一步与省内外粮油产区建立产销合作关系，引进更多知名品牌，扩大配送规模，增加配送品种，使人民群众的餐桌越来越丰富。面向众多消费群体关注的绿色放心精品粮油的需求，“甘肃放心粮油”店将在包装方面，选定专业厂家，采用无污染材料定制多规格袋式、箱式包装品盛装粮油，门市设精品展柜、散粮柜台，方便低中高档消费选购和携带。

　　尤其值得一提的是，甘肃省粮油批发市场拥有成熟的电子商务平台，“甘肃放心粮油”店将充分利用这一平台，开展网上代购代销业务，并与成熟的物流公司进行战略合作，进行线下配送业务。同时开设电话预约配送业务，对电话预约要求上门服务的，及时满足客户要求，将粮油产品送到客户家里。这样既方便了社区居民，又能扩大销售范围，既有高端客户，又有大众消费。

　　发展规划上，将聚集行业实力，发展放心粮店连锁经营。按照“先行试点、分步实施”的原则，由省粮油批发市场按照品种标准化、管理科学化的要求经营管理，遵循我省人民群众消费特点和实际需求，因地制宜，循序渐进，分品种、分层次、分区域，逐步扩大经营网点和经营品种，先城区后县市，先布点后连线，分批分步推进落实。在网点布局上，将充分考虑城市管理的社区化、社区功能的全面化的特点，体现便民、利民、为民的服务宗旨，注重社区网点建设，扩大“放心粮油”的市场占有率。“甘肃放心粮油”店都实行统一标准，规范经营，在配送、经销等方面实行七统一，即统一标识、统一形象、统一制度、统一服务、统一标准、统一配送、统一价格。同时，将充分发挥甘肃省粮油批发市场客户资源优势和我省的种植优势，建立稳固的订单农业基地，采取“公司+基地+农户”的种植联结机制，选择种植基地配备专业技术人员指导种植，进而在精深加工和产品研发上下功夫，不断开发营养、健康、附加值高、市场前景好、方便快捷的高端粮油产品，提升产品档次，并由做产品向做品牌转变，最终形成自己的特色品牌。

　　质量是企业的生命，特别是近年来问题馒头、毒大米、三聚氰胺、地沟油等食品安全事件接连发生，对粮油商品零售业产生了很大的影响。放心粮店必须依靠良好的信誉、可靠的质量，才能让消费者买得放心。为此，“甘肃放心粮油”店将把质量放在突出位置，用过硬的质量为放心粮店拓展广阔的发展空间。

　　产品质量方面，将建立一整套相对完善的管理制度体系，规范化管理、诚信化经营，保证生产销售的粮油商品完全符合国家质量标准。一是严格把好粮油商品入口关，不符合质量卫生标准的粮油产品，不得进入放心粮油市场体系销售，坚决杜绝劣质、假冒、过期及不安全食品上架销售。二是诚信经营，不以次充好，不掺杂使假，所经营的商品必须是质量、卫生合格，在保质期内的商品，都有生产厂家的出厂合格证、食品生产许可证、卫生许可证、“QS”标志等，无产地、无生产日期、无厂名、无保质期、无商标、无合格证的粮油产品不经销，做到“过期商品不经营、劣质商品不上架、假冒商品不进店、缺两商品不出店”。三是充分发挥粮食部门监督检查职能和粮油质检机构的作用，对放心粮油经营网点实施动态监管和定期抽检，实现齐抓共管，保证超期的粮油产品及时下架，让“放心粮油”真正放心。

　　同时，服务质量对放心粮店来说也是关键。“甘肃放心粮油”店将在服务质量上大做文章，丰富服务内容、提高服务质量，并不断创新，根据消费者的需求变化，不断转变经营理念和经营方式，丰富营销手段和服务方式，用服务吸引更多的顾客前来选购。 “放心粮油”店经销的商品要求必须做到明码标价、质价相符、计量准确，所有商品一律做到保质、保量、保退、保换、保赔。所有店面必须做到经营环境美观、整洁，商品、器具和库房清洁卫生无灰尘。营业人员必须做到服装整洁，挂牌上岗，态度和蔼，服务周到，诚实守信，遵守商业职业道德，严格服务标准，运用文明用语，履行对消费者的服务承诺。同时，建立投诉制度，设立群众评议台、意见箱，公布举报监督电话，发动群众监督，切实加强监管，努力提升“放心粮油”店品牌形象，以期形成鲜明的集团化经营特色。

　　总之，实施“放心粮油”工程，建设“放心粮油”店，直接关系到人民群众的身体健康，是一项保障食品安全的重要民生工程。我们坚信，在省粮食局的领导下，在甘肃省粮油批发市场干部和职工的共同努力下，“甘肃放心粮油”店一定会茁壮成长，迅速发展，布局会越来越科学合理，经营将更加规范有序，监管将更加切实有效，放心品牌将更加深入人心。