席娟作品集为了把“水果盘”牢牢端在中国人手中，他多次深入全国各地，长期驻扎果园田间，选育出4个高类黄酮苹果新品种、“山农酥”梨，填补了品类的空白。他将培育的新品种、新技术无偿送给果农使用，被老百姓亲切地称为“平民教授”“为民教授”。他就是山东农业大学教授，泰山学者攀登计划专家陈学森。

　　位于新疆伊犁的野生苹果林，面积约14万亩，野生苹果多达84种。十多年前，陈学森就开始关注这个天然的苹果基因库，并带领团队多次来到这里，采集野苹果，进行基因测序。

　　在陈学森看来，我国苹果面积、产量均占世界的50%以上，年总产值达2100亿元，是增加农民收入的支柱产业。但目前市场上苹果特色品种严重不足，其中高类黄酮（红肉与红皮）苹果尤为缺乏。

　　在前期工作中，陈学森带领团队累计做了117份世界范围内的苹果种质资源，通过重测序，他们发现中国境内的新疆野苹果最原始。经过反复筛选，陈学森和团队最终锁定400株野苹果样本，并成功采集到红肉苹果的核心种质。

　　为解决口感问题，陈学森把新疆红肉苹果花粉带回山东，与口感脆甜的红富士等苹果品种杂交，在冠县种植基地，定植了40个杂交组合、5万多株苹果苗。2019年，陈学森团队成功选育出“幸红”“福红”“美红”“满红”4个红肉苹果，填补了国内红肉苹果品种的空白。

　　陈学森教授带领团队数十年如一日的探寻优质野生种质资源，最终解开红肉苹果的生命密码，选育出具有“中国芯”的苹果新品种，相关成果荣获2021年国家技术发明二等奖，是山东省果树领域第一项也是目前唯一一项国家技术发明奖。

　　2022年10月，在山东聊城冠优“数字果园”种植示范基地，一颗颗饱满硕大的酥梨一斤卖到了25元钱。“目前山农酥梨已经全部到盛果期，亩产酥梨可以超万斤，每亩的经济效益能达到5万元以上。” 山东聊城冠优农业集团董事长曹荣军介绍说。山农酥梨便是陈学森选育的新品种。

　　我国梨栽培面积和产量均居世界之首，目前虽然也有晚熟品种，但受“口感有渣、梨核过大、不耐储运”等共性因素制约，很多梨都“卖不上价”，严重影响了中国梨产业的高效发展。作为果树育种工作者，陈学森希望能选育出满足高端市场需求的“当家骨干”梨品种，推动梨产业提档升级和高效发展，成为产业振兴的“新支点”。

　　2003年，陈学森和团队成员采集了“砀山酥”梨花粉，与新疆的“新梨7号”杂交，获得470株宝贵的实生苗。他把这些苗子种植到山东泰安横岭果树育种基地，以选育晚熟耐储口感好的新品种。

　　经过多年的精心选育，“好吃、没渣、很甜”的株系“脱颖而出”，并在性状上一直表现稳定、优良。2012年通过了专家验收鉴定，2015年12月通过了山东省农作物品种审定委员会的审定，正式定名为“山农酥”梨。

　　目前，山农酥梨已在山东菏泽、聊城、泰安、济南、烟台、淄博等地市推广5万余亩，填补了我国填补了优质、熟晚、耐贮大梨的市场空白。

　　陈学森明白知识产权保护的重要性，更了解培育出一个苹果或梨的新品种至少要花费10余年的时间。但是他却做出一个重要决定：新品种、新技术全部免费送给果农。

　　将技术免费送出去的陈学森放心不下果农学不会技术，管不好果园，于是，他一次又一次到种植基地，手把手地教给农民如何修枝、理芽、施肥、浇水。

　　每年，陈学森都到山东、河南、甘肃等地义务培训果农上千人。在给果农讲课时，他用农民视角、农民语言、农民习俗为农民讲课，把高大上的先进技术讲成接地气的大众艺术，让农民听得懂、记得住、用得上。

　　“果农只有真正学会新技术，用正确的方法种植管理果园，才能尽快从优良科技成果中受益。”陈学森说。

　　在果农们心中，陈教授是“平民教授”“为民教授”，为老百姓免费送来的是“真金白银”，让农民在“土疙瘩”中挖出“金疙瘩”，陈教授的“扶贫经”管用、好用，念到了自己心坎上。

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