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“果盘子”越来越丰富 看看你的甜蜜由谁承包
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2022/11/25 11:21:24 | 【字体:

  大地游龙传我国是世界最大的水果生产国和消费国,目前,我国水果总产量近3亿吨,人均占有量在200公斤以上。如今,不分时节,即便是进入冬季,消费者的果盘子里依然是琳琅满目,瓜果飘香。

  早上8点多,长三角最大的果品集散中心浙江嘉兴水果市场人来人往,格外热闹,商户们的店里摆满了新近到货的时令水果。

  商户 何慧珠:像金秋砂糖橘、红美人、爱媛啊,全部都上市了,都是老百姓比较喜欢的水果,销量还很好。

  这个黄色的水果名叫燕窝果,来自中美洲,它的果肉是白色的,口感与火龙果相近,清甜可口;曾经被叫作野果的桑葚,如今也被培育成了优质的水果,甜酸可口,营养价值也很高。“森林奶油”牛油果,果肉软糯丝滑,果香香醇浓郁,富含膳食纤维和不饱和脂肪酸,可以做成奶昔,也可以用作沙拉,还可以切厚片,蘸上酱油和芥末当刺身吃。

  在采访中记者发现,像凤梨、红美人柑橘这些原本属于进口水果区的产品却出现在国产水果区。

  商户 何慧珠:红美人柑橘是从日本引进的产品,现在我们嘉兴种植也非常广泛,进口的时候一箱10个的线多一点。

  商户 谢群英:这个百香果是云南产的,以前进口的要卖六七十块钱一箱,现在我们国产的卖二三十块钱一箱,口感也不比国外的差。

  市场里的阳光玫瑰葡萄也十分受青睐,它原产于日本和韩国,价格最高时超过了100元一斤。近几年随着国内种植规模的不断扩大,市场销售价最低时降到了一二十元一斤。

  越来越多的进口水果实现了“国产化”,而随着消费升级,也悄然改变了国产水果的生产和销售格局。

  中国果品流通协会副秘书长兼信息部主任 李焕玲:产业结构不断调整,区域布局不断优化,特色新品种日益丰富,果品的采后加工处理能力全方面提升,品牌建设取得明显成效,流通体系进一步完善,多模式、多业态融合发展推动消费场景持续升级,果品产业保持良好的发展势头。

  在对联合国粮农组织统计数据库中2020年各国水果产量进行分析发现,在常见水果中,中国的猕猴桃、梨等六种水果在全球单品产量占比中达到了50%以上。丰富的地貌和气候造就了我国丰富的水果种类。下面一起打开水果地图,看看你的甜蜜被谁承包了?

  华东地区四季分明、降水充沛,优渥的自然条件让瓜果产出丰饶,山东的蓝莓、樱桃、梨,浙江的柑橘、杨梅、草莓,江苏的水蜜桃、枇杷,福建的柚子、龙眼、荔枝等等,随便挑一个,在水果界都是人气大爆品。

  华北地区夏季高温多雨,冬季寒冷干燥,肥沃的土地资源孕育了众多优良水果。北京的西瓜、桃子、樱桃;河北的冬枣、杏、甜瓜,还有山西的苹果、柿子、石榴,每一个也都是水果界的扛把子。

  华南地区的菠萝、荔枝、火龙果;西北的苹果、蟠桃、猕猴桃;还有西南的枇杷、杧果、脐橙等等。我国幅员辽阔,横跨了寒带、温带、热带,气候的多样性使得出产的水果品种多样又丰富。

  优质果品不仅得益于优良品种,也得益于科学管理,为了让水果提高市场竞争力,各地不断创新种植技术,提升果品质量。

  在四川省泸州市的一家果园里,农技人员正在教大家龙眼高换技术。在树枝高处换接新品种,果实的可食率大于70%,味道更甜,保鲜时间更长。由于属于中晚熟品种,与其他龙眼品种错峰上市。

  在宁夏中卫市,这里的果农通过引进新技术大力发展“矮化密植”苹果种植模式,新的种植模式让果树采光均匀,成熟后的苹果色泽鲜亮。加上当地光照时间长、昼夜温差大等优越的自然条件,结出的苹果糖分更足、口感更甜、产量更高。

  河南的一家草莓馆引进了比利时熊蜂自然授粉,并引进东南亚椰糠作为供给草莓生长的主要肥源,来提高草莓的营养和口感。借助设施农业,室内采用物联网控制,自动调节室内温度、湿度、二氧化碳、光照、水分以及营养液供给,这样种植出的草莓可达到精品果亩产量4.5吨。

  水果大都存在保质期短、损耗率高的问题,为了保证水果的新鲜程度,减少浪费,就需要依靠低温保存,水果冷链储藏运输必不可少。为此,从2020年开始,农业农村部启动实施了农产品产地冷藏保鲜设施建设项目,加快补齐产地“最先一公里”冷链物流设施短板,最大限度降低水果产后的损失。

  在四川绵阳的一家种植园里,绿油油的果树上挂满了一个个硕大金黄的果子。工人在果园里忙碌地进行采摘,果子很快被储存到了邻村2公里处的养殖专业合作社的小型冷库。

  四川绵阳北川羌族自治县永昌镇群联村 唐伟:一方面保证了果子的鲜度,同时保证了口感,进入市场之后,消费者也特别认可。

  四川绵阳北川羌族自治县农业农村局副局长 杨晓坤:通过这些冷库的建设,一方面提升了我们生鲜农产品储藏和保鲜的能力,另外就是增加了我们生鲜农产品的产地销售收益。

  2020年以来,农业农村部共支持2.7万个家庭农场、农民合作社、农村集体经济组织建设产地冷藏保鲜设施,新增冷藏保鲜能力1800万吨以上。2022年预计新增产地冷藏保鲜能力600万吨以上。

  水果正在改善着我们的饮食结构,提供着更加均衡的膳食营养。从多年前的一果难求,到现在成为世界大果园,善于努力创新的中国人,把小水果做成了大产业。如今,不受限于季节实现水果“自由”,不仅是“舌尖上的幸福”,更是科技发展和努力创新给我们带来的底气和安全感。业内人士指出,未来,国产水果产业还要坚持以市场需求为导向,引导生产端由生产导向转向提质导向,优化供给,提升品质,更好满足人民对好水果的需求。

  (总台央视记者 梁丽娟 陈烨炜 薛建启 广东台 浙江台 四川台 嘉兴台 泸州台 河南台 商丘台)

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