张火丁近况北方的冬季，到处弥漫着万物萧条的景象，而天津市丽都农业科技有限公司（以下简称“丽都公司”）的果蔬大棚内却春意盎然，芹菜、西红柿、黄瓜、草莓等果蔬作物长势喜人，为沉寂的冬日增添了诱人的生机。

　　2013年12月的某天，记者从北京驱车来到位于天津市宝坻区马家店镇丽都公司的果蔬基地。由于几天前刚刚下过一场雪，果蔬基地在白雪的掩映下依然萌动着春的气息。

　　一下车，记者就见到了丽都公司总经理刘泓锋。据他介绍，天津丽都园林绿化有限公司成立于2011年3月，20l3年6月变更为天津市丽都农业科技有限公司，注册资金1250万元，地址位于天津市宝坻区马家店镇生态园，占地4600亩左右，建有214个冬暖式高温大棚，种植的蔬果以茄果类为主，叶菜类为辅，品种有黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、芹菜、草莓、樱桃、桃、葡萄、猕猴桃等30多个种类。由于在大棚种养殖，各种果蔬可以错季上市，满足了人们一年四季可以吃到不同蔬果的需求。

　　据刘泓锋介绍，在种植前，大棚所在的土地已经“荒废”了4年，已经达到了有机认证的水平。“土地想要达到有机认证的水平，必须长草3年以上。草的作用是吸收、分解土壤中的重金属，蔬果想要达到有机标准，首先就是土壤中的重金属不能超标。我们种植蔬果的最大特点是不用化肥、不用农药，而是用农家肥及生物有机肥种植，用此种肥料种出来的蔬果是绿色食品，它的主要特点就是——鲜、嫩、放心。”

　　据了解，目前我国食品安全标准主要有3种，即无公害食品、绿色食品和有机食品。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间。

　　在简单介绍后，刘泓锋把我们迎进了距离道路最近的一个果蔬大棚——黄瓜大棚。

　　推开大棚的门，一股暖流掺杂着黄瓜特有的清香扑面而来，雾气顿时布满了眼镜和相机镜头上。擦干净眼镜，映入眼帘的第一件物品，便是挂在墙上的一个农事活动记录表，详细记录着工作进度和安排。就在此时，刘泓锋转身回到门口，果断地把门关上后说：“外面冷，可别把菜冻坏了。”刘泓锋说，这里的人都把果蔬当成自己的孩子一样呵护对待。

　　穿过门厅，我们拐进了第二道门。放眼望去，一米多高的黄瓜藤整齐地排列在地垄上，个个顶花带刺的黄瓜挂在藤上，让人垂涎欲滴。与外面的皑皑白雪相比，绿油油的叶子、黄嫩嫩的花，顿时让人有了置身世外桃源之感。

　　据刘泓锋介绍，天津市宝坻区在环渤海经济圈内，在北京、天津、唐山等城市构成的“大北京”规划的中心腹地。宝坻区在天津市属于环境较好的一个区，并且地理位置有优势，丽都公司正是看中了这两点，才最终选择将果蔬大棚基地建在宝坻区。“我们的果蔬大棚距北京、天津各60公里，从大棚里新采摘的蔬果可以保证在1小时内送到天津市区，两小时内送到北京新发地市场。目前我们也正在建立健全物流网络，保证消费者从我们这里买到的每一个产品都是新鲜的。”

　　刘泓锋在地垄边随意掰了一棵芹菜，便津津有味地吃了起来。记者发现这里的芹菜跟市场上出售的芹菜相比，具有筋少、叶大、茎粗壮的特点，且芹菜味浓郁。

　　“我们这儿的菜嫩，就是因为我们有一套统一用肥、统一管理的标准。”刘泓锋说：“我们种植蔬果的最大特点是不用化肥、不用农药，而是用农家肥和‘瑞源有机肥’种植。”

　　“在选择农家肥上，一般农民会选择奶牛粪、鸡粪、羊粪和猪粪等。但是这些动物的粪便里存在大量的胆道蛔虫、红线虫、重金属、激素等种种菌类。‘瑞源有机肥’能把这些有害物质全部分解，最终使蔬果达到真正的绿色、无公害标准。”刘泓锋介绍说。

　　“瑞源有机肥”是中国科学院肥料研究所专家组研发的新型肥料，应用了国际唯一的高活性分解技术。通过在全国18个省份、上亿亩土地使用证明，粮食作物增产15%以上，经济作物增产25%以上。同时，施用“瑞源有机肥”解决了土壤板结、疏松土壤、提高肥料利用率、保护土壤生态环境，提高作物产量，改善作物品质。

　　“丽都果蔬基地”2013年正式成为中国低碳产业委员会重点扶持的生态旅游科技农业基地之一。与此同时，丽都公司还与天津科润蔬菜研究所(原天津市蔬菜研究所)合作，建立蔬菜新品种引进、筛选、示范基地项目；与中科院郑州果树研究所合作，建立优质水果新品种引进、筛选、示范基地项目。以此来保证果蔬品种的品质。

　　“可追溯”是一种还原产品生产全过程和应用历史轨迹、以及发生场所、销售渠道的能力，以发现食品链的最终端。

　　目前，丽都公司已经开始建设自己的实验室，计划在2014年完成全部蔬果产品的二维码可追溯系统，在3年内实现全方位视频监管。“只有让消费者看到我们的每一份果蔬产品从种植——生长——采摘——运输——销售都是安全的，他们才能真正安心。”刘泓锋说。

　　除可追溯体系外，丽都公司的果蔬产品在生长过程中从不使用农药。据刘泓锋介绍，为了预防大棚内果蔬的虫害，一般会采用天敌制约和悬挂黄色粘虫板的方法。同时，在农业部允许剂量的情况下，使用熏蒸菌药的方法抑虫杀虫。此外，在大棚内广泛使用的“瑞源有机肥”具有活化养分，能够促进土壤微生物活力，减少虫害。

　　目前，丽都公司已经与中国铝业总公司、中国海洋石油总公司等公司达成对接协议，为其提供放心、健康蔬菜。据了解，丽都公司为进一步发展休闲农业与乡村旅游业，提出了第一个“五年规划”：即用5年时间，把天津市宝坻区马家店镇生态园建设成集采摘、旅游、观光、家庭农场式的现代休闲旅游景点。