一代跤王中国作为茶的发源地,是世界上最早采茶和喝茶的国家,种植面积也是非常大,但是数据显示,我国每年进口茶叶数量达到了4.4亿吨,其中印度占了三分之一,金额达到两亿元。
这可就奇了怪了,明明我国的茶叶就是最好的,为什么还要多花钱向印度进口呢,难道我们自己种的不够喝?
在中国,喝茶的历史可以追溯到神农时期,传说神农中毒后,得到了茶叶就将毒药解了。从那个时候到现在,喝茶这个习惯已经渗透到了中国的每一个角落。
中国在茶叶生产上也毫不逊色,数据显示,我国在2021年的茶叶生产量就达到了三百多万吨,出口量也非常高,并且我国还发展出了许多类型的茶,比如碧螺春、西湖龙井、普洱茶等。
不管是规模还是味道,中国的茶叶都已经到了世界顶尖的级别,现在茶叶已经成为了中华文化的一张名片。
这件事情,要追溯到十八世纪,那个时候中国的茶文化已经非常兴盛了,不仅如此,连外国人也特别喜欢中国的茶叶,尤其是英国。英国人有喝下午茶的习惯,但是他们从不产茶,就需要大量向中国进口茶叶,这就使得英国的白银大量流失。
于是英国人就想摆脱茶叶完全靠中国进口的这个现状,尝试在印度等一些殖民国家开辟茶叶种植园地。他们发现印度东北部的阿萨姆邦看起来环境与中国差不多,猜测应该适合茶叶种植。
当时中国清政府对于茶的生产、种植非常保密,根本没办法引进,于是英国人动起了歪心思,打算从中国偷茶树,还重金雇人专门干这事,期间也成功过,但是因为种植方式不成熟,导致茶叶非常难喝,于是他们又开始偷学中国茶树种植、茶叶制作。
在经历过诸多困难之后,他们收获颇丰,发现茶的品质和工人手艺以及后期发酵有很大的关系,于是通过一系列的肮脏手段带走了上万颗茶叶种子和树苗。
还逼迫八名中国制茶师傅传授技艺,有了这些之后,印度阿萨姆的茶叶质量、产量都一路飙升,瞬间享誉世界。
英国结束殖民之后,印度一直在延续着制作茶叶的习惯,如今已经成了全球第二大茶叶生产国。
第一个原因,就是印度茶叶的价格优势。在中国,喝茶已经成为家家户户的习惯,对茶的需求也就大。同时由于地形原因我国茶叶种植机械化程度低,所要付出的原料成本和人工成本非常高,这就导致了中国的茶叶贵。
相对来说,印度的茶叶在英国的帮助下已经实现了先进的机械化,并且印度的种植规模大,所需要的成本就低。
印度茶的价格优势非常吸引人,因此我国即使也生产茶,还是会向印度进口,并且从在我国奶茶店里许多的茶为了节省成本,使用的也是印度进口的红茶。
第二个原因就是人们对茶叶态度的转变。现在消费的主要群体已经集中在了八零、九零后,与以前的茶叶消费者相比,他们除了茶的口味之外,还更加重视茶的其他价值。
印度茶叶在不断发展的过程中也成立了自己比较著名的品牌,比如大吉岭茶,大吉岭茶非常出名,甚至有时候拿它送礼成了一件非常有面子的事情。茶叶本身的品牌影响力就增加了茶叶的附加值,更容易赢得消费者的喜欢。
第三个原因就是全球经济化的影响。我国与印度的茶叶贸易往来在一定程度上是为了增加两个国家的交流合作。虽然我国和印度的关系并不算好,但是两国的的经济往来相对来说还是比较稳定。
两个国家的经济交易越来越深入,茶叶作为印度一项重要的出口商品,中国自然就是进口大国,维持互利共赢的局面。
中国向印度进口茶叶,并不是我们的茶叶不如印度,而是从各个方面综合考量的。两个国家的茶叶都有自身独特的魅力,我们应该从中学习和借鉴,尊重世界茶叶的多样性。
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