酷派s126看着这生机勃勃的景象，不禁开始期待，再过不久，这些嫩芽就会变成杯中的香茗。

　　烘干过的白茶，因为水分被抽走了，叶片会显得小一些，就像是晒干的梅干菜，体积自然比新鲜的小多了。

　　所以，要是在市场上看到叶片特别大的白茶，那可得留个心眼，说不定它就没烘干，水分还多着呢。

　　所以，买白茶的时候，别光看外表，还得仔细辨别，别让那些看起来漂亮的大叶片茶叶给忽悠了。

　　白茶的茶梗，不仅能透露出茶叶的新鲜度，还能反映出茶树的年纪、生长环境，甚至是品种。

　　在买白茶时，别光盯着芽头的白毫，也别只顾着看茶叶的颜色，茶梗的粗细，也是判断茶叶好坏的重要线索。

　　烘干得当的白茶，茶梗表面会显得皱巴巴的，有点像老人的皮肤，这是水分被抽走后留下的痕迹。

　　再仔细瞧瞧，烘干过的白茶梗，因为水分的流失，会变得细瘦，好像缩水了一样。

　　而那些看起来粗壮、光滑的茶梗，可能就没经过充分的烘干，水分含量还比较高。

　　大家平时喝茶，可能不太注意茶叶的脆度和韧度，但这俩特性，对判断茶叶烘干得好不好，特别关键。

　　如果茶叶轻易就碎了，那说明烘干得不错，但这也意味着，茶叶在运输过程中容易碎。

　　所以，如果买的白茶，打开后发现有些许碎末，别担心，这很正常，反而说明茶叶烘干得当。

　　相反，如果茶叶送到手上，一片都没碎，那才要小心，这可能说明茶叶烘干不够，水分含量高，容易受潮，影响品质。

　　只有含水量达标，极度干燥的白茶，在储存过程中，才不容易受潮变质，经得起长期储存，越陈越香。

　　要想做到这点，就得让白茶保持干爽，得密封、干燥、避光、阴凉，还不能有怪味儿。

　　这些讲究，都是为了保护白茶不受外界湿气、光线、异味的干扰，让它好好陈化。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐，查看更多