梦幻初熏门本周(2024.08.31-2024.09.06)南大堡市场天气以晴天为主。据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测,本周,蔬菜(周定基)价格指数有所回落,收于120.22点,环比下跌1.76%。
同比来看,本周蔬菜价格较上年同期(2023年9月2日—2023年9月8日)上涨48.28%,且涨幅再次走阔,高出上期(43.11%)5.17个百分点。
本周价格上涨品类:茄果类蔬菜价格指数继续上行,瓜类和甘蓝类蔬菜价格指数由跌转涨,三者环比涨幅位居前列,均超过6个百分点;豆类、叶菜类和葱蒜类蔬菜价格指数涨幅次之;其他类蔬菜价格指数走势稳中向好,实现由平转涨。
本周价格下跌品类:薯芋类、根菜类和食用菌类蔬菜价格指数环比跌幅分别为2.11%、3.17%和3.40%,虽有所下滑但跌幅不大,均不超过4个百分点;水生类蔬菜价格指数初显企稳迹象,本期跌幅(5.51%)较上期(11.50%)收窄5.99个百分点;白菜类蔬菜价格指数表现不佳,由涨转跌,环比跌幅达到13.86%。
本周,价格上涨的蔬菜品类有53种,占比56.38%;下跌品类有34种,占比36.17%;持平品类有7种(详情请看本周蔬菜涨跌表)。
本周,蔬菜日均交易量为2323吨,环比增加6.67%,同比增加1.72%;外地蔬菜日均上量为2186吨,环比增加7.68%,同比减少4.23%。蔬菜均价为2.82元/斤,环比增长2.55%,蔬菜价格整体有所上涨。
(1)本地香菜、茴香因种植户较少导致产量偏低,且随着高温天气逐步消退,蔬菜品质有所提升,进一步推动了价格上涨。本地小白菜、生菜、小油菜等蔬菜因上量增多,导致价格下跌;云南油麦、意大利生菜、上海青等蔬菜价格亦小幅下滑。
(2)本地黄瓜上量稳定,山东产区黄瓜供应充足,受品质与产量双重影响,黄瓜价格平稳下跌;莴笋、莲藕等蔬菜上量保持稳定,价格略有波动;
(3)本地丝瓜、瓠瓜、苦瓜等瓜类蔬菜进入生产末期,产量和品质同步下滑,导致价格显著下降。
(4)张北甘蓝生产接近后期,且随着学校陆续开学,市场需求增多,拉动价格上涨;产自宁夏、内蒙等地的香芹和芹菜受降雨影响,产量减少,价格随之上涨;内蒙青椒、尖椒等辣椒类蔬菜生产亦逐步进入后期,市场收货量减少,价格上涨。
(5)整体来看,季节性变化会改变部分蔬菜的生长环境,影响蔬菜的品质与产量,从而导致蔬菜价格随之波动。
(1)未来蔬菜价格持续增长的可能性不大,但受天气变化影响,短期内部分蔬菜供应或将处于紧缩状态,整体价格大概率保持高位震荡运行。
(2)秋夏交替之际,气温逐渐下降,有利于蔬菜生长,尤其是叶菜类和根茎类蔬菜的生长速度加快,产量增加,价格也会有所降低。进入秋季后,多种蔬菜进入收获季节,市场供应量将会显著提升,供需关系的改善会促使蔬菜价格自然回落。
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