qq20011下载如果问我国最南边的茶叶产地是哪里?海南是非常容易猜到的一个城市。而如果问到我国最西的产茶地,很多人难以猜到,即便知道是西藏之后,也会大吃一惊。
因为印象中西藏更多是寒冷的高原,空气稀薄,气温低,与茶叶喜暖的生长特性相违背。
据说是赵尔丰士兵进藏带来的茶籽,种在山南地区隆子县,真正大规模种植茶叶在建国之后。1956年,西藏从云南引进茶种试种,但成活量很少,初次试种以失败告终。1960年,原十八军留藏复员干部留驻易贡建设军垦农场,再次引种茶树,经过多次尝试后试种成功,并且在1970年成功实现小面积种植。
随着政府对茶产业的不断扶持,西藏茶叶面积和产量随之增加。如今,在西藏墨脱、察隅、波密、米林等地,皆可见茶叶种植。
林芝波密县的易贡茶场是西藏比较有代表性的茶园,这里是西藏主要的茶叶种植区域,也是西藏自治区成立最早的茶场。易贡茶场茶园周边植被茂盛,终年云雾缭绕,昼夜温差大,茶园平均海拔2200米,是世界海拔最高的茶园。2021年5月,易贡茶场还以优越的自然茶园风光被评为“中国茶产业T20最美生态茶园”。
易贡茶场茶叶种类丰富,能够生产红茶、绿茶以及藏茶,主要的茶叶有:珠峰圣茶、易贡金砖、林芝春绿、雪域藏茶等,珠峰圣茶是主打品种。
珠峰圣茶,属于绿茶类,产自林芝地区易贡茶场,品质具有高原特征,条索细紧有锋苗,色泽深绿光润,香高持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚回甘。
西藏居民主食以糌粑、牛羊肉及奶制品为主,“腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解”,在藏族同胞的生活中也流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,所以茶对西藏人民的生活具有重要作用。
“茶叶自文成公主入藏地”,至今已有上千年的历史。在长达千年的饮茶史中,藏族人民形成了独具特色的饮茶方式,主要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶等,其中以酥油茶最受欢迎,也最具藏族特色。酥油茶主要是用酥油和浓茶加工制成,其色泽淡黄,味道香醇,既能止渴,又可充饥。
较为简易的方法是:将茶加入水煮开,然后用小火慢熬,直至茶水呈深褐色。之后往茶汤里加入适量盐,再加入酥油,酥油茶就做好了。
更为正统的做法则是:将茶加水煮开熬成浓浓的茶汤,之后把茶叶渣过滤掉,再专门倒入打酥油茶的茶桶内,再加入食盐、酥油或其他作料,使用专用的甲罗(搅棍)一抽一压上下挤压几十下,使酥油与茶充分融合,然后倒进锅里加热,可口的酥油茶就制成了。现在有专门的电动搅拌器,可替代人工手打这一步,方便又快捷。喜欢的酥油茶的小伙伴也可以自己动手制作一下,感受制作的乐趣。
千百年来,茶香悠悠,如今,茶叶也在这块土地上生根发芽,蓬勃发展。不知道小伙伴们喝过哪些藏茶呢,欢迎评论区留言。
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