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　　2020年，尽管面对疫情和宏观经济形势的不利影响，中国茶产业在总产量、总产值，内销量、出口额、出口均价等方面仍持续攀升，再创新高。

　　在我国有春茶、夏茶及秋茶之分，其中春茶尤为受欢迎。春茶备受人们的青睐，是因为此时茶叶的营养成分较高。经过一冬天的休养，春季茶树中的氨基酸和维生素含量较高，赋予了茶叶独特的香气。此外，春季相比于夏季，此时茶叶产区气温较低，光照较弱，茶树代谢较慢，茶多酚含量较低，从而降低了茶叶的苦涩口感。加之由于气温低，春季发生病虫害的几率较低，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。什么样的气候造就了春茶的醇香口感?我国又有哪些春茶品种?

　　茶树生长的条件十分苛刻，对光照、水分和气温都有一定要求，产地的平均年雨量需达1000至1500毫米左右，光照不能太多也不能太弱，年平均气温需达到16℃至25℃。

　　在我国，茶叶的产地主要有西南、华南、江南以及江北四个茶区，除华南的部分茶区外，绝大部分茶区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。其中，江南茶区是名茶出产最集中的地方，全国十大春茶中的江苏洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龙井以及安徽太平猴魁均出自江南茶区。此外，十大春茶还包含江北产区的安徽六安瓜片、河南信阳毛尖以及山东崂山绿茶，西南产区的云南普洱、四川竹叶青，华南产区的福建福鼎白茶。

　　江南茶区春茶品种丰富，和其得天独厚的气候条件是分不开的。江南茶区的茶园主要分布在丘陵地带，土壤pH值为5至5.5之间，有机质含量较高。此外，江南茶区中北部为中亚热带季风气候，以西湖龙井的产地杭州为例，四季分明，雨量充沛，全年平均气温17℃，年降水量1438毫米，年日照时数可达1709小时，十分利于茶树的生长。茶树生长期如果雨量充足，空气湿度高，长出的新梢叶片就会比较大，节间长，产量高，而且内含物质丰富，茶叶品质好。

　　根据中研普华出版的《2021-2025年茶叶市场发展现状调查及供需格局分析报告》显示：

　　中国茶叶流通协会发布的《2020年中国茶叶产销形势报告》显示，2020年，尽管面对疫情和宏观经济形势的不利影响，中国茶产业在总产量、总产值，内销量、出口额、出口均价等方面仍持续攀升，再创新高。

　　根据中茶协的统计，2020年，中国茶叶产量增势不变，全国干毛茶产量为298.60万吨，比2019年增加19.26万吨，增幅达6.9%。全国干毛茶总产值为2626.58亿元，比2019年增加230.58亿元，增幅为9.62%。

　　2020年六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量继续稳增，但总产量占比继续向下微调。其中，红茶、白茶、黄茶产量激增，总产量占比出现攀升;黑茶略有减产，总产量占比有所下降。

　　具体来看，绿茶产量达184.27万吨，占总产量的61.70%，同比增长3.94%;红茶产量40.43万吨，占总产量的13.54%，同比增长31.59%，这也使得红茶取代黑茶成为中国第二大量产茶类。白茶产量7.35万吨，同比增长48.05%;黄茶产量为1.45万吨，同比增长48.78%。

　　在产量增长的同时，2020年中国茶叶内销均价持续下降。据统计，2020年，中国茶叶国内销售量达220.16万吨，同比增幅为8.69%，但内销均价为131.21元/公斤，比2019年降低4.03元/公斤，同比降低2.98%。从茶类看，绿茶仍是中国茶叶内销的主要品类。2020年，中国绿茶内销量127.91万吨，占总销量的58.1%。

　　受全球疫情影响，2020年中国茶叶进口量和出口量均呈下调状态。据海关数据，2020年1-12月中国进口茶叶4.33万吨，同比减少0.17%;中国茶叶出口总量34.88万吨，比2019年减少1.77万吨，同比减少4.84%。但中国茶叶出口额继续保持2013年的增长态势，但增速明显放缓，出口均价继续2013年以来的升势，年均复合增长率达到6.23%。

　　从销售通路看，受疫情影响，连锁门店、批发市场、商超卖场、传统茶馆甚至新中式茶饮都出现了发展停滞的现象，而天猫、京东等电商平台的销售量额大增，销售份额持续扩大。从消费市场发展看，由于疫情使人们更注重健康，因此饮茶人口数量与消费需求量持续增多，而且在可预期的未来将进一步扩大。

　　欲了解更详实的中国茶叶行业发展前景分析，可点击中研普华《2021-2025年茶叶市场发展现状调查及供需格局分析报告》

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