冷刺全文阅读“万亩茶园，英红飘香”，广东省英德市素有“中国红茶之乡”美誉，茶园在当地随处可见。截至2020年底，全市茶叶种植面积达16.2万亩，从业人员15万人，茶叶产值43.2亿元，综合产值50.54亿元。

　　近年来，英德市以茶产业作为当地实施乡村振兴战略的突破口，大力发展茶叶绿色种植技术，推动生态茶园建设，成效显著。尤其是广东省果菜茶有机肥替代化肥项目实施，三年时间，英德打造了近1.5万亩示范园，示范园区内有机肥使用量增加了20%以上。茶园种植条件得以改善，茶叶品质逐年提升，联农带农效益凸显。

　　三月的英德，春意盎然。在阳光的映衬下，英德的茶园更显生机，而这背后是果菜茶有机肥替代化肥项目取得的成效。

　　2018年，英德市入选广东省果菜茶有机肥替代化肥试点县，大力探索有机肥替代化肥技术在茶叶种植上的推广应用。“2018-2020三年时间，我市分别打造了6475亩、3857亩、4643亩有机肥替代化肥示范区。”英德市农业农村局农业项目负责人介绍，经过三年的努力，英德市逐步建成了以“有机肥+水肥一体化”“有机肥+机械深施”模式引领的近1.5万亩有机肥替代化肥茶园示范区。

　　“上述两种模式可明显提高水肥利用效率，降低投入成本，提高工作效率，有利于推进我市开展农业面源污染治理和实施化肥使用减量增效行动。”据该农业项目负责人介绍，项目的实施有效调动了茶农施用有机肥的积极性。

　　统计数据显示，2020年度，项目示范区平均每亩茶园增施有机肥500元以上，相比上一年，单位面积有机肥使用量提高了20.5%以上。尤其是水肥一体化设施的建设，使英德茶叶即使是在干旱的冬季也得以健康生长。

　　同时，通过畜禽粪便积造、生产和堆沤有机肥，英德市畜禽粪便资源实现循环利用，全市畜禽粪污综合利用率提高了1%以上。

　　在果菜茶有机肥替代化肥项目的引领下，英德全市以更大力度推广科学施用有机肥技术，实现全域茶园全面施用有机肥。在节省种植成本的同时，大幅提升了茶叶品质，让茶叶卖上更好的价钱，提高了茶农的收益。

　　以广东英九庄园绿色产业发展有限公司(以下简称“英九庄园”)为例，2019年英九庄园加入果菜茶有机肥替代化肥项目，对400多亩茶园进行改造，实施“有机肥+水肥一体化”“有机肥+机械深施”技术模式，效果显著。

　　“水肥一体化建设每亩能得到1500元补贴，购买有机肥每亩能补贴400元，更重要的是利用机械深施有机肥能降低人工成本，提高效率。”英九庄园副总经理黄文定给记者算了一笔账，以前通过人工开沟深施有机肥总成本在600元/亩左右，而通过机械深耕，总成本只需300元，节省了近一半。“机械耕作是人工的15～20倍，相当于一台机器抵15～20个人，生产效益相当可观。”

　　在英九庄园的茶园里漫步，水肥一体化智能灌溉设备、可视化实时监控设备、绿色虫害防控设备等随处可见。据悉，英九庄园创建了“‘1+N’+家庭农场”产业化服务联合体模式，实现从种植到加工的标准化和规模化。

　　“通过手机，我可以监控整个茶园的环境情况。”黄文定介绍，茶园管理者通过手机软件就能掌握茶园的土壤、水肥等相关数据，实现对茶叶生产环节的监控。当数据超出标准范围，手机就会发出警报，提醒管理者及时发现问题并加以解决，可以说跟有机肥替代化肥项目起到了相辅相成的作用。

　　“茶叶品质提高了，基本不愁卖，夏茶收购价也明显提升。”黄文定坦言，以前茶叶品控不一，缺乏一定的标准，品质参差不齐，难以规模出售，且不易卖出好价钱。通过项目，英九庄园为茶农统一采购有机肥，降低购肥成本，同时每年开展多场有机肥种植相关培训，宣传推广有机肥，提高茶农种植使用有机肥的意识。截至2020年底，英九庄园辐射茶农28户，种植面积1500多亩。

　　经检测，果菜茶有机肥替代化肥项目实施后，示范区土壤有机质含量、pH以及相关养分含量发生根本性变化，土壤质量得以改善。从前，示范区茶园土壤有机质含量在2.3%以上，pH值在4.5-5.0之间，实施有机肥替代化肥项目后，示范区内土壤有机质含量提高了0.2%，达到2.5%以上，pH值提高至5.0-5.5之间，符合茶业生长适宜pH值范围，达到高产优质茶园有机质标准。

　　土壤条件得以改善，示范区茶园产出的茶叶品质也明显提高，内含物质提升。其中，茶叶中茶多酚、咖啡碱、水溶性蛋白质、可溶性糖等物质含量有所提升，氨酚比、重金属含量有所下降，茶叶品质明显改善。

　　“吃进嘴里的茶叶关乎着成千上万消费者的饮食安全和健康问题，我想让自己的茶叶成为健康的生态饮品。”作为项目实施主体之一，英德市碧利生态农业发展有限公司负责人易品红深知有机肥对改良土壤，提高茶叶品质大有益处。据她介绍，自公司茶园创立至今的这12年间，始终坚持深耕翻土，施用牛、羊粪，花生麸等有机肥，产出的红茶色泽乌润、香气馥郁、品质上乘。2020年，英德市碧利生态农业发展有限公司入选英德市龙头企业，其茶园被评为高级生态茶园，如此成绩更坚定了易品红通过坚持施用有机肥种出好茶叶的信念。