付出爱心打一字今天茶叶出口的格局，是近百年来茶叶市场发展的结果，短时间内是不可能改变的。

　　在茶叶出口里，绿茶也是中流砥柱。2019年，绿茶出口量占了30.39万吨，占茶叶总出口量的82.9%。

　　我国绿茶，主要出口到气候炎热地区的发展中国家，比如摩洛哥，是我国茶叶出口的最大客户。2019年，出口到摩洛哥的茶叶达7.42万吨，金额2.25亿美元。

　　然而，我国的茶叶客户，主要是发展中国家，这两年经济不太理想，2020年甚至出现了茶叶出口不升反降的局面。

　　1851年，罗伯特福琼把正山小种盗出中国。在英国殖民地印度、斯里兰卡、肯尼亚等国种植，这三个地方，就成了西方市场的传统红茶供应国。

　　由于英国伦敦掌握了世界茶叶的定价权，加之最早由英国人扶植起来的机械化制茶，印度、斯里兰卡等国的茶叶，出口价格并不高。

　　2019年，我国红茶出口量3.52万吨，出口均价9.92美元/千克。而印度红茶出口均价为3.11美元/千克，斯里兰卡4.57美元/千克。

　　在国际茶叶市场，做生意拼的也是价格和品质。中国红茶，品质好，但制茶成本高，出口单价高，而西方饮茶习惯是茶与奶一起喝，并不懂名优茶真正的魅力。

　　2019年，我国茶叶出口西欧2.57万吨，1.14亿美元。出口漂亮国1.47万吨，7005万美元。

　　然而，英、法、德等国是茶叶再出口国。就是从印度、斯里兰卡等国进口原料，在本国加工之后，再把茶叶卖出去。

　　这三国的茶叶，出口均价并不低。2019年，法国茶叶离岸价21.38美元/千克，德国10.98美元/千克，英国7.11美元/千克。

　　他们也要出口茶叶，中国茶叶在进入欧洲的时候，通常营造技术壁垒，被农残问题穿小鞋。有利于本国茶叶出口的标准就宽一些，进口茶叶的标准就会严格一些。

　　总之，这些年，中国茶叶出口始终维持35万吨左右，既有饮茶习惯、贸易壁垒的因素，也有自身生产力、农残等原因。

　　然而，除了新式茶饮等红茶需求。研究茶文化，品味名优茶的国人，根本看不上外国茶。

　　短期内，茶叶出口，农残仍然是个大问题；长远来说，抓住茶叶深加工，弯道超车。

　　我国茶叶，被外国人用农残问题穿小鞋，不是一次两次了。然而，并非无法解决。

　　2021年1-10月，贵州茶叶出口，实在亮眼。1-10月，农产品出口30.1亿元，其中，茶叶出口12.3亿元，增长了103.7%。占农产品出口的40%以上。

　　一个重要的原因是：贵州牢牢守住了茶叶干净的底线。简单地说：别人都用农药，我就是不用。

　　2014年，贵州率先提出“宁要草不要草甘膦”，全面禁止除草剂和水溶性农药，在茶叶安全抽检中，连续十年合格率为100%。

　　这一点，值得整个茶行业借鉴。同时，需要茶叶科研者，增强茶树的抗病虫害能力。

　　茶叶是个大产业，应该关注长远。十年磨一剑，日拱一卒。终究能彻底跟农残说再见。

　　目前，我国茶叶出口，没有价格优势，一个原因是印度、斯里兰卡等国采用机械化生产。机械化降低了成本。

　　别人的茶叶，卖4美元一公斤还有得赚，我们的茶叶，4美元一公斤还不够成本。本质上，这是生产力的差别。

　　机械化制茶，作为第二次茶产业革命的代表（第一次是明代炒青技术）。19世纪80年代，在印度得到广泛运用，已经是100多年前的事。在如今，它已经不是最先进的生产力。

　　茶叶中的化学成分，经过分离鉴定，已经有500多种，有机化合物超过450种。

　　4-5块钱一公斤的茶叶边角料，加工出来，提取物可以卖1000多块钱一公斤。

　　这并不是盲目自信。虽然欧美、日本都在研究茶叶深加工，他们的工业化，已经是几十年前的事了。而中国拥有最全的工业体系，目前正在冲刺尖端技术领域。

　　就好比80岁的老头，跟20岁的小伙子在工业领域百米赛跑。时间，是站在我们这边的。

　　1880年代，中国看着印度（背后是英国）机械化制茶，却毫无办法。因为，一块钢铁，一块板件，都考验着一个国家的工业化能力。

　　当时，别人轻而易举制造的机械，我们千方百计都得不到。如今，恰恰相反。工业实力的天平，已经向这一边倾斜。

　　目前，我国茶叶出口35万吨左右，出口量还不如非洲肯尼亚，这是事实。然而，我们也不必妄自菲薄。

　　国人消费的是名优茶，其品质，是工业化茶无法相比的。当下，我们需要的是茶文化自信，而不是盯着出口量不放。

　　茶叶，是肯尼亚的经济命脉。而中国，有强大的工业实力。茶叶，是国人饭后论道的饮料。

　　繁华岁月，喝好自己的茶，品味茶的香。在一杯茶里，喝出一份简单随性舒服，足矣。

　　文化自信，相信自己的顶级佳茗。同时，科技兴茶，弯道超车，做大茶产业，造福一方民生。