吴美珩与波多野结衣日前发布的《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》显示，2021年，绿茶仍是我国茶叶出口的主导茶类，出口额为14.9亿美元，全茶类占比仍超60%，较上一年占比略有下降;出口量为31.2万吨，全茶类占比超80%，占比与往年相比变化不大。较2020年，绿茶出口量和出口额均略涨，均

　　日前发布的《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》显示，2021年，绿茶仍是我国茶叶出口的主导茶类，出口额为14.9亿美元，全茶类占比仍超60%，较上一年占比略有下降;出口量为31.2万吨，全茶类占比超80%，占比与往年相比变化不大。较2020年，绿茶出口量和出口额均略涨，均价保持稳定。内包装每件净重>

　　3千克的绿茶，近5年内出口额首次超过了内包装每件净重≤3千克的绿茶。

　　从绿茶出口均价来看，贵州省以每千克32.1美元的价格位居前10省份第一，福建省以每千克24.6美元位于第二;浙江省出口均价为每千克3.1美元，以量取胜。

　　从出口量来看，摩洛哥是中国绿茶主要出口国家，出口量达7.5万吨，占比达24%，然而出口额占据第一的中国香港，并未进入出口量前10。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国绿茶行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示：

　　绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

　　绿茶作为中国的主要茶类之一,位居全国六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛,浙江、河南、江西、安徽等为我国的绿茶主产省份。

　　得益于国人对健康生活方式的关注不断提高，按收益计，中国茶市场的市场规模由2016年的3518亿元增加至2021年的5221亿元，复合年增长率为8.2%，预计2022年中国茶市场的市场规模将达到5611亿元。

　　根据发酵程度及地理标志，中国的茶叶产品可大致划分为七大茶类，即普洱茶、绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶、白茶及黄茶。七大茶类中，中国普洱茶录得稳定增长，呈现稳健增长潜力。2021年中国七大茶类中绿茶市场规模最大，达1773亿元，并预计其市场规模将在2022年达1837亿元。

　　国人最早喝的茶就是绿茶。在远古时代,人们采用的绿茶工艺很简单,即采集野生茶树的树叶或是树芽,晾晒之后把它们放到干燥处贮藏起来,但是公认的绿茶工艺是从公元8世纪开始的,最开始是蒸青,然后是炒青。绿茶的制作工艺是所有茶叶加工当中最为成熟的,步骤大约分为三步,杀青、揉捻以及干燥。

　　从各类茶叶消费情况来看，目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种。2021年，中国传统茶类中，六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中，绿茶130.92万吨，占总销量的56.87%;红茶33.88万吨，占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨，占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。

　　具体到绿茶方面，近年来，我国绿茶消费量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示，2018年，我国绿茶消费量为120.59万吨，到2021年，我国绿茶消费量提升至130.92万吨，同比增长2.35%。

　　根据绿茶、红茶、白茶的发展势头，包括黑茶、普洱茶在市场上的稳定表现，凸显出茶叶消费的清淡养生风越来越多元。喝茶养生的人群持续年轻化，对清淡口味和养生功效的追求也越来越细化：“过去的茶友可能就爱喝一种茶，但现在的年轻茶友可能接受两三种茶，这也提升了茶市消费的多样性。”

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国绿茶行业市场全景调研与发展前景预测报告》。

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