末日家园图说：崇明的光明米业生态基地以最传统的方式开耕 来源/新民晚报 陈梦泽摄

　　新民晚报讯（记者 张钰芸）穿上套鞋，挽起袖子，左手拿一把秧苗，右手分出三五根秧后，弯腰插入田中。今天上午，位于崇明的光明米业生态基地以最传统的方式开耕，用老牛耕地取代拖拉机，用手工插秧代替机器，以“去石油化”的方式种植有机稻米，预计今年10月20日左右可以上市。

　　一边是四头老牛拉着耙平整土地，一边是农民弯着腰手工插秧，烈日炎炎下，稻田里一片火热的农忙场景。今天上午，光明米业在崇明生态基地举行首届瀛丰五斗手工有机稻米开耕仪式，一批亲子家庭也体验了手工插秧。记者从光明米业获悉，在瀛丰五斗有机大米的基础上，手工有机大米从生产环节上更加倡导去石油化，在有机农业生产的标准内，全面推广自然生态农法，用耕牛替代铁牛，用人工插秧替代机插秧，用紫云英、蚕豆豆科绿肥和生物有机肥料替代化肥，用自然天敌赤眼蜂、狼蛛、瓢虫等生物和物理防治方法替代农药防治，保证整个种植过程中不使用化肥和农药。此外，手工有机大米种植过程中全程采用全域可视监控，实现大米生产过程全程可追溯。

　　“即使是插秧好手，一天也只能插半亩田，我们基地更是20年来首次出现耕牛。尽管采用传统方法种植的大米，种植期更长，更费人工，但口感也因此会更好，种植的‘银香38’也是我们去年自主研发的最新品种。”光明米业副总裁严海波告诉记者，今年将种植200亩手工有机大米，预计亩产800斤，10月20日前后收割上市，每斤零售价18元左右。此外光明米业还开展线上大米众筹活动，未来还会开发胚芽米、富硒米等功能性大米和瀛丰五斗菜花生态米等“私人定制大米”。

　　瀛丰五斗手工有机大米产自崇明生态岛，种植区域位于东经121.4度 ，北纬31.62度 ，位于崇明岛最西端，成陆早而地势高，有机质含量丰富，同时种植区位于全岛进水口上端，水质好，因远离工矿企业而空气清新。