返回首页  设为首页  加入收藏  今天是:
网站首页水果种植蔬菜种植粮油种植茶叶种植竹木种植药材种植花卉种植植物种植苗木种植
相关文章
 “中国传统制茶技艺及其相关…
 六大茶类之外还有第七大茶类…
 绿茶白茶黄茶红茶乌龙茶………
 一组图片带您了解六大茶类「…
 一文看透“风暴眼”中的转基…
 转基因是新技术也是新产业;…
 转基因育种大势所趋种业“五…
 2020年我国粮食生产增加产量…
 转基因产品在欧洲:已经高度…
 观赏草莓种子播种方法
 明日剧透​草莓“映红”…
 现在种花进口草莓种子的种植…
 如何种植草莓种子多久可以发…
 六盘水市举办2020年东西部扶…
 提升园林绿化水平 海口消除黄…
 做好春季移植树木浇水定根工…
 园林工人冒高温 为城区绿化植…
 园林常见花木|乔木篇(十二…
 零陵对秋季树木实施精细化养…
 多肉植物信息介绍
 “东方花都”年销“多肉植物…
 “永不凋谢”的多肉花卉 冬日…
 清新雅致的景天科多肉植物—…
 综合:偷挖15万兰特罕见濒危…
 花卉如何种植
 原神梦里生花怎么种花 种花任…
 泰国人熟知且非常美丽的花朵…
 盆栽花卉如何种植
 懒人花卉:不必浇水剪枝就可…
 2020年度全国苗木供需分析报…
 2023年度全国苗木需求预测分…
 《2022年度全国苗木供需分析…
 “2023年度全国苗木、草种供…
 四川广元印发油茶产业发展实…
 市场快讯 │全国四大药…
 2021年12月18日四大药市药材…
 国内十七家药材批发市场介绍…
 17个国家级中药材专业市场介…
 我国的17个中药材专业市场
 天冷了阳台种蔬菜首选这8种0…
 6种“耐热菜”夏天长的快阳台…
 夏天阳台种什么菜?就养这“…
 春天阳台种上“4种菜”漂亮好…
 “养花不如种菜”9月阳台种油…
 十大名茶 - 民福康健康
 中国十大茶叶品牌发布 西湖龙…
 十大名烟、十大名酒、茶!(…
 “中国茶”入选人类非遗!
 中国十大名茶有了知名品牌
 宁夏回族自治区市场监督管理…
专题栏目
网络
您现在的位置: 农林种植网 >> 茶叶种植 >> 正文
高级搜索
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功铁观音再添“非遗”世界级名片
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2022/12/17 0:42:28 | 【字体:

  张恺廷11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。该项目包含安溪县乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)等,这是安溪铁观音今年喜获的第二张世界级名片,此前,5月20日安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。

  11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。新华社、人民网、中国经济网、中国日报网、中国新闻网等中央级主流媒体对此进行了报道。截至目前,我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册,居世界第一。

  中国传统制茶技艺及其相关习俗是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

  自古以来,中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶,发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶,2000多种茶品供人饮用与分享。

  传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区,相关习俗在全国各地广泛流布,为多民族所共享。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践,体现着中华民族的创造力和文化多样性,传达着茶和天下、包容并蓄的理念。

  通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民喜爱,已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介,成为人类文明共同的财富。

  “中国传统制茶技艺及其相关习俗”包含安溪县乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)等,这是安溪铁观音今年喜获的第二张世界级名片。安溪铁观音制作技艺包括采摘、初制、精制三个部分,是安溪茶农长期生产经验和劳动智慧的结晶,具有较高的科学价值。

  据悉,安溪铁观音茶文化系统2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录,今年5月20日被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。安溪铁观音是乌龙茶的一种,15世纪70年代,安溪人发明创制“半发酵”乌龙茶制作技艺,在中国茶类家族成员中增加了“青茶”种类,并成为六大茶类之一。

  乌龙茶,又称青茶,是中国六大茶类中年轻的一员,是极具东方色彩、个性鲜明的茶类。乌龙茶制作技艺由安溪人发明创制,被记载到多本权威著作中。民国时期的《建瓯县志》记载:乌龙茶厚而色浓,味重而远,凡高旷之地,种植皆宜,其种传自安溪县。据《福建之茶》(存于福建省图书馆,1941年出版

  记载,闽北青茶中尚有乌龙一种,相传百余年前,有安溪人姓苏名龙者,移植安溪茶种于建宁府,繁殖甚广。中国工程院院士陈宗懋在其主编的《中国茶经》中也有这样的记载:“闽南是乌龙茶的发源地,由此传入闽北、广东和台湾。”

  1723年,安溪人发现了安溪铁观音这一珍稀茶树品种,非常适合制作乌龙茶,香高韵长、醇厚甘鲜,是乌龙茶中之极品。对比其他茶类,安溪铁观音制作技艺最为玄妙。精湛的加工工艺形成铁观音独特的色、香、韵。其中,最难、最核心的工序是做青,需要“看天做青、看青做青”。

  去年,由安溪县人民政府打造了安溪铁观音制作工艺科教片《芳香是怎样炼成的安溪铁观音36小时制作工艺流程》,完整记录了铁观音从茶园里的一片树叶到茶桌上的一杯清茶的神奇旅程。

  在安溪,种茶不只是技术,更是一种文化。正如福建省农科院茶叶研究所所长陈常颂所言:“安溪铁观音茶文化的历史流变与传承,为同类农业文化遗产保护与传承提供了借鉴。”

  在闽南方言中,“茶”发音为“TAY”,而英语中茶的发音为“TEA”,法语中为“THE”,非常相似。据传,英语“TEA”的发音就来自闽南方言。

  安溪茶对世界茶文化的影响,不止体现在语言迁变上。早在宋元时期,安溪茶就作为重要的出口商品,从泉州港出发,沿着“海上丝绸之路”走向世界。那时,与安溪有贸易关系的国家已经有58个,遍及东南亚、西非、北非等地。到了明末清初,安溪茶风靡欧美,安溪所产茶叶80%运销海外。

  20世纪初,安溪铁观音成为畅销东南亚的“侨销茶”。侨居东南亚各国的安溪人,积极行销家乡的乌龙茶,倡导饮用家乡的乌龙茶。据统计,目前,安溪茶叶出口日本、东南亚、欧盟等63个国家和地区,年出口量约1.5万吨。(来源:泉州晚报 记者 谢伟端)

  11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。该项目包含安溪县乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)等,这是安溪铁观音今年喜获的第二张世界级名片,此前安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。 目前,泉州市拥有6项世界级“非遗”名录、名册,是全国唯一拥有联合国三...

  29日,在摩洛哥王国拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会宣布,将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录,这是我国第43个列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录的项目。该项目包括了福建省的武夷岩茶(大红袍)制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技...

  在为期三周的活动中,来自复旦大学、上海交通大学、上海大学、上海工艺美术职业学院等10所高校、20个专业的两岸青年大学生通过“一江一河”主题参访、老字号寻味讲座、海派非遗草编手作、走进两岸文创园等线下活动,携手合作、交流互助,运用各自所学的专业知识,以设计为媒,创造...

  11月18日,在上海图书馆东馆,体验者学习“古籍修复”技艺。 当日,“古今相映,乐创未来非物质文化遗产系列推广项目”活动在上海图书馆东馆开幕。活动现场邀请体验者参与体验“古籍修复”非遗技艺,让人们感受传统文化的魅力。新华社记者 王翔 摄 11月18日,在上海图...

  左手抵住黑色石板,右手握住沉沉铜錾,尖端平放在石板上,伴着细密的敲击声,一幅黑白相间的山水画出现在花岗岩上。 “这刻画的是行船划过水面的痕迹。”日前,在河北省沧州市吴桥县,记者见到了正在“作画”的河北省级非遗传承人方士英。她表示,自己从小在运河畔长大,最大梦想就是用自己的手艺,雕刻家乡版“清明上河图”。 方士英所说的“手艺”,学名石...

  互联网新闻信息服务许可证编号()闽ICP备07001623号福建省通信管理局

  版权声明:福建日报报业集团拥有海峡导报(台海网)采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播。

  免责声明:台海网转载自网络的文章和图片,仅为传递更多信息之用,不代表本网的观点和立场,内容仅供参考。

  如我们使用了您的作品(包括文章和图片),请作者与本网联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本网,可联系我们要求撤下您的作品。

茶叶种植录入:admin    责任编辑:admin 
  • 上一个茶叶种植:

  • 下一个茶叶种植: 没有了
  •  
     栏目文章
    普通茶叶种植 “中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功铁… (12-17)
    普通茶叶种植 六大茶类之外还有第七大茶类丨茶百科 (12-17)
    普通茶叶种植 绿茶白茶黄茶红茶乌龙茶……傻傻分不清?学完… (12-17)
    普通茶叶种植 一组图片带您了解六大茶类「硬核科普」 (12-17)
    普通茶叶种植 十大名茶 - 民福康健康 (12-16)
    普通茶叶种植 中国十大茶叶品牌发布 西湖龙井等品牌上榜 (12-16)
    普通茶叶种植 十大名烟、十大名酒、茶!(第一次整理) (12-16)
    普通茶叶种植 “中国茶”入选人类非遗! (12-16)
    普通茶叶种植 中国十大名茶有了知名品牌 (12-16)
    普通茶叶种植 泡过的茶叶不要丢至少有八种妙用! (12-16)
    普通茶叶种植 泡过的茶叶有5个妙用最后一个太爱了! (12-16)
    普通茶叶种植 喝完的茶叶有这些妙用赶紧用起来千万别再浪费 (12-16)
    普通茶叶种植 买茶叶总踩坑?那是你方法不对教你一招2分钟学… (12-16)
    普通茶叶种植 喝完茶老人不让倒?不是为了节俭继续喝而是因… (12-16)
    普通茶叶种植 中国最贵的五大茶叶堪称天价就算你有钱也不一… (12-15)
    普通茶叶种植 中国十大名茶排行榜:西湖龙井实至名归四川仅… (12-15)
    普通茶叶种植 以茶为道:一张图让你弄懂中国的茶类 (12-15)
    普通茶叶种植 中国十大名茶品牌 国内知名茶叶品牌大全(2) (12-15)
    普通茶叶种植 我国十大名茶之一曾被乾隆封为“御茶”的茶叶… (12-15)
    普通茶叶种植 2018年中国八角产量达到1765万吨八角主产区广… (12-15)