业延长链的环节地点品牌成立是莓茶产。品质量提拔产，分阐扬产物经济价值制造出名品牌才能充。一第，品加工能力要提拔产。茶叶加工机械设备通过引进先辈的，尺度、同一规格的要求按照同一收购、同一，工工艺提拔加，淋、胶囊、饮料、药剂等产物开辟出产出干茶、果冻、冰淇。二第，等方面找到与莓茶文化传承的契合点从产物设想、包装、定名、告白用语，化底蕴和内涵付与产物文，场需求满足市，茶创收确保莓。三第，品牌同一。合作激烈的茶叶市场中已初收效益凤凰雪茶、秦简茶等莓茶品牌在，拥有率更加强劲永顺莓茶市场。茶公共品牌同一要把湘西州莓，和力量进行制造调集所有资本。四第，传力度加大宣。茶文化故事、茶事大事务等针对莓茶出产、品牌制造、，”“赤军茶”“长命藤”等故事讲好“土家神茶”“土司贡茶。等大流量前言开展宣传在高铁、飞机、广场，新媒体上开展直播带货在抖音、淘宝、快手等，、进社区、进机关勾当倡导莓茶文化进学校，市场承认度提高莓茶。

　　年来近，一些种植手艺尺度和规程湘西州莓茶已初步制定，场潜力向好但因莓茶市，积成长迅猛基地扶植面，展重规模财产发，没有进行系统规划同一结构部门种植户在出产中对基地，久远成长极为晦气如许对莓茶财产。外另，种植模式的承认因为农户对保守，环节没有严酷按照尺度来进行从建园、培管、采摘及加工等，法达到高尺度基地扶植无，质量的提拔晦气于莓茶。区地势纷歧且湘西山，利用率不高机械普及和，、尺度化程度不高使得财产规模化，莓茶财产成长从而影响整个。

　　年采摘、常年受益的劣势 莓茶种植有昔时建园、当。资本劣势操纵当地，收效便成为一种主要的种植办法进行快速繁衍、快速建园、快速。的野生莓茶资本湘西境内有丰硕，等各有分歧外形、颜色，源进行收集和开辟操纵但因为没有特地对资，株挖掘力度不敷野生资本优秀单，殖及资本基地不多成立优秀插穗繁，、驯化等方面工作开展不敷以致野生资本庇护、选育。栽培和加工方面来考虑大大都企业都从莓茶，机构和企业不多处置品种选育的，育方面研究不深从而形成品种选，系成长受阻莓茶财产体。

　　环节在人才财产成长。一第，地特色人才鼎力挖掘本，合作劣势加强财产，名农技干手下下层”、科技特派员等勾当并连系“工具部协作”“科技助力”“万，懂办理、善运营的从业步队培育一批懂手艺、有经验、，供给人才支持为财产成长；二第，、高档院校合作加大与科研机构，请进来”把专家“，送出去”把茶农“，培训、实地观摩等体例通过调查进修、手艺，和全民茶叶学问提拔从业步队，民族特色和文化内涵丰硕全民茶财产成长，财产成长推进莓茶。三第，励机制构成激。献的人有晋升空间让对财产成长有贡，的从业者获得社会承认让对财产成长有价值，事创业的优良空气营建全民为茶干。之士回籍干事创业激励和指导有志，和人脉来反哺带动莓茶财产成长通过本人的能力、资金、经验。

　　相关配套办事业一体化的新模式茶旅文化是茶财产、旅游业及，质量成长为载体以莓茶茶叶高，故都——老司城以“千年土司，代标高——矮寨矮寨不矮、时，”等丰硕的旅游市场需求为导向中河山家织锦之乡——惹巴拉，红色塔卧（永顺莓茶）以湘西州“百将摇篮、，凤凰（凤凰雪茶）最美小镇、偶遇，简茶）”等莓茶文化发源地为平台一山有四时、十里分歧天（保靖秦，文化中添彩、财产在融合中求成长实现茶叶在旅游中增值、旅游在茶，验馆、茶区变景区”的茶旅文化一体化成长思绪按照“茶农变导游、茶园变科普园、茶厂变体，茶的财产融合成长模式摸索以茶促旅、以旅兴。、依托莓茶资本环绕莓茶主题，业特色旅游园区合理制造莓茶产，、展览馆、体验馆等成立莓茶财产文化馆，茶、玩茶消费体验空间建立优良的赏茶、品，融合成长实现财产。

　　年来近，当局指导的双引擎驱动下湘西州莓茶在市场需乞降，展敏捷财产发，不竭扩大种植规模。前目，顺县种植为主以凤凰县、永。、千工坪、廖家桥等乡镇 “凤凰雪茶”重点在木江坪；为 811 hm 2 2020 年种植面积，50 t产量 2， 亿元以上 产值达 1。塔卧、砂坝、万民、盐井、两岔、首车等乡镇 “永顺莓茶”重点在毛坝、万坪、润雅、石堤、；2 600 hm 2 2020 年种植面积，77 t产量 4，.8 亿元产值达 1。

　　莓茶、秦简茶、永顺莓茶、凤凰雪茶湘西莓茶又叫藤茶、长命藤、溪州，is grossedentata）幼嫩的茎叶制成是葡萄科蛇葡萄属动物显齿蛇葡萄（Ampelops，风味奇特是一种，于一身的药食两用茶集饮用、保健、医药。、淡、性凉莓茶味甘，梅素等多种无效成分富含黄酮、二氢杨，茶”“仙人茶” 被誉为“土家神。和生态情况适宜莓茶发展和种植湘西州具有十分优胜的地舆位置，分丰硕和普遍且野生资本十。史长久莓茶历，药汇编》等药典中均有记录在《救茺本草》《全国中草。茶财产成长的现状笔者安身于湘西莓，面深切阐发湘西莓茶财产成长具有的问题从资本操纵、栽培尺度、品牌扶植等方，、财产融合成长及人才步队扶植等方面提出扶植性看法并从政策搀扶、品种选育、品牌扶植、运营主体带动，莓茶财产成长瓶颈以期为处理湘西，康成长供给参考推进莓茶财产健。

　　力强、动力足的龙头企业带动农业财产化推进是需要具有能，是财产做大做强的环节加速推进龙头企业成长。此因，争力、有社会义务感的龙头企业加速培育一批有规模、有市场竞，厚、手艺过硬的专业合作社做大一批施行力强、实力雄，社+ 农户”的成长模式通过“公司 + 合作，活力和内在动力激发财产成长。扶植时基地，化结构按区域，业化运营为前提专业化出产、产，化、财产化、尺度化成长积极倡导莓茶种植规模，种植园区制造无机。成长时企业，化茶叶加工出产支撑和指导尺度，小作坊加工逐渐裁减。环节、主要节点进行科学规范在出产、加工、畅通等环节，尺度同一，品附加值提高产。时同，规范贯标工作鼎力推进行业，学办理倡导科。规程》《凤凰雪茶种植手艺规程》《凤凰雪茶加工手艺规程》等处所尺度和手艺规程的施行推进《永顺莓茶种植手艺规范》《永顺莓茶加工手艺规范》《绿色食物永顺莓茶栽培手艺。指点时手艺，展手艺指点力度要加大财产发，指点、办事和培训工作全面推进莓茶财产成长，线下手艺培训按期开展线上，产物加工及市场营销指点加强尺度化栽培、优良，科技程度和能力注重从业人员的。深切下层一线积极组织专家，点、难点问题进行合理处理针对财产成长中具有的重，供给手艺支持为财产成长。

　　走访发觉通过查询拜访，顺莓茶专家工作室”湘西州成立了“永，技研究与手艺推广积极推进莓茶科，搀扶莓茶财产在政策上鼎力，房扶植等赐与资金搀扶对莓茶种植及加工场， 2018年以来不竭增加处置莓茶财产加工的企业从，工企业不多但大的加，有3家永顺县， 1 家凤凰县，分布不均加工企业，力不足加工能，跟不上产能。的家庭式小作坊很多加工莓茶，软硬件设备较为掉队设备、卫生、质检等，力无限加工能，以获得改善短时间内难。尺度的制定、施行不到位且莓茶加工手艺参数及，质量有差别形成产物，十分晦气对发卖。

　　殊的保健功能因莓茶具有特，由类茶产物加工为主莓茶加工曾经逐渐，制剂、药剂等深加工范畴加快纵深成长向浓缩片、茶颗粒、保健饮料、生物，淇淋、含片、胶囊、茶酒等 产物次要有干茶、果冻、冰。售普遍产物销，十分广漠市场前景，程中做出主要贡献而且在财产脱贫过。时同，叶、原叶、单叶等为原料莓茶加工次要以龙须、嫩，呈银丝状干茶外形，卷曲、匀齐条索紧细、，满披白霜，悦高长香气清，黄亮清亮汤色呈，味醇入口，较着回甘，奇特质量。和新工艺加工为主工艺以保守加工，逐渐完美加工工艺，艺参数获得优化杀青、做形工。

　　财产汗青长久湘西州莓茶，蕴深挚文化底，000 a 以上至今已有 1 ，到唐代期间最早可追溯。籍记录按照史，代中叶在唐，生莓茶的根、茎、叶熬汤溪洲人民在野外采摘野，疮、咽喉炎等疾病用于医治腹泻、痔。史》记录据《明，）溪洲（永顺）宣慰使彭冀南率士兵三千“明嘉靖三十四年（公元1555 年前，明辅率士兵二千致仕宣慰使彭，海抗击倭寇奔赴东南沿，土不服因水，有腹泻士兵多，战役力丧失，顺）收集莓茶千余斤军医建议回溪州（永，煮以止腹泻用军锅熬，江泾大捷’”以致获得‘王。第三册》记录据《永顺县志，、唐代溪州即以茶芽入贡“溪州灵溪郡贡茶芽通典，音寄生白花”若野茶则有观。

　　药于一身的纯天然绿色饮品莓茶是集饮用、保健、医，景广漠市场前。个方面加强带领建议从以下三，展一是成立湘西州莓茶工作机构完美搀扶政策、推进莓茶财产发。叶财产带领小组充分湘西州茶，业成长团队组建莓茶产，子、一个规划、一个政策”构成“一个财产、一套班，售等环节明白主抓机构从莓茶出产、加工、销，绩效查核轨制并提出响应的，获得组织保障使财产成长。财产搀扶政策二是完美莓茶。西州“黄金茶”财产政策搀扶和法子湘西州莓茶财产的成长能够按照湘，奖补政策实施财产，社会影响力大的企业进行恰当的激励和支撑对扶植规模大、尺度高的基地和成长快、。时同，业成长动力要加强企，挖掘社会本钱积极引入和，支撑力度扩大信贷，入资金支撑多方位引，供给资金保障为财产成长。茶项目支持三是加大莓。开辟、市场营销等方面考虑从莓茶出产手艺提拔、产物，企合作等多种模式通过院企合作、校，部分争取项目、申请基金积极向国度和省内相关，技攻关加强科，科技含量提拔莓茶，供给科技保障为财产成长。

　　是莓茶发展的主要保障得天独厚的生态情况。武陵山中部湘西州地处，风潮湿天气属亚热带季，植被笼盖率高、空气湿度大境内群山环抱、云雾缭绕、，养分物质丰硕土质肥饶、，水充沛、水质量好立体天气较着、降，00~200 m平均海拔为 8。为 17.1℃全州年平均气温，1 272.0 h年平均日照时数为 ，7.9 mm [3] 年平均降水量 1 44。生资本丰硕湘西境内野，等县均有野生资本分布在永顺、保靖、凤凰，全统计据不完，000 hm 2 以上野生资本面积达 2 。

　　成长的根本品种是财产，业要成长莓茶产，的选育和良种的推广要采用办法加强品种。资本的庇护和合理开辟一是加大对莓茶野生，村复兴助力乡。研机构通过科，茶品种为引领以当地独有莓，茶）、贵州（雪茶）等地野生资本积极收集湖北（藤茶）、云南（白，各种质资本圃成立莓茶品，复壮、检测等工作通过收集、提纯、，家来湘西州进行莓茶调查研究吸引各级茶叶专家和医学专，科研院校合作自动与上级，选育及推广历程加速莓茶品种，、质量优的优秀品种进行推广使用选育适宜当地发展情况、纯度高。“二莓茶”“三莓茶”“四莓茶”4 个品种进行科学繁育研究二是对已发觉的“绿莓茶”和“红莓茶”两大类的“大莓茶”，莓茶）和花青素含量最高的红莓茶品种选育与推广重点加强黄酮含量最高口感最好的小叶莓茶（四。

　　业成长迅猛跟着莓茶产，逐年增加从业者，越来越多运营主体，业示范园扶植成效显著示范园、精品园及产。前目，加工场 43 家已有专业合作社和，房 27 座现代化尺度厂，可认证 6 个莓茶食物出产许，证 7 个绿色食物认。时同，伸财产链条为积极延，经济价值添加财产，企业加入各类展销勾当湘西州积极开展组织，场所作力提拔市。此为，届中国绿色食物博览会金奖、2020 湖南文化旅游商品大赛金奖“永顺莓茶”先后荣获中国中部（湖南）农业博览会金奖、第二十。国度地舆标记庇护农产物并于 2019 年获。销会、芒果扶贫云超市、湖南茶频道等渠道表态凤凰雪茶也通过中国中石化易捷招商暨商品展，凰雪”公共品牌积极推介“凤。

　　个新型财产莓茶是一，需要一个过程市场接管还，有很长的路要走品牌制造也还。”“凤凰雪”等公共品牌虽然已注册“永顺莓茶，和宣传力度没有跟上但公共品牌的利用，价值阐扬受影响形成公共品牌的。叫的名称纷歧样且在分歧的处所，叫雪茶如凤凰，叫莓茶永顺，秦简茶保靖叫，分整合伙本如许不克不及充，以制造品牌难，售时遭到很大影响在开展宣传和销。