70年代20世纪，乌龙茶热”日本刮起“，风靡全球乌龙茶。等部门绿茶区纷纷引进乌龙茶制造手艺江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西，即绿茶改制乌龙茶）进行“绿改乌”（。

　　（1725-1735年）创制发了然青茶福建安溪劳动听民在清雍正三年至十三年，后传入台湾省起首传入闽北。”，于清雍正三年起首发现乌龙茶做法福建《安溪县志》记录：“安溪人，闽北和台湾当前传入。公元1725年）前后”加之“雍正三年（，音”（点击查看故事详情）的传说茶农魏荫因观音托梦而种植铁观，推出能够，在这时候正式登场的安溪铁观音大要就是，鲜的“铁观音1725”名称的由来这也是此刻的铁观音市场上屡见不。

　　、二十世纪到了十九，为质量优异铁观音因，奇特香味，安溪地域传出了，地、广东省、全国先后到了福建各，海外以至，接待广受，日增声誉。

　　普洱茶及红茶、黑茶其特质和口胃接近，史与文化沉淀且有繁重的历。铁观音炭焙的，浓香的一种是铁观音，最初一道改变质量的工序这也是成品乌龙茶加工的，颠末用柴炭后的焙制过程是铁观音清香型的茶叶在。候看个生齿感和市场而定焙制的时间、次数与火。

　　音”茶树“铁观，娇弱本性，不大产量，喝欠好栽”的说法所以便有了“好，从而也愈加珍贵“铁观音”茶。

　　黄、清亮敞亮汤色橙黄或金。鲜爽、矫捷茶汤醇厚、。叶红镶边叶底为绿，缘部门呈红色即叶脉和叶，分呈绿色其余部，绿稍带黄绿处翠，敞亮红处。

　　又称老茶陈香型，铁观音经长时间储存由浓香型或清香型，加工而成并频频再，、醇、润、软”等特点陈香型铁观音具有“厚，色泽乌黑表示为，浓重汤水，甘醇绵甜，凝韵沉香。

　　植株为灌木型纯种铁观音，披展树势，斜生枝条，着生叶形椭圆叶片程度状，疏而钝叶缘齿，浪状隆起叶面呈波，肋骨形具较着，面反卷略向背，肥厚叶肉，绿光润叶色浓，部稍钝叶基，端稍凹叶尖，稍歪向左，下垂略厂，紫红色嫩芽，歪尾桃”之称因而有“红芽，特征之一这是纯种。

　　酵程度和制造工艺铁观音成品依发，香型、陈香型等三大类型大致能够分清香型、浓。

　　气高长、比力重回甘浓香型口胃醇厚、香，经烘焙再加工而成产物是保守工艺炒制的茶叶。、浓、醇、甘”等特点浓香型铁观音具有“香，乌亮色泽，金黄汤色，、味道厚重香气纯正。

　　”既是茶名“铁观音，树品种名也是茶,。秋两季进行采制观音茶大体分春，秋香之称素有春水,音韵”具“观，雅韵清香，的兰花香有天然，醇浓味道,余香”之誉有“七泡有。

　　山环抱、峰峦连绵、云雾缭绕铁观音的产地情况漂亮、群;暖和天气，15-18度年平均气温，0-324天无霜期26，0-1900毫米年降雨量170，78%以上相对湿度，有花常见雨有“四时，闻雷”之谚一冬无雪却。：酸性土壤土质肥饶，5-5.6PH值4.，深挚土层，茶树发展出格适宜。

　　淡、舌尖略带微甜清香型口感比力清，工艺制法方向现代，拥有量最多在市场上的。音颜色翠绿清香型铁观，清亮汤水，芬芳香气，较着花香，醇正口胃。

　　料考据另据史，有运营乌龙茶的茶栈1862年福州即设。乌龙茶起头外销1866年台湾。大产地当属福建安溪而此刻全国乌龙茶最，会等单元定名为“中国乌龙茶（名茶）之乡安溪也与1995被国度农业部和中国农学”

　　建安溪引进木栅区试种铁观音于民国八年自福，云山东南坡安溪地处戴，貌之差别按地形地，安溪之分有表里，叶总产量的80%内安溪占领全县茶，祥华、戴德、剑斗等十几个次要产茶乡镇包罗蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、，西部的“内安溪”铁观音主产区就在。

　　溪四大名旦 - 铁观音 美如观音沉如原题目：青茶 闽南乌龙 --- 安铁