九尾狐家族国语花生仁期货即将在郑州商品交易所上市，油脂油料系时隔多年终于再添新丁。为了帮助广大投资者了解花生以及做好花生仁期货上市准备，我们从花生的概念、生产、贸易、消费以及合约介绍等方面推出花生产业链专题报告，希望对大家有所帮助。

　　花生从产量、消费量均占优势的特色农产品之一。我国拥有世界最大的花生加工产业。2018年我国花生加工业总产值约为1500亿元，之前的产业结构中，我国花生加工产业大多以花生压榨为主，花生食品加工通常居于次要地位，而近年来我国花生在食品加工中的比重也逐渐增加，随着花生加工技术水平的不断提升，花生食品加工的比重已接近40%。

　　我国花生产业在发展中也面临专用品种种植规模小，标准化生产水平不高，机械化水平较低；花生加工转化率不足，产品附加值低；企业品牌影响力弱等问题。花生是一种劳动密集型农产品，劳动成本高是限制花生产业发展的瓶颈。虽然花生播种、管理、收获环节实现了机械化生产，但是在实际生产中，存在播种深浅不一、下籽不均，弱苗率高；收摘损失率达20%以上，花生种子脱壳破损率高达15%以上等问题。成为制约规划化生产的重要因素之一。同时存在花生加工企业仍然以中小企业为主，普遍存在加工能力不足，产品单一，品牌知名度不高、品牌效应较差，市场占有量较低等问题。

　　加工方面，花生仍以初加工为主，加工产品以花生米、花生油为主，有部分多味花生豆、花生糖等简单加工产品，大量花生以初级产品进入流通领域，精深加工产品及高端产品几乎空白，严重影响了花生生产效益。质量技术标准较少，绿色高效生产技术集成度较低，缺乏优质专用花生绿色高产高效生产基地，不能发挥花生生产的规模化优势和品牌优势，这也影响农民收入和种植积极性。

　　花生是喜温耐瘠作物，对土壤要求不严，以排水良好的沙质土壤为宜。据USDA数据显示，2020年中国花生总收获面积为4600千公顷，较上年持平。花生生产分布广泛，除西藏、青海外全国各地都有种植，主要集中在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建、广东等省区，其中河南的种植面积（26.04%）居全国首位，其次是山东（15.05%）。目前，全国花生要集中在两个地区：一是渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区，是我国最大的花生生产基地和出口基地；二是华南福建、广东、广西、台湾等地的丘陵及沿海地区。

　　从地理区域来看，我国花生种植区域主要分为七个自然区域，即北方大花生区，长江流域春、夏花生交作区，南方春秋两熟花生区，云贵高原花生区，黄土高原花生区，东北早熟花生区及西北内陆花生区。以北方大花生区面积最大，占全国花生面积50%以上，包括山东、河北、河南的北部和东部、山西南部、辽东半岛和辽西走廊以及苏北和皖北地区等；其次是南方春秋两熟花生区和长江流域春、夏花生交作区，分别占全国花生面积的15%和25%左右。前者主要包括广东、广西、台湾、福建东南部、湖南南部和云贵高原以东地区。后者主要集中于江苏、安徽、湖北、湖南、江西等省的丘陵地和河流的冲积地以及四川盆地等。

　　在我国五大油料作物中，花生收获面积位居第三，2020年我国花生收获面积为4600千公顷，仅次于大豆（9300千公顷）和菜籽（6650千公顷）。据USDA数据显示，花生2020年占比国内五大油料作物总收获面积的22.49%。

　　自2008年起，受种植收益增加影响我国花生种收获不断扩大。2012-2015年由于市场供给过剩导致种植收益下滑，花生种植面积大幅缩减，但2016年之后再次呈现回升态势。2018年以来我国花生收获面积略有下降，但仍处于历史高位。

　　近几年我国花生总产量趋势向上，基本较为稳定，但产量区位结构变化较为明显。河南和山东也是我国两大花生产量省份，2018年全国超半数的花生产量来自此两省，产量合计占到全国花生总产量的50.73%。其中山东省花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年快速增长。主要得益于河南花生种植面积不断扩大和单产的提高。

　　2013年至2019年，油料花生产量总体呈现上升趋势，2017年后增长速度有所放缓，该阶段的油料花生价格则是呈现出平稳上升后下降再到一个相对稳定区间的走势。结合我国的花生消费情况，预计前期量价未出现明显负相关的原因是花生需求较为旺盛，冲抵后关系有所减弱。而增长速度放缓后，油料花生的量价总体呈现了负相关的关系。

　　影响花生单产水平的因素较多，主要包括品种、土壤、施肥、种子处理、种植密度、播种技术等。随着我国在花生育种技术上的提高，抗病旱、高油新花生品种大量投产及国内花生栽培技术的日益规范化， 2007-2018年间，我国整体花生单产水平提高了10.80%。同时，根据国家统计局数据，我国不同省份间花生单产水平差异巨大，单位面积产量最高的分别是安徽省（4929公斤/公顷）和河南省（4758公斤/公顷），比单产最低的云南省（1696公斤/公顷）高65.59%。几大花生产量居前的省份中，2007-2018年间单位面积产量增幅分别达到：山东（6.57%）、河南（17.15%）、广东（19.3%）、河北（10.5%）。

　　河南省是我国花生种植面积和产量第一的省份，根据国家统计局数据显示，2020年河南省花生播种面积为1203.2千公顷，产量为572.4万吨，单产为4758公斤/公顷。河南省花生主要分布于黄河冲积平原区、豫南浅山丘陵盆地区、淮北豫中平原区、豫西北山地丘陵区。种植花生的土壤主要为河流冲积砂土及丘陵砂砾土。栽培制度多为一年二熟制，部分二年三熟制。种植品种主要为中间型大花生，部分珍珠豆型小花生。该省地处暖温带向亚热带的过渡区，气候温和，光热条件充足。根据河南省统计局2018年数据，河南省花生产量主要分布区域为南阳、开封、驻马店。年三个地区花生合计产量合计占河南省花生总产量的58.35%。

　　山东省是我国花生生产的第二大省，根据国家统计局数据显示，2020年山东省花生播种面积为695.3千公顷，产量为306.7万吨，单产为4411公斤/公顷。

　　山东省花生种植遍及全省各地，主要分布于胶东丘陵、鲁中南山区和鲁西、鲁北平原区。种植花生的土壤多为花岗岩和片麻岩风化而成的相砂和砂砾土及河流冲积的砂土。全省土壤类型主要有潮土、棕壤、褐土、砂姜黑土和盐土，除盐土外，其余土壤类型均有花生栽培，适于种植花生的耕地约有较广。全省栽培的花生品种 20世纪 50年代以普通型大花生为主，60-70年代以珍珠豆型品种为主，80年代以来以中间型大花生为主，部分为普通型品种和珍珠豆型品种。栽培制度为二年三熟制和一年二熟制。山东省花生主要种植区及主产区为临沂、烟台和青岛。这三个地区花生种植面积合计占山东省花生总种植面积的50.78%，产量合计占山东省花生总产量的53.04%。

　　目前，我国花生加工企业主要分布于山东、河南、河北、湖北、其中山东和河南两省内的花生榨油产能占全国花生加工能力的70%以上。2019年中国花生油主要品牌有鲁花、金龙鱼、福临门、胡姬花、刀唛Knife、鹰唛Yingma、长生、多力MIGHTY、金胜、长寿花等。其中，鲁花、益海和中粮占全国花生压榨量的比重在50%左右，产业集中度较高。

　　榨油是花生仁的传统用途，根据USDA2020年的数据，用于榨油的花生仁比例达52%，较大比例超过了第二的食品用量。

　　同时，从产业链品种的相关性上看，一年期区间（2019年10月至2020年9月）花生仁与花生油粕和花生油与花生粕之间的相关性并不明显，呈弱正相关性，相关系数为0.305。当跨度适当延长至3年期（2017年10月至2020年9月）和五年期（2017年10月至2020年9月）来看，花生仁与花生油价格的相关性较为明显且稳定，呈现显著正相关，相关系数三年期：0.748和五年期：0.722。同时，花生与花生粕的价格三年期为显著正相关，相关系数：0.631，但随着期间的延长，相关性有所减弱，相关系数0.322，花生油与花生粕的价格相关性也显示出了同样的趋势，三年期相关系数为0.688和五年期0.415。

　　花生是100多种食品的重要原料，除可以榨油外，也是食品加工和轻工业的优质原料，通过粗加工可增值0.5～10倍，深加工则增值2～10倍。相比于油用型花生高油品种较适宜，从食用型来说，高蛋白品种花生较为合适，同时适合与食品加工的，大多选用小粒型花生，从果形上来看，用于烘焙加工的花生，多以珍珠豆类型为主。

　　随着人们对食物营养保健意识的增强，花生食用和综合利用的比重加大。花生也是优质食品的生产原料，比如可以制作炒果，油炸、五香、香草、奶油花生米，咸花生，花生酱，以及琥珀花生、花生酥、花生粘、鱼皮花生等等种类众多的花生糖果。国外特别是美国的花生总产量约70%以上用于食品加工，而欧盟各国的花生有90%以上用于食用。 我国的花生主要以油用为主，以花生为原料的花生食品不断涌现，用于食品加工和食用的花生比例逐年攀升，现在用于食品加工和直接食用的花生所占比例也达到了42%，留作种子的占6%～8%。结合国外花生食品加工的情况，在美国，花生仅有1%用于榨油，57%用于制作花生酱，烤果占23%，甜食及配料占19%。日本，印度尼西亚、欧盟国家花生食用比重高达70％～90％以上，表明我国花生加工业潜力巨大。预计高油酸花生将有进一步发展，花生蛋白产品开发也将不断深入，花生酱创新产品不断涌现。半脱脂、多种坚果混合及特殊风味的花生休闲食品发展将加速。富含多种功能成分的花生叶、壳、果、红衣等副产物开发持续深入。

　　我国花生仁消费量贡献于以下三个用途：榨油、食用和饲料。其消费结构主要以榨油消费为主，据USDA数据显示，2020年我国花生压榨量为9250千吨，占全国总消费量的51.68%，食用消费量为7450千吨，占比41.62%。

　　花生油属于中高端食用油，其消费量次于豆油、菜籽油和棕榈油， 比例为全国植物油食用消费量的8.89%。随着我国总体食用油消费的增加以及消费升级的步伐，食用油消费结构的变化我国花生油消费量也出现较大增长。据USDA数据显示，2020年我国花生油国内消费量为3175千吨，较2007年的2172千吨增加了46.18%。花生油消费主要集中在华北黄淮地区、华东和华南地区。花生的压榨企业主要集中在山东、河南等主产省，花生压榨量的80%集中在花生产量前5的省份。

　　花生粕方面，自2015年来，我国花花生粕产量和消费量总体呈现增长趋势，但在2019年度有所下降。消费结构方面，根据天下粮仓数据，2020年度，我国花生粕产量用于饲料消费的比例超过90%。我国2019年花生粕产量为4138千吨，饲料用量为3779千吨。

　　我国是花生净出口国，虽然在2015年后的一段时间，人民币升值国民购买力增强导致我国花生进口量大幅增加，2018年后我国进口总量低于出口量。近年来，中国自非洲进口花生快速增加，2019年中国自非洲花生进口额达2.7亿美元，同比大幅增长343%，增长了三倍半，数量达39.9万吨，占中国进口花生全球份额由上一年度的47%迅速增至82%。2019年我国花生进口国主要有：塞内加尔（53%）、印度（22%）、埃塞俄比亚（17%）、苏丹（7%）。同时，2019年，中国与苏丹签署了输华议定书，带动苏丹对华花生出口由0跃升至3.7万吨，同时中国也正与尼日利亚就花生对华出口开展磋商，预计将有效拉动非洲对华花生出口进一步提升。

　　出口方面，近几年随着我国花生产量 增加、花生品质提高及花生价格的下降，使得我国花生仁出口竞争优势不断增强，出口总量不断回升。国内花生出口中对欧出口主要是山东、辽宁、河北等省，这几省花生出口量占全国花生出口总量的85%以上。据USDA数据显示，2020年我国花生仁出口总量为600千吨，较上年553千吨增加了47千吨，增幅8.49%。

　　我国花生仁主要出口市场为东南亚、东盟、欧盟及日本。据天下粮仓数据显示，2020年1-11月我国花生仁出口日本量占比8.18%，出口荷兰量占比6.13%，出口菲律宾占比6.42%。

　　花生仁方面，我国花生的产量近5年整体呈增长趋势，2019年花生产量略出现下降，但2020年花生产量（11月预估值1738万吨）仍处于历史较高水平。据天下粮仓数据显示，近几年来我国花生期末库存保持在较低水平，2020年的库销比也处于历史较低的水平。

　　花生油方面，我国花生油产量和消费量总体都呈上升趋势，自2018年以来保持在历史高位水平。据天下粮仓数据显示，我国花生油期末库存变化幅度不大，2020年花生油库销比处于历史低位。

　　花生粕方面，我国花生粕产量虽然相比于2018年数据有一定的下降，但仍处于历史高位。同时，据天下粮仓数据显示，近3年来我国花生粕的期末库存一直较低且库销比有下降的趋势。

　　申明：内容仅供交流，不构成任何投资建议。投资有风险，入市需谨慎。返回搜狐，查看更多