流氓王子的专属怀抱豆腐、豆芽、豆浆、腐竹、酱油、豆筋、豆腐乳等，这些人们喜爱吃的大豆制品，其实90%以上都是转基因；更不用说所有饭店用的大豆油了。震惊吗？其实我们已经吃了20年！通常转基因非转基因都是行业内专家研究的课题，而作为普通消费者很难去辨别也没有条件去辨别，只能接受，反正吃了也不知道有没有坏处。

　　可能很多人还不信自己已经吃了20年，本文仅仅以大豆为例，谈谈为何你已经吃了20年。

　　2017年11月份，中国海关进出口数据出炉。最新海关数据显示，11月份，我国大豆进口868万吨，1-11月累计进口达到8599万吨，全年进口突破9000万吨已成定局。中国为什么每年进口大豆需要这么大的量呢？进口转基因大豆的利益链在哪儿呢？源于转基因大豆的高出油率和低廉价格吗？

　　多数人并不知道，中国进口转基因大豆的历史已经长达20年之久。早在1997年，中国就开始进口转基因大豆。1996年，美国开始大规模种植转基因大豆，中国也放开了管制了多年的大豆市场。次年，中国就从美国进口了237万吨大豆，其中大部分是转基因大豆。而当时的欧盟对转基因的态度很冷淡，1998年之后的5年内，欧盟没有批准新的转基因产品的进口，引发了一场长达8年的贸易争端。在对待转基因的态度上，有两个阵营。以美国迈阿密集团为代表，它们是转基因种子和产品的出口国。美国在2011年时，转基因的种植面积已达6900万公顷，占全球转基因种植面积的45%。在美国看来，转基因技术并不必然会导致风险，只有转基因产品与非转基因产品有实质的区别时，才应该进行严格的规制。另一个阵营是以欧洲为代表的谨慎派。欧洲从来对转基因持怀疑态度，主张对转基因技术采用更为审慎的风险预防原则。整个欧洲用于转基因种植面积长期在10万公顷徘徊，在全球转基因版图中的份额不过0.08%。2010年欧盟的调查显示，61%的欧洲人对转基因生物感到不安，59%的人认为转基因食品是不健康的。在出口欧洲受阻后，美国开始将目标转向还没有设置转基因进口壁垒的发展中国家。和今天不同的是，1990年代的中国想要进口转基因大豆，连安全证书都不需要。

　　和中国本土的大豆相比，转基因大豆的价格低廉，出油率高，90%以上的大豆用于提炼植物油，当然更受加工商和贸易商的青睐。而且当时的中国在转基因农产品的进口上几乎没有采取检验和限制的措施。无论是官方或是民间，对于进口的农产品是否是转基因产品，并不在意。来自美国、巴西和阿根廷的转基因大豆迅速占领了中国的大豆市场。到2001年，中国进口了1394万吨大豆，是1996年大豆进口量的10倍，80%是转基因大豆。

　　2001年之后，中国开始建立转基因产品的进口规则，先后出台了《农业转基因生物安全管理条例》和《农业转基因生物进口安全管理办法》。

　　根据新的规则，国外的转基因产品供应商只有从农业部获得安全证书之后，才能进入中国市场。这张安全证书有有效期，大豆和玉米只有3年的有效期，棉花有5年，过期作废。转基因安全证书由几十位科学家组成的委员会农业转基因生物安全委员会经过安全评价后颁发。出于减少贸易磨擦和技术的考虑，农业部在2002年3月、2002年10月和2003年7月，三次推迟了安全证书制度的施行，境外的转基因公司仍然可以凭借临时证明继续出口转基因产品。

　　直到2004年2月，转基因产品才有了准入制度。2004年2月第一批拿到安全证书的5种转基因产品来自孟山都公司，分别是一种转基因大豆、两种转基因玉米和两种转基因棉花。

　　一般而言，转基因产品的准入制度，既是生态环境和人类健康的负责，也是一道贸易壁垒，保护本国的农产品。

　　让人意外的是，中国转基因大豆的进口并没有受到影响，除了2002年，大豆的进口略有下滑后，此后的10年内，大豆的进口量一路高歌猛进。2010年、2011年、2012年，大豆的进口量分别达5480万吨、5183万吨、5838万吨。与此同时，国产大豆的年产量一直徘徊在1200吨左右。

　　中国进口的转基因农产品主要集中在大豆上，去年我们进口了5838万吨大豆，其中绝大部分都是转基因大豆。中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文说。

　　这是因为，中国进口大豆来自于美国和阿根廷，这两个国家转基因大豆的种植面积分别占大豆总种植面积的93%和98%。

　　在陈锡文看来，中国进口转基因农产品无法避免。目前我国大豆的产量是1300万吨到1400万吨，但是需求量超过了7000万吨。

　　如果不进口转基因大豆，全部依靠国产，7000万吨的需求需要将现有的大豆耕地面积增加3倍以上，4亿亩农业要被用于耕种大豆，占我国耕地总面积的22%。耕地资源不多的中国，并不现实。（吕永岩按语：同样的国土，为啥过去中国是大豆出国呢？知道耕地不多，为啥还要大量占用农田搞商业开发呢，还鼓动突破土地红线呢？）

　　中国农业大学食品工程学院的一项研究，选取了17种大豆制品进行检测，其中包括大豆油、酱油、面酱、大豆磷脂、豆腐、豆浆等食品原料和加工食品，其中13种大豆制品含有转基因大豆成分，占被检测食品的76.5%。

　　作为转基因产品的最终消费者，公众有权知道转基因产品获得安全证书的审评和决策过程，以及和安全评价相关的信息转基因产品的生产商、环境和健康评估报告等。

　　无论是对转基因张开怀抱的美国，还是谨慎的欧盟，都愿意将转基因审批过程中的信息公开并邀请公众参与。

　　美国转基因生物的释放和注册，都要发布环境影响报告，转基因食品上市前需接受公众评议。美国环境署的生物技术科学顾问委员会会议面向公众开放，并将会议记录也会在网上公布。

　　美国农业部人士迈克尔沙克曼称，如果公众的意见和评论中提出一些新的问题，这些问题是我们之前没有考虑到、没有解决的，我们在作出最终决定之前，会解决这些问题。

　　欧盟也是如此。欧盟食品安全管理局对新的转基因产品出具评估报告之后，欧盟委员会将评估报告公布在网络上，接受为期一个月的公众评议。

　　2013年的转基因风波中，中国农业部只是在转基因大豆获得安全证书后知会了公众而已。

　　三种新的转基因大豆获得安全证书的消息最早还是来自外媒，路透社6月8日从阿根廷官方获得消息：中国已经批准三种新的转基因大豆的进口。

　　按照农业转基因生物安全委员会副主任委员彭于发的说法，中国对这3个转基因大豆新品种的安全评审非常慎重，从最初收到申请到颁发安全证书历时3年左右。

　　以转基因大豆CV127为例，巴斯夫公司早在2010年3月向农业部提交申请，并由农业部组织开展了真实性、食用安全、环境安全的相关试验。

　　在2012年3月完成试验后，巴斯夫农公司向农业部递交安全证书申请，经农业转基因生物安全委员会评审，农业部于2013年6月13日批准发放了进口用作加工原料农业转基因生物安全证书。

　　当然，这一系列的试验、评估和决策过程以及和环境健康相关的试验数据，公众是无从知晓的，也难怪要惊呼农业部的闪电速度了。

　　农业部委屈的另一个原因在于，2010年之前，农业部发放转基因的安全证书几乎是偷偷摸摸进行的，现在的信息公开上已经算得上进步。

　　2009年11月17日，农业部发放了两张国内自主研发的转基因水稻的安全证书，它们被放在一个很少更新、普通公众几乎不知道的专业网站上。

　　一家关注转基因的环保组织于当年11月发现并公布了这个消息后，引起了长达数个月的争议。

　　直到2010年3月，农业部才正式就转基因水稻的安全证书表态经过11年的评审，才发放了安全证书。

　　转基因产品的评估报告、评审过程是秘密的，就连是谁在评审转基因产品，公众在很长一段时间内都无从知晓。

　　根据中国的法律，由一个几十名科学家组成的农业转基因生物安全委员会对转基因产品的安全性进行评价，农业部根据这个委员会的安全评价决定是否颁发安全证书。

　　在2010年之前，农业转基因生物安全委员会还是一个不公开的组织，绿色和平曾经搜寻这个安全委员会的名单，无功而返。

　　2009年的转基因水稻风波之后，2010年7月，农业部的官方网站建立了转基因权威关注频道，一些和转基因相关的法律法规，哪些国家公司的转基因产品获准进口，哪些国产的转基因产品获准种植，参与转基因产品安全评价的农业转基因生物安全委员会的科学家组成等信息，开始逐步披露，遗憾的是，转基因产品相关的评估报告和评审过程都没有披露。

　　农业部宣称转基因评审过程严格，程序规范。可惜的是，这个严谨的过程、规范的程序并不为外人所知。在无法充分获知信息的前提下，也无怪公众每次面对转基因议题，多少都显得有些过分焦虑。

　　引进转基因大豆的主要原因，还是我国大豆的生产不能自给自足。目前市场上出售的大豆油基本上都是由转基因大豆压榨的。

　　中国向美国进口转基因大豆基本上都用于榨油，大豆的含油量在20%左右，榨油后的产物是大豆粕，产量占80%多。不论是数量还是销售额，大豆压榨厂的主要产品都是大豆粕。

　　大豆粕做为优质的蛋白质来源，主要的用途是做为饲料，用于喂养鸡鸭、猪、牛等畜禽。进口的大豆急剧增长的真实原因是国人生活水平的提高，对肉、蛋、奶等需求的大幅增长，从而带动养殖业的大发展，从而对蛋白原料需求的增长。

　　所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。

　　从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

　　绝大多数大豆出油率保持在18%-22%左右，有些地区出油率甚至保持在23%-25%，也就是说一斤大豆最多也就是二三两油。

　　国产大豆的出油率约为16.5%，出粕率约为80%；进口大豆的出油率约为18.5%，出粕率约为78%。

　　当下，在多家大型超市食用油卖场可以看到，转基因大豆油大都在促销降价。其中，某品牌的转基因大豆油5升装，每桶卖价只有29.9元，价格之低，令人吃惊。而与之相对的非转基因大豆油(5升)一般售价都在近60元左右，是转基因大豆油价格的一倍左右。超市一位促销员介绍，尽管转基因大豆油把价格降到了最低，但是购买的顾客依然不是很多，主要是个体餐饮户购买为主。一些电商网站，一桶5升装的转基因大豆油，比非转基因大豆油大约便宜3040元左右，原因是进口大豆价格低，出油率高，生产成本相对较低。

　　中国有13亿人口，耕地是18亿亩。每年都强调18亿亩红线亩半。肉蛋奶，蔬菜，水果，主食都要从这1亩半土地获得。一亩土地，水稻也就500kg吧，这还是比较好的情况。如果种大豆，也就200kg。

　　随着社会经济水平的提高，人民的生活质量也稳步提高。对肉蛋奶的需求也逐步提高，想想我们小时候一周吃几顿肉，现在吃几次。这些都是向土地要的。鸡鸭猪鱼牛都要吃饲料，饲料主要成分是玉米和大豆，玉米提供糖类，大豆提供蛋白质。很明显现在中国农产品缺口巨大，肯定要进口。大豆作为蛋白质含量最高的农产品，自然比玉米更值得进口。因为蛋白质含量高，所以才值得不远万里从美洲运过来。我国目前的选择就是尽量保证玉米的种植，进口大豆。

　　去年大豆的进口量是6300万吨。这意味着人均消耗50kg，同时也意味着3亿亩土地。要记住，中国目前只有18亿亩土地，随着工业的发展，耕地还在不断减少中。中国人能解决自己的吃饭问题，但仅靠这18亿亩土地，肯定解决不了吃肉的问题。进口大豆是必然的选择。同时，肉类奶类的进口也迅速增长。大家去淘宝，京东随便翻翻，就能看到多少澳洲牛奶，南美牛肉。而且，随着生活水平的提高，玉米的进口量也会迅速增长。

　　另外一方面，中国大豆种植业和国外差距太大。国内的都是非转基因大豆，种植成本高从而价格高。转基因大豆最主要的形状并不是高产，而是抗草甘膦。草甘膦是一种易分解的农药，对人类影响很小，对植物则是一网打尽。最主要的转基因大豆品种就是抗草甘膦。这意味着整个农业生产过程都发生了翻天覆地的变化。转基因大豆种植时不需要犁地，用播种机在土地上打个孔，把种子塞进去。然后上草甘膦，杂草死光光。不犁地极大的减少了灌溉用水和土壤中有机质的减少。收货时也不把秸秆带走，就地粉碎覆盖在土地上。美洲转基因大豆的单产量并不高，但是大面积种植，机械化程度高，可以说是完全工业化的农业生产。以中国东北传统的手工农业和每一个环节都被高科技武装起来的美国大豆种植业竞争，无异于以卵击石。

　　近年来，中国大豆进口量上升趋势非常明显。海关公布的数据显示，中国2013年大豆进口量为6340万吨，令中国进口大豆规模进入6时代。2012年中国进口大豆5838万吨，进口均价为每吨599.3美元。这一数量相比2004年增长了189%，比10年前增长了4倍。

　　进口量的快速增加令国内大豆产业对外依存度骤增。截至2013年年底，进口大豆已占国内供给总量80%以上，进口量连续三年创历史新高。尽管如此，大多数的业内人士还是预计，2014年进口量将进一步增长至6500万吨左右。

　　对于备受冲击的国内大豆产业链，生产和加工业近年来持续萎缩。从产业链上游的种植层面来看，进口规模连续多年激增，严重影响了我国大豆产业的生存。

　　数据显示，作为国内大豆种植面积最大的省份，黑龙江省大豆种植面积已从2005年最高峰的6323万亩下降到2013年的3105万亩，种植面积被腰斩。

　　不仅种植环节受到冲击，国内大豆压榨企业也濒临亏损。10年前，国内正值油脂企业的筹建高峰，随着居民生活水平的提高，油脂消费高速增长，豆油压榨行业成为朝阳行业。

　　由于进口大豆成本远低于国产非转基因大豆，出油率高出国产大豆15%，几乎所有的油脂企业均选择从北美、南美大豆主产区进口。在国内进行压榨后，利用铁路和汽运分销至国内市场。市面上的豆油几乎95%以上用转基因大豆压榨。

　　国产大豆则囿于成本较高，市场需求量逐渐下降。经过10多年的侵蚀，国内大豆产业已经丧失价格主导权，导致中国大豆产业直接受国际大豆市场价格波动影响。

　　虽然国家实施了临储收购政策，期货市场豆一品种(国产非转基因大豆)的收购价格在4600元/吨，国产大豆能相对保持在较高的价格水平，但这也令进口大豆的成本优势更加明显。在非临储收购时间，国产大豆丝毫没有定价权和线月中旬进口转基因大豆国内港口分销价格为每吨4200元，较之前一个月下降了100元/吨。受此影响，黑龙江产区油厂的大豆收购价格也相应下调100-200元/吨。目前的状况是进口大豆价格下跌，国内大豆购销也随之低迷，国内大豆的生产和销售完全看外盘脸色。

　　在进口低价大豆冲击之下，国产大豆主产区农民种植的积极性持续降低。以东北三省为例，水稻和玉米收益的比较优势逐年增强。据统计，东北大豆种植面积每年以20%的幅度递减，从2009年的6000万亩减少到4000万亩以下，农户开始改种收益更高的玉米和水稻。现在国内大豆单产约为每亩230斤计算，照比计算，进口6000万吨大豆相当于替代了国内约4亿多亩耕地的产量。