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　　传授-大米谷卵白的改性、热堆积行为及其凝胶特征研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-陈寒青究

　　莹副传授-羧甲基茯苓多糖的布局与免疫调理活性研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-刘究

　　性电解水对蜡样芽孢杆菌芽孢的灭活机制及其在抽芽糙米中的使用研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-夏效东传授-微酸究

　　新会传授-面向村落复兴及三产融合的健康产物工农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-邢程

　　传授-稻米质量陈化劣变的淀粉颗粒解堆积机制研究进农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-郭玉宝展

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　　锋研究员-加工工艺对核桃仁多酚及其心理活性的影农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-王响

　　芳副研究员-食用菌休闲食物冻干制备手艺及质量分农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-史德析

　　张清安传授-超声辅助熟化红葡萄酒手艺研究进农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-展

　　魏兆军传授-核桃的功能成分及其对人体健康的作农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-用

　　授-肠道AKK菌介导茯砖茶多糖调控脂肪产热的减肥机农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-杨兴斌教制

　　王强研究员-花生茎叶提取物促睡眠感化分子机农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-制

　　传授-桔青霉素合作性酶联免疫阐发用抗原合成和抗体系体例农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-裴世春备

　　玲传授-藜麦主要养分组分和功能特征研究及食物研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-申瑞发

　　杨文建传授-猴头菇KSPLY肽的生物活性研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-究

　　樟芝通过下调黏附分子表达抑止炎性细胞浸湿改善血管重生内膜形农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-张岩研究员-牛成

　　新安传授-脉冲电场强化葡萄酒浸提和挥发酸节制研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-曾究

　　春研究员-多酚对亚麻籽油纳米乳液不变性的调控作农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-邓乾用

　　肽TSeMMM和SeMDPGQQ对铅诱导的神经氧化毒性庇护感化机农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-方勇传授-两条大米硒理

　　茯苓难溶性多糖布局与调理肠道菌群抗代谢分析征和酒精性脂肪肝感化研视频讲解-农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-刘雄伟传授究

　　甲酯诱导采后蓝莓对灰霉病的抗性及NO和H2O2参与反映的感化机农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-吴彩娥传授-茉莉酸制

　　小波传授-无损检测与保守特色食物加工消息化提农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-邹升

　　员-基于α-二羰基化合物辨别天然成熟和人工热浓缩洋槐蜂农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-吴黎明研究蜜

　　导的糖尿病小鼠有降血糖和心脏庇护感化的一种圆花苞牛肝菌多糖的表农产物精湛加工与功能食物资本开辟-刘庆洪副传授-对链脲佐菌素诱征

　　-灵苓散通过调理肠道菌群加强先天免疫功能并防治结肠炎农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-王钊传授症

　　种新型的非热食物加工手艺低温等离子体手艺作为一，较大的使用潜力在食物范畴有。大气压、情况温度下低温等离子体是在，3、H2O2等）、活性氮（如NO、NO2－、NO3－等）等活性物质次要通过气体放电发生的高能电子、激发态粒子、活性氧（如·OH、O。的多种微生物都有较好的杀灭结果低温等离子体手艺对分歧食物中，残留、温度低的特点具有高效、快速、无。的冷杀菌手艺作为一种新兴，致病性和腐坏微生物具有杀灭感化低温等离子体对食物中具有的各类，、活性物质、紫外光等它发生的高能带电粒子，白质、核酸、酶等大分子物质会粉碎微生物中的细胞膜、蛋，物的发展繁衍从而抑止微生，其灭活最终使。粒子、活性物质它发生的高能，品中具有的微生物不只能够杀死食，品保鲜用于食，加工特征、去除食物中具有的异味还能够降低农药残留、改善食物，极具使用价值在食物行业中。鲜、农药残留降解、改善食物加工特征及异味方面的使用本演讲综述了低温等离子体手艺在食物杀菌、农产物保，的不足和将来研究的标的目的指出了在各使用中具有，的深切研究供给参考为该手艺在食物范畴。

　　萍副传授-鲜食核桃质量特征及其辐照保鲜手艺研究进农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-马艳展

　　兴锋传授-低温勒迫下桃果实蔗糖代谢变化机制研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-邵究

　　富亮副传授-红葡萄酒花色苷在胃肠道的消化接收机农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-韩制

　　授-特色坚果休闲食物高质量保鲜加工环节手艺与产物创农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-李述刚教制

　　论坛-闫亚美副研究员-枸杞质量评价研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际究

　　-冯涛传授-中国食用菌风味物质的研究与开农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛发

　　刘静波传授-蛋品差同化加工与多维功能性食物创农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-制

　　-黄群传授-基于仿生学道理的蛋壳钙高值化利农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛用

　　传授-富含B-维生素的发酵豆乳：基于大豆的功能性食物开辟的新策农产物精湛加工与功能食物资本开辟-Kiran Thakur副略

　　建传授-黑脉羊肚菌多酚化合物判定与抗氧化活性研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-明究

　　娟传授-海洋生物活性成分加强肠道黏膜免疫的养分功农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-唐庆效

　　-曹崇江传授-智能包装材料对农产物的精准调农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛控

　　学英传授-核桃活性成分的养分健康感化及其分析利农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-毛用

　　艺传授-药食两用资本功能成分识别与质量节制环节技农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-康文术

　　传授-快速愈伤：一种潜在减轻果蔬采后丧失的新方农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-毕阳法

　　坛-李建科传授-炊事多酚：潜在养分素新家农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论族

　　宁传授-天然产品介导的细胞自噬对慢性疾病的治农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-陈疗

　　-张娜传授-大豆资本成长趋向及高值化加工研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛究

　　坛-陈永浩副研究员-核桃深加工与高值化利农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论用

　　产物的庞大潜在价值为了深度挖掘我国农，国内市场上的合作力加强农产物在国际，求为牵引以市场需，资本节约、绿色低碳的功能食物开辟真正健康平安、情况敌对、，《中国酿造》杂志、北方民族大学、宁夏大学、国度枸杞工程手艺研究核心配合于2021年5月8-9日举办“农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛”北京食物科学研究院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志将与北京中酿杂志社。

　　授-采前和采后1-MCP处置对金针菇美味与香气的影农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-辛广教响

　　孙庆杰传授-食物功能因子的淀粉纳米颗粒装载技农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-术

　　坛-廖小军传授-超高压手艺的立异使用及进农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论展

　　研究员-枸杞养分与功能成分的合成代谢与生物功能研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-曹有龙究

　　授-高压电场低温等离子体冷杀菌环节手艺配备立异与应农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-章建浩教用

　　研究员-枸杞等浆果类物料的真空脉动干燥研究进展及财产应农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-肖红伟特聘用

　　赵瑞琳研究员-中国食用菌特色原料加工数据库建农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-设

　　翁武银传授-大豆卵白基乳液干燥成膜及其使用研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-究

　　闫文杰副传授-枸杞子在我国保健食物中的使用进农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-展

　　挺军马，男，年7月出生1973，授教，大学博士中国农业，学院博士后中国农业科。物卵白加工及等离子冷杀菌研究标的目的为粮食油脂与植。北京市科技新星2007年入选，京市中青年骨干教师2011年入选北，省千人立异人才2015年贵州。科学与工程学院副院长现任北京农学院食物，》杂志编委《包装工程。环节手艺及配备研究与示范”（201403063—7）掌管：农业部公益性行业课题“活性稻米、杂粮等食物加工，分级筛选手艺研究”（201303069）公益性行业子课题“绿豆、薏苡脱壳脱皮及，功能因子操纵研究”（2060302—14）科技部公益性科研院所基金“作物加工特征与，备环节手艺及活性研究”（2007B030）北京市科委科技新星课题“大豆卵磷脂脂质体系体例，功能评价研究”（2006BAD02B06）科技部十一五支持打算子课题“荞麦健康食物与，工艺提拔及财产化示范”（2012BAD34）科技部十二五支持打算子课题“杂粮醋产物研发，术研究”（CARS-08-D-2）及企业横向课题30余项国度现代农业财产系统子课题“荞麦发酵食物加工操纵环节技。文100余篇颁发科研论，发现专利7 项第一发现人授权，粮养分价值及分析操纵》第一作者主编专著《小杂，燕麦学》、《粮油加工工艺学》、《食物添加剂》参编专著《中国苦荞》、《中国荞麦学》、《中国。

　　君琛研究员-食用菌功能食物资本及产物开辟使用研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-陈究

　　-王颉传授-适量喝酒无益健康——基于经合组织数据库的思【视频讲解】农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛考

　　-叶兴乾传授-果蔬动物化学素新功能：益生农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛元

　　胶束系统中酶法合成β-谷甾醇月桂酸酯及其降胆固醇功能的研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-邓泽元传授-反究

　　论坛-熊涛传授-益生菌发酵果蔬环节手艺与财产化应【视频讲解】农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际用

　　授-基于指纹图谱手艺的食用菌多糖和小分子功能成分分农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-张庆英教析

　　张超研究员-花色苷功能性产物研发及其财产化推农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-广

　　-优选酵母夹杂发酵推进葡萄酒果香酯类物质生成与不变研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-陶永胜传授究

　　贠建民传授-食用菌采后储藏质量劣叛变制手艺研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-究

　　基于组学阐发的酸、乙醇勒迫诱导酒酒球菌抗冷冻干燥机制研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-张国强传授-究

　　-马爱进传授-核桃肽LPF体表里抗炎感化研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛究

　　传授-酿酒葡萄中IBMP生物合成及代谢两头产品的研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-张振文究

　　芸传授-药食源太子参纳米递送系统的建立及功能研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-汪少究

　　究员-食药用菌珍稀资本的挖掘和基于全财产链的开辟利农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-杨焱研用

　　授-农产物加工中次要组分互作及其养分控释的根本研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-李琳教究

　　郝利民传授/大校-食药用菌活性物质研究与应农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-用

　　授-益生菌发酵枸杞饮料的工艺优化及其降脂护肝功能分农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-罗学刚教析

　　阳副传授-金针菇多糖对机体的抗氧化和免疫调理作农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-马常用

　　庆传授-新疆核桃油挥发性物质阐发及其香气强化研农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-魏长究

　　李大婧研究员-果蔬中类胡萝卜素的挖掘与研究进农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论坛-展

　　坛-李斌传授-浆果加工手艺及功能性研究进农产物精湛加工与功能食物资本开辟国际论展