创造项目（信息整理及制图：农小蜂）2021年9月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国28个蔬菜产品平均地头价为2.58元/公斤，与上月相比，上升了1.98%；与去年同期相比，下降了19.63%。从历史数据来看，2021年3月~2021年9月，全国主要蔬菜品种平均地头价从2.88元/公斤波动至2.58元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也从-23.40%变化至1.98%；地头价峰值为2.88元/公斤，谷值为2.17元/公斤。图表2：全国主要蔬菜品种本月地头价排名Top10(单位：元/公斤)

　　（信息整理及制图：农小蜂）从价格大小来看，全国主要蔬菜品种本月地头价排名Top10依次是：大蒜、青花菜、莲藕、菜豆、苦瓜、豇豆、菠菜、黄瓜、辣椒、丝瓜，2021年9月地头价分别为：5.50元/公斤、4.46元/公斤、4.44元/公斤、4.32元/公斤、4.20元/公斤、4.18元/公斤、3.91元/公斤、3.48元/公斤、3.23元/公斤、3.16元/公斤。图表3：全国主要蔬菜品种本月地头价变化幅度对比

　　（信息整理及制图：农小蜂）从价格波动幅度来看，全国主要蔬菜品种本月地头价涨幅普遍在0.87%~31.52%之间，西葫芦、辣椒、冬瓜、苦瓜、莴笋、韭菜、黄瓜、结球甘蓝、大葱、大蒜、番茄、豇豆、丝瓜、西芹、青花菜、南瓜、圆茄子、萝卜18种蔬菜均呈现上涨态势，其中，西葫芦涨幅最大，高达31.52%；降幅普遍在-44.80%~-1.59%之间，胡萝卜、普通白菜、大白菜、长茄子、洋葱、菜豆、菠菜、莲藕、松花菜9种蔬菜均呈现下降态势，其中松花菜降幅最大，高达-44.80%。（二）、批发价图表4：全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜平均价格日走势(单位：元/公斤)

　　（信息整理及制图：农小蜂）从每日价格来看，据农业农村部监测，2021年9月，全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜（西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)、菜花、胡萝卜、白萝卜、豆角、南瓜、西葫芦、油菜、菠菜、莴笋、平菇、生菜、蒜苔、韭菜、冬瓜、芹菜、莲藕、大葱、大蒜、葱头、香菇、生姜）平均价格从4.57元/公斤波动至4.48元/公斤，峰值为9月2日的4.6元/公斤，谷值为9月17日的4.43元/公斤。图表5：全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜价格波动热点词云图

　　（备注：字越大表示本月位列“全国农产品批发市场价格升幅前5名”和“全国农产品批发市场价格降幅前5名”的总次数越多）（信息整理及制图：农小蜂）从波动幅度来看，洋白菜价格稳定性最差，洋白菜、黄瓜7次上榜“全国农产品批发市场价格升幅前5名”，菜花7次位列“全国农产品批发市场价格降幅前5名”。

　　二、西红柿（番茄）（一）、地头价图表6：全国西红柿(番茄)平均地头价本月变化及每月走势

　　（信息整理及制图：农小蜂）2021年9月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国番茄平均地头价为3.16元/公斤，与上月相比，上升了12.46%；与去年同期相比，下降了4.53%。从历史数据来看，2021年3月~2021年9月，全国西红柿(番茄)平均地头价从2.43元/公斤波动至3.16元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也从-19.54%变化至12.46%；地头价峰值为3.16元/公斤，谷值为2.22元/公斤。（二）、批发价图表7：全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格日走势(单位：元/公斤)

　　（信息整理及制图：农小蜂）从每日价格来看，据农业农村部监测，2021年9月，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.85元/公斤波动至4.00元/公斤，峰值为9月21日的4.26元/公斤，谷值为9月1日的3.85元/公斤。

　　（信息整理及制图：农小蜂）2021年9月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国黄瓜平均地头价为3.48元/公斤，与上月相比，上升了16.78%；与去年同期相比，上升了14.85%。从历史数据来看，2021年3月~2021年9月，全国黄瓜平均地头价从4.04元/公斤波动至3.48元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也-19.20%变化至16.78%；地头价峰值为4.04元/公斤，谷值为2.01元/公斤。（二）、批发价图表9：全国农产品批发市场黄瓜平均价格日走势(单位：元/公斤)

　　（信息整理及制图：农小蜂）从每日价格来看，据农业农村部监测，2021年9月，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.71元/公斤波动至4.70元/公斤，峰值为9月30日的4.7元/公斤，谷值为9月1日的3.71元/公斤。附件：2021年9月全国主要蔬菜品种地头价监测表