禾筱涵对于一些蔬菜品种，我们早就习惯了它的存在，有些朋友甚至以为它们是我国的本土蔬菜，毕竟从小见到大。这部分蔬菜并不是我国的本土品种，而是从其他地区引种过来的蔬菜品种，我们今天所要介绍的这种蔬菜就是从别的地区引进过来的蔬菜。它在原产地受到许多人的欢迎，消费者喜欢它的营养丰富和美味口感，农民喜欢它的高产、易种植。不过，如今的它却让许多农民产生了心酸的情绪，部分农民甚至已经改种其他蔬菜了。那么，这种蔬菜究竟是什么呢？让我们来看看吧。

　　其实，这种蔬菜的名字就是西葫芦，别称为小瓜、菜瓜和白瓜等。西葫芦的原产地在北美洲，后随着三角贸易传回欧洲，在欧洲扎下根。再后来，它随着新航路传入中国，逐渐在中华大地上扎下根，成为我国蔬菜的新成员。刚刚引进国内的时候，西葫芦就以好吃美味出名，再加上厨师的高超厨艺，西葫芦很快就成为餐桌上的美味。

　　西葫芦蕴含丰富的营养物质，有丰富的维生素c和葡萄糖等，其中以钙的含量最多。在药用方面，中医认为西葫芦具有润肺止咳和清热利尿的作用。正是因为西葫芦在营养方面和要用方面的突出特点，它才能够被人们所接受。刚刚传入我国的时候，西葫芦种植面积并不多，市场供给量有限。因此，那时的它的价格并不低，局限在小部分家庭的餐桌上。

　　不过，如今的西葫芦早就成为了普通人也能够吃得起的蔬菜了。去年一斤西葫芦只有9毛钱左右，价格十分便宜，很多消费者常取购买。到了今年，西葫芦的价格不断上升，如今已经涨到两元钱左右。短短一年多，西葫芦的价格翻倍背后的原因主要是因为供需渐渐平衡了。

　　西葫芦本身在种植方面就没有多大的技术性要求，很多农民都能够种植。前几年不少农民盲目扩大种植面积，西葫芦一直处于供过于求的状况，导致它的价格不断下跌，去年更是跌到了9毛钱。幸好的是，今年的西葫芦总算涨价了，许多种植户都乐开花了，终于能够赚到钱了，不用再亏本了。

　　有些农民乐开花，有些农民却暗自心酸。西葫芦在今年之所以会供需平衡，主要就是因为往年价格并不好，导致许多农民在今年都改种其他蔬菜品种了。不少改种的农民觉得自己真的太不容易了，又没赶上好行情。返回搜狐，查看更多