郭人豪nina在上海杨浦区国和路农贸市场，水果摊上的各色水果琳琅满目。青绿葡萄、浅白生梨、火葫芦柿子这些新品种深受消费者青睐。这种甜甜糯糯的水果，最近有点“火”。今天，#火葫芦柿子热销#的话题词冲上热搜。

　　在上海杨浦区国和路农贸市场，水果摊上的各色水果琳琅满目。青绿葡萄、浅白生梨、火葫芦柿子这些新品种深受消费者青睐。商户告诉记者，火葫芦柿子产自陕西，表皮薄如蝉翼，轻轻一咬，汁水满嘴都是。

　　这种甜甜糯糯的水果，最近有点“火”。今天，#火葫芦柿子热销#的话题词冲上热搜。

　　新上市不久的，还有软籽石榴。摊主掰开石榴，晶莹剔透的果实颗颗丰盈饱满。产自云南的水果石榴，一个比成年人的拳头还大。

　　柑橘类水果也是品种丰富，四川的果冻橙和美人红橙子刚刚上市，再过一阵子，还会有广东砂糖橘大部队前来接档。

　　水果作为一种经济作物，是我国农业的重要组成部分，对于农业发展和居民收入提升发挥着重要作用。改革开放以来，我国水果种植面积持续增长，水果产量持续上升。2000年，我国水果产量仅为0.62亿吨，到2021年增长为2.93亿吨，增长了3.73倍。近十年水果产量增速有所放缓，但从绝对量来看，十年间增长了0.72亿吨。

　　我国是水果生产和消费大国，且随着居民收入水平提升和饮食均衡的概念愈加深入人心，我国水果消费量持续提升。2021年，我国水果产量约为2.93亿吨，同期进口0.07亿吨，出口0.04亿吨，测算得我国水果表观消费量为2.96亿吨，这一数据相比2012年的2.21亿吨增长了34%。

　　随着居民可支配收入的不断增加，中国果业正处于行业转型升级时期，水果类产品正在向标准化转型。

　　近年来，广南县因地制宜，科学规划，大力发展特色水果产业，让水果产业成为群众增收致富的“绿色银行”。

　　广南县结合各地土质、气候等特点，合理划定发展区域，加大特色水果产业资金投入，规划实施砂糖橘、蜜桃、李子、香蕉、蓝莓、长冲梨、百香果等特色水果的规模化种植，加快以水果为主的生态农业综合示范区建设，不断丰富和完善现代农业的内涵功能。今年，该县依托企业、合作社等新型经营主体实施100亩以上示范园107个2.62万亩，水果总产量15.2万吨，实现综合产值4.8亿元。

　　数据显示，全球种植的水果中约有9%用于国际贸易，而且这一比例仍在上升，其中，香蕉、苹果、柑橘类和葡萄在水果进出口贸易中最常见。过去十年，国际鲜果出口量每年增长近7%，全球主要水果进出口市场如美国、中国和德国占据了增长的大部分。

　　统计局数据，中国居民人均鲜瓜果的消费量逐年增长，2020年人均鲜瓜果消费量51.3千克，其中城镇居民人均鲜瓜果消费量为60.1千克，农村居民人均鲜瓜果消费量为39.9千克，农村居民人均鲜瓜果消费量保持持续增长。

　　根据海关统计数据，2021年我国水果进口额达134.7亿美元，同比增长30.9%;进口量达702.7万吨，同比增长11.5%。

　　出口方面，受疫情影响，出口额和出口量双双出现回落。出口额54.3亿美元，同比减少14.9%;出口量354.6万吨，同比减少8.3%。

　　随着我国经济的发展，居民生活水平的不断提升，家庭对于水果的支出将不断增长，预计到未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年达到27460.1亿元左右。水果市场规模持续增长，未来将大有可为。

　　想了解更多关于水果行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022年版水果产业规划专项研究报告》。

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