贾唐网acz0广东姓张的老菜农，在广东三水种菜20多年，规模不大，只有100多亩，以叶菜为主，每年这个时候是他的关键时期，赚不赚钱就看这几个月了。种了20多年的菜，老张心里总结了一套蔬菜售卖的心得，听后很有道理，现分享给大家。

　　很多朋友一看到蔬菜价格高，就认为种菜的肯定赚钱，然而老张却说，这是一个“假象”而已，很多时候价高时亏得更惨。为什么呢？老张说蔬菜价格是供求关系的直接反映，面积这么大，突然价格低了，说明产量肯定受到了影响，这里边有天气的原因，也有灾害的原因，你要赚钱，必须得价高时有菜才行。所以作为种菜的老菜农，其实根本不看价高价低，而是看量价比，产量与价格之间的比例，也就是说，你这一亩地究竟有没有钱赚。就算价格是个天价，而你的产量只有平时的一点点，看到见摸不着，根本没有。而且往往价高的时候，就是菜农要么失收要么低产的时候，有苦根本说不出。

　　除了蔬菜要看“量价比”，老张还谈到，种菜虽然主要战场是在田间，但是机会却在市场，作为一个小菜农，不可能自己把产品自己销售到市场去，这样的人力物力是不划算的，只能交给中间商，那么市场的信息就非常重要了，所以勤跑市场是十分关键的。而且跑市场还可以看到产品的品种变化，包装要求，其它产品的状况等很多信息，对自己种植决策有着非常大的影响。

　　在老张看来，现在蔬菜种植面积大是一个不能改变的现状，作为一个小小菜农，根本没有办法与这个时代大势竞争的，唯一能做的就是带着眼晴去观察这个行业。老张总结，如果菜价太低，象去年这个时候，不管是谁都会遭殃的，如果长期下去，这个行业就没有生存的机会，也就是他选择退休的时候了。然而他看到的是，不管什么原因，菜价还是有高的时候，只要菜价还能高，说明这里边还是存在机会，毕竟成本摆在那，赚不赚钱就靠各人的能力与运气了。

　　对于蔬菜的现状，老张说，我们要明白一个行业的“新常态”，那就是价格高时供应量必然是少的，要想自己能赚钱，关键这个时候要有货，所以确保产量就非常关键。就像冬季的时候，老张说不管暖冬冷冬，他都装上了简易小拱棚，如果是暧冬那是没有办法，如果是冷冬，那么他的菜就会比别人的好多了。因为有了拱棚，既能保温，又能防霜，生长时间比别人短，不至于受到伤害，产量基本是妥妥的。这只是确保产量的一个例子，其实笔者认为这个观点很重要，所以大家应该多动脑筋，怎么样能够在任何时候确保产量，只有在价高时保证了产量，那么赚钱才是水到渠成的事。

　　看来老张吃盐确实比咱们吃米多，条条都说得心坎上了，虽然没有太多高大上的理论与观点，但是却是如此的线年老菜农的经验与心得。从与老张的交流中，笔者一方面感受到了中国菜农们的不容易，另一方面也由衷的为这些老菜农的生存智慧点赞。朋友们，你说呢？