百炼宗师本报讯 （记者 刘晓伟 通讯员 张之超） 我国食用菌产业一直以来都是农业经济的重要组成部分，平菇作为食用菌中的佼佼者，其市场需求巨大。最近，咱们聊城一项创新的平菇栽培技术备受关注。这种“发酵半熟料+装扎一体机+打孔接种”的高效栽培技术，不仅显著提高了平菇的生产效率，还大幅降低了生产成本，为我国食用菌产业的可持续发展注入了新的活力。

　　1月9日，走进东昌府区闫寺街道冯庄村村民傅茂文的蘑菇大棚，一排排整齐的蘑菇菌棒上，肥美的蘑菇争相绽放，傅茂文夫妇正小心翼翼地采摘下这些新鲜的蘑菇，他们脸上洋溢着丰收的喜悦。傅茂文介绍说，眼前这个蘑菇大棚占地一亩半，下了五万多斤的菌棒，现在正在采收的是第二茬蘑菇，销售价格最高时达到了每斤三块钱，这个棚现在已经卖了四万多块钱。

　　傅茂文种植蘑菇已有三十年，然而这一季他采用了“发酵半熟料+装扎一体机+打孔接种”的栽培技术，相较往年，他的五个蘑菇大棚不仅节约了两万元的成本，并且蘑菇的长势格外好，采收时省工省力，销售价格还要比普通蘑菇每斤多卖两毛钱。

　　闫寺街道平菇种植历史悠久，随着经济社会的发展，以及就业观念的转变，平菇生产用工贵、用工难的问题日益突出，为解决菇农面临的这一难题，在有关部门的扶持下，农民高级农艺师许万昌结合传统栽培经验和现代科技手段，经过三年的研究实践，成功研发出了平菇节本增效轻简化栽培的技术。该技术通过优化发酵过程，使得平菇栽培料达到适宜的熟度，同时减少了灭菌环节，这不仅降低了能耗和设备投入，还有助于提高平菇的品质和产量；装扎一体机这一设备的引入极大简化了栽培流程，集装袋和扎口于一体，大幅节省了人力成本，提高了生产效率；在接种环节，采用先进的打孔接种技术，精准控制接种量，提高接种成功率。同时，打孔接种还能够有效防止杂菌污染，确保平菇的品质。许万昌说：“这一栽培技术提高了平菇的品质和产量，实现了生产成本的显著降低，为菇农带来了实实在在的效益。”

　　据了解，近年来，闫寺街道立足本地实际，大力扶持平菇种植产业，目前种植户约200余户，种植规模达千余亩，年产值约6500万元。“下一步，闫寺街道将积极引导农民成立合作社，进行规模化、集约化经营，提高产业整体竞争力。同时，政府还加强与科研院所的合作，引进优质品种，提高蘑菇的科技含量，为乡村振兴注入新动力。”闫寺街道党工委副书记王登东说。

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