入馔竹荪，式《酉阳杂俎》始见于唐代段成。玉《菌谱》南宋陈仁，菌谱》等也有记录明代潘之恒《广。载较详：“或作竹荪．出四川沸水淬过清代《素食说略》中“竹松”一笔记，、料酒酌加盐。汤煨之以高。映美洪亮，曾有得未。片、色白之菜煨尚可或与嫩豆腐、土竹。并搭也”可见不宜同化别物，们承认而且食用了竹荪在古代就被人。

　　少腹壁脂肪的积压2、庇护肝脏：减，油”的感化有俗称“刮，降血脂和减肥的结果从而发生降血压、。

　　中的各大菜系中在现代饮食文化，用竹荪制造的菜肴儿乎也都能见到，“竹荪芙蓉”如湘西菜中的，宴的一大名菜即是我国国。72年l9，本前相田中角荣访华时美国前总统尼克松和日，道菜后吃了这，不停口纷纷赞。外此，凤燕、竹荪烩鸡片等竹荪响螺汤、竹荪扒，名的甘旨好菜郜长短常著，的宾客喜爱深受国表里。

　　味鲜美．养分丰硕红托竹荪竹荪口，花”“真菌之花”“菌中皇后”被人们称为“雪仙子”“山珍之，贵食用菌之一被列为世界名。秋季夏,构成的腐殖质和其他无机物质上因为发展前提苛刻竹荪寄生在枯竹根部或是其他树木的根、叶腐臭后，“草八珍”之说因而自-就有，的贡品是宝贵。前目，资本丰硕的地域能够种植国内只要南方少数林木，、贵州等山区如云南、四川。量较低因为产，价钱比力高竹荪的市场。

　　竹笙、竹参红托竹荪名，部的一种隐花菌类是寄生在枯竹根，状干白蛇皮外形略似网，色的菌帽有深绿，柱状菌柄雪白的圆，蛋肜菌托粉色的，状裙从菌盖向下铺开常并可供食用在菌柄顶端有一围详尽纯洁的网。

　　酸、维生素、无机盐等红托竹荪含有多种氨基，阴补血具有滋，参的功能雷同人，中胆固醇含量能削减血液，脂”的功能具有“刮，的减肥药是天然，的免疫力提高人体。养价值丰硕同时它营，浓重香味，鲜甘旨道，草八珍”之一自古就列为“，中的高端产物属于食用菌类，费者的青睐深受泛博消。

　　很高的药用价值红托竹荪具有。种酶和高分子多糖子实体中含有多，为异多糖其多糖，瘤细胞的抵当力可加强肌体对肿，此因，癌、抗癌感化具有优良的防。

　　患癌症的几率较低5、云南苗族人，与糯米一同泡水食用相关这生怕与他们经常用竹荪。研究也证明现代医学，抑止肿瘤的成分竹荪中含有能。

　　氨基酸、维生素．无机盐等1、补脑：竹荪富含多种，补脑、宁神健体的功能具有滋补强壮、益气。

　　可弥补人体必需的养分物质4、红托竹荪的无效成分，免疫抗病能力提高机体的；