风月无边林家成《茶经》有云“凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。”

　　在蛰伏了一个冬季以后，茶树的香气滋味不断积累。刚刚开春，气温还未升高，整棵茶树一冬的积累尚未过多消耗，这时候发的芽做的茶，其鲜爽味、香气都是一年最佳。

　　一整个春天，全国多地春茶路过惊蛰、走过春分、奔着清明、向着谷雨……踏着24节气款款而来，不同的山头，不同的名品竞相呈现。

　　买春茶时，人们对春茶的产地，总是尤为关注。可以说一口好春茶，是诸多有利的生长因素叠加而来的——土壤pH值，土壤有机质含量，年降水量，年日照时数，当地的气候等。一般来说，茶树生长期如果雨量充足，空气湿度高，长出的新梢叶片就会比较大，节间长，那么其产量就会高，且内含物质丰富，茶叶品质好。

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