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茶叶蛋2899元:食客到底买的是什么?
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/8/24 18:21:15 | 【字体:

  邪鳞领主有媒体报道,无锡市某酒店推出每颗2899元的“天价”茶叶蛋。依照酒店工作人员的回应称,因精选桐木关绝品金骏眉泡制,冬虫夏草、铁皮石斛等八味秘制配料,并精选果碳、潮州红泥炭炉,经过24小时文火慢煨,12小时静置而成,所以“茶叶蛋”就显的“很贵重”(营养的或味道的)。对于市场定价的疑问,当地物价部门表示,因未超范围经营,无权干涉。

  事实上,类似超乎想象的“天价产品”,已经不是头一次出现。但是,就交易的情境来看,整个过程应该是“你情我愿”的模式,与过往的“天价马”(按秒或按米进行骑行收费)、“天价虾”(按个收费)有本质上的不同。“天价茶叶蛋”虽然价格很高,但是,酒店方面属于透明性质的经营,比如制作配料,工具等都全面公开。目前,依照酒店的回应,限量的100颗茶叶蛋已售罄。

  对于这样的事情,社交媒体上给出不同的评价,但基本上是围绕“普通茶叶蛋蛋”和“天价茶叶蛋”在论是非。有从营养角度辩驳的,有从哗众取宠角度认定的。总之,因价格超乎日常,就总有人觉得不适应,甚至觉得不合乎常理。

  坦白讲,无论是公众的“质疑”,还是酒店的“自信”,单拿出来衡量,好像都没什么毛病。然而,但凡放到一起论是非,就显得有些讲不清,说不通。因为,在认知的高度和辩驳的尺度上,公众和酒店,压根儿就没有在同一水平上对话。

  于是,鸡同鸭讲,“天价”的超乎想象,“贫穷”的限制想象。他(她)们都在彼此嘲讽,却看不到在“价格”的驱动上,往往并非一条标准。于是,丧者嘶吼,“茶叶蛋”怎能如此昂贵?于是,富人嘲弄,仅懂饥饱者,怎知天价之美?

  所以,就“茶叶蛋2899元事件”中,食客到底买的是什么?或许真该细处道来。很多时候,无畏的争辩往往是缘于无知。每个人因学识、经历、财力、地位的不同,在认知层面就会有差异,有的只是态度不同,而有的却是层次不同。

  作为食物而言,无论是“普通茶叶蛋”,还是“天价茶叶蛋”,相信在营养成分上,并没有过多的差异。如若,单纯以“食物”的角度去看,似乎“茶叶蛋”就是用来吃的,所谓的“2899元”,显然就有点“天价的味道”。

  只可惜,作为酒店中的“天价茶叶蛋”,主要的意义在于“品牌溢价”,以获得宾客对于自我实现的唤醒。简单讲,“品牌溢价”即品牌的附加值,也就是“天价茶叶蛋”的价值增值部分。说到底,就是除却“食用价值”本身,还有来自其选料,加工以及所处销售平台的影响。

  于此,我们就能理解,为何同样是“茶叶蛋”,酒店中的“茶叶蛋”就可以卖出天价,而街边小贩的“茶叶蛋”却只能卖出几元钱。这里面的本质差异,与客人的基本认知无关,但是,“天价茶叶蛋”却在某种意义上,体现出个体的自我实现与产品价值的关系。

  关于“天价买卖”,不能一概而论。因为其中涉及“主动”和“被动”的关系,何为主动?何为被动?其实也很好理解。如“天价马”(按秒或按米进行骑行收费)、“天价虾”(按个收费)就属于“被动天价”,而“天价茶叶蛋”则属于主动天价。虽然,在一定程度上,都属于背离市场规律的事情,但是“天价茶叶蛋”在交易知情权上是透明的,自愿的。所以,当地物价部门才会表示“无权干涉”。

  但凡要是酒店存在模糊消费、欺诈消费,物价部门就可以马上介入调查。当然,就“茶叶蛋2899元事件中”,到底来龙去脉如何?还需要进一步的确认,毕竟,一颗“茶叶蛋”卖出2899元,并非简单的品牌溢价就能完全解释的通。

  因为,对于“品牌溢价”本身,并不是所有的消费者都认同一致,那些对“茶叶蛋配料”敏感的消费者比那些对“茶叶蛋配料”不敏感的消费者更愿意“支付天价”。所以消费者对“茶叶蛋配料”的认知程度,决定他(她)是否愿意购买“天价茶叶蛋”。

  其三:关于“天价”的认知,要结合文化的、品牌的、稀有的等多元因素去判定。

  关于“定价”,经济学中的“价格与价值”理论,对日常消费品是适用的。但是,如类似“限量版”的天价“茶叶蛋”,可能就更倾向于配料文化、配料稀有性等因素。所以,单纯以价格高而觉得违背市场规律,显然就属于对天价认知的局限。

  事实上,对于很多人来讲,“消费观”也不尽相同。从本质上讲,没有高下之分。有的人为满足饱腹感而买“茶叶蛋”,有的人为身份获得而买“茶叶蛋”,虽然都是吃一颗茶叶蛋,但获得的感受却完全不同。这或许就是“天价”超越一般经济规律的主要变相驱动。

  所以,通常在艺术领域,珍稀领域,很多物品的价格往往超乎想象。有很多人强调贫穷限制想象力,可事实上这却是“马斯洛需求层次理论”的一种现实印证。比如,吃“茶叶蛋”为充饥,就是简单的生理上需要。比如吃“原生态茶叶蛋”,就是为满足健康需要。比如与家人“一起吃茶叶蛋”,就是为满足情感和归属的需要。比如吃“朋友送来的茶叶蛋”,就是为满足尊重的需要。比如吃“天价茶叶蛋”,就可能是为“自我实现的需要”。所以说,以“充饥的思维”看待“自我实现的思维”,就很容易造成认知冲突,直至无法理解。

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