画神图录品硒山佳茗，溯瑶乡风情。郴州市汝城县西南，罗霄山脉与南岭山脉交接处，泉水镇旱塘村坐落于此。旱塘因盛产茶闻名。

　　旱塘海拔800余米，年均气温16摄氏度，四面环山，云雾缭绕，土壤富硒，所产硒山茶香高持久、汤色明亮、爽口甘甜。

　　为品鉴一杯钦慕已久的硒山茶，2018“茶三十”采访团一行顺着绵延的山脉，来到旱塘。

　　一进入旱塘村，只见在群山环抱中，大片的生态茶园映入眼帘。整齐成列的茶树，伴随着山峦的地势起伏，散发盎然的绿意;一道清冽的溪水在村口贯穿而过，滋润着两侧的茶园......

　　下车后，一行人在早塘茶叶专业合作社理事长何培生的引领下，沿着曲折相连的游步栈道，行到弥漫着青草芳香的山中茶室。甫一落座，已有在此的旱塘茶叶专业合作社成员将刚刚冲泡的旱塘硒山茶送至桌前。端过一杯，怡人的茶香扑鼻而来;饮上一口，香气从嘴唇沁到咽喉，一丝微甜在唇齿间萦绕。

　　“我们的硒山茶纯天然、无污染，可多次冲泡，有熟板栗香。”何培生谈及硒山茶，便滔滔不绝，“硒有防癌抗癌、抗衰老等功效，是人体保证健康不可缺少的微量元素。旱塘硒山茶天然富硒，是补充人体硒元素的健康饮品，饮后甘甜爽口、提神醒脑。”

　　经介绍，旱塘硒山茶历史悠久，在最早的《汝城县志》中就有“茶出西山”的记载;1995旱塘硒山茶年荣获全国新科技、新产品“金奖”，湘茶杯“金奖”;2016年获郴州市第二届农博会“金奖”;2018年获郴州市第三届茶王赛“金奖”。2016年，旱塘村被湖南省评为“十大最美茶叶村”。

　　△旱塘村四周，遍布着大片整齐成列的茶树，伴随着山峦的地势起伏，散发盎然的绿意（张云龙/摄）

　　现在，旱塘村300多户、1100多人口，家家户户种植茶叶，共有茶园面积5080亩，是户平10亩，人平4亩的茶叶专业村。去年，旱塘村实现硒山茶总产量100多吨，营收1800多万。

　　环顾旱塘村四周，适合的土地上均已种上了茶树，成了一个名副其实的茶产业村。旱塘茶叶产业更已延伸到正水、胜利、南水、岭头、杉树园等村。“旱塘模式”正成为泉水镇精准扶贫产业发展引领贫困群众脱贫的典型。

　　近几年来，旱塘茶叶专业合作社不断创新发展，建立起标准化、规范化的茶品展示区和办公用房，配备有两条标准化生产线，一条清洁化全自动生产线吨。

　　如今，“硒山茶”的知名度早已远播广东、江西、浙江等地，旱塘硒山茶叶十分畅销，供不应求，而且价格也走向稳定。依靠硒山茶，旱塘村民们的经济收入年年拔高。

　　△位于旱塘村旁山坡之上的茶室，生态自然，别有雅致，四周遍地茶园，长势喜人（张云龙/摄）

　　呷完一口硒山绿茶，何培生开始向记者讲起旱塘茶产业发展的过程，其中曲折仿若一撮新茶在杯中舒展，慢品之后，觉有回甘。

　　过去，旱塘村周围还大多是荒山、菜地，九成的村民以卖柴火为生，人均每年才挣300左右。因村落范围内的土壤富含硒，所产硒山茶的品质上佳，小有名气。但村里茶产业处于零散状态，种植没有形成规模，只有几百亩上世纪70年代栽种的老茶树，产量和经济效益低，再加上加工技术落后，缺少品牌，茶叶的收购价格很低，村民种茶的积极性普遍不高。

　　2009年7月，经细致研究后，何培生与时任旱塘村支两委，决定走“以茶兴村，以茶富民”的发展之路，组建了旱塘茶叶合作社，由党员、村干部带头发展茶叶种植，并由村集体出资注册“旱塘硒山”茶叶商标。同时，村党支部还组织有能力的党员，结对帮扶贫困户。

　　此外，为解决硒山茶产量低、品质差、规模小的问题，村干部和党员赶赴浙江杭州等地学习种茶技术，并从外地引进优质茶叶品种，逐步扩大旱塘村茶树种植面积，并向村民无偿提供种苗，免费为群众传授种茶技术。

　　△旱塘硒山绿茶，香高持久、汤色明亮，内含多种微量元素，富含硒，硒有防癌、抗癌、抗衰老等功效（张云龙/摄）

　　统一标准，强力保障旱塘硒山茶核心竞争力。何培生积极创新合作社经营模式，采取“合作社+农户+基地+市场”的合作形式，采用统一技术培训、统一田间管理、统一鲜叶收购、统一产品加工、统一质量标准、统一品牌销售和保证社员收益的管理模式，凝聚全村生产力，打造旱塘硒山茶品牌。

　　2011年至今，旱塘茶叶专业合作社被郴州市人民政府授予“农民专业合作示范社”和郴州市农业产业化“龙头企业”;2012年，获评湖南省“农民专业合作示范社”;2015年3月，旱塘茶叶专业合作社被国家农业部、发改委、财政部等九部委，评为“国家农民专业合作社示范社”，跻身国家级合作社示范社行列。

　　“不夸张地说，以三口之家为例，重3亩茶就能脱贫，种10亩就能致富了!”汝城县人民政府副县长文海涛表示，历经几年努力，旱塘村茶叶种植颇具规模，全村116户贫困户425人已全部实现脱贫。

　　△2018“茶三十”采访团郴州一行，在旱塘村茶室间的栈道上合影，郴州市茶业协会秘书长罗亚非、汝城县副县长文海涛、旱塘村村主任、合作社理事长何培生陪同考察。（张云龙/摄）

　　汝城县位于湖南省郴州市东南，地处湘粤赣三省交界，素有“鸡鸣三省、水注三江(湘江、珠江、赣江)”之称。汝城县地处南岭山脉北麓，境内山岭陡峻，高差悬殊，森林覆盖率达90%，植被丰富，土壤肥沃，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，光照充足，非常利于茶叶生长。其中，汝城白毛茶荣获国家工商总局的地理标志证明商标。

　　茶之为饮，发乎神农氏。神农曾在汝城耒山作耒耜，汝城因此被誉为中国农耕文明的发祥地。相应地，汝城县的茶叶种植历史也十分悠久，有相关历史记载的始于宋代。2011年起，汝城县把茶叶作为农业主导产业，按照“建设茶基地、培育茶品牌、打造茶产业、发展茶旅游、弘扬茶文化”的开发思路，全面发动，立体开发。

　　财政奖补，引导社会资本进入茶叶产业。2012年，汝城引进广东、浙江实力企业和本地一批经营能人，成立了6大茶叶公司和以泉水旱塘硒山茶叶农民专业合作社为代表的52个茶叶合作社，茶叶产业迅速发展。目前，汝城全县茶园总面积3.6万亩，其中有机茶园1500亩，茶叶总产量1100吨，茶叶总产值约22000万元。共有茶叶龙头企业10家(其中，省级龙头企业1家、市级2家、规模以上企业7家)。

　　按照规划，汝城将以泉水、井坡、大坪等五个乡镇作为汝城县茶产业的重点发展区，形成“一园一带多片区”的空间布局。其中，以旱塘村所在的泉水镇为代表的三镇将打造茶产业现代农业产业园，全面建成一批“百亩茶组、千亩茶村”，串联重点发展区，走向产业发展。

　　2012年、2014年，汝城县先后下发了《若干意见》和《办法通知》，奖励扶持茶产业发展。2017年，汝城县结合实际，在之前的政策标准上调整升级，再度制定了《汝城县茶产业发展奖励扶持办法》。对采用品种规划范围内且达到技术标准的种苗，并按照有机茶的施肥要求和标准的新建茶园，最高可奖补2800元/亩;老茶园改造连片5亩以上，恢复生产能力的每亩一次性奖补600元;并对发展茶叶种植且向相关保险公司投保的业主，给予实际支付保费的60%一次性奖补。

　　△旱塘茶叶专业合作社部分荣誉一览，于2015年3月，获评为“国家农民专业合作社示范社”（张云龙/摄）

　　如今，旱塘硒山茶获评二零一八《湖南茶叶“千亿产业十大创新产品”》，旱塘硒山茶也走出大山，给旱塘村民们带来致富的希望。

　　伴随着旱塘硒山茶产业向“茶文化、茶旅游、茶产业”一体化和规模化的发展，进一步加速了旱塘村绿色产业发展和扶贫攻坚进程。

　　接着，旱塘茶叶专业合作社还将全力打造旱塘绿色生态茶叶园，加大力度发展茶旅产业，与村民共同构建致富奔小康的幸福愿景。