喜爱夜猫近日，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。至此，中國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，居世界第一。

　　申遺成功的消息傳出，相關話題隨即登上微博熱搜。網友們認為，這體現出中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻，令人自豪。應以此次申遺成功為契機，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。

　　微信公眾號“浙江宣傳”發文介紹，人類非物質文化遺產最早公布於2001年，是指經聯合國教科文組織評選確定而列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》的遺產項目，記錄著人類社會生產生活方式、風俗人情、文化理念等重要特性，是全人類共同的寶貴財富。按照聯合國教科文組織規定，每個國家兩年隻能單獨申報1個人類非遺候選項目。本屆有來自各國的46個文化遺產項目參評，競爭壓力可以想見。

　　專家表示，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”是有關茶園管理、茶葉採摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。

　　文化和旅游部於2020年確定將“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”作為中國新一輪申遺項目，由浙江省牽頭申報，共涉及15個省（區、市）的44個國家級非遺代表性項目。在歷時兩年的籌備和推進后，中國茶文化不負眾望，為國人成功圓夢。

　　“中國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，茶文化深深融入中國人的生活，是傳承中華歷史文化的重要載體。”文化和旅游部非物質文化遺產司司長王晨陽說，如今，中國茶葉的種植面積、從業人群、茶產量及產值均居世界前列。

　　“夫茶之為民用，等於米鹽，不可一日以無”。人民日報客戶端報道稱，中國人自古就開始種茶、採茶、制茶和飲茶。制茶師根據當地風土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵等技藝，發展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品供人飲用與分享，並由此形成了不同的習俗，至今貫穿於中國人的日常生活、儀式和節慶活動中。

　　據悉，傳統制茶技藝主要集中於秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關習俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共享。成熟發達的傳統制茶技藝及其廣泛深入的社會實踐，體現著中華民族的創造力和文化多樣性，傳達著茶和天下、包容並蓄的理念。

　　網友“任方”說：“中國茶申遺成功，作為一名茶產業人，我感到非常驕傲。”網友“人生何似”留言說：“看到中國茶申遺成功這則消息時，我手裡正捧著一杯綠茶，瞬間感覺茶香更濃了！”

　　中國茶文化世代相傳，有著系統的知識體系、廣泛的社會實踐、成熟的傳統技藝、豐富的手工制品。更重要的是，中國茶還形成了較為完善的傳承體系，這是列入人類非物質文化遺產代表作名錄的重要前提。

　　12月4日，在“中國白茶第一村”福建省福鼎市點頭鎮柏柳村的一間白茶作坊中，福鼎白茶制作技藝代表性傳承人梅相靖正在沿用古法制茶。

　　“利用日晒進行自然萎凋，這樣沿用古法加工較好地保留了茶葉最天然的形態和豐富的活性酶、多酚類物質，又使得白茶具有素雅清幽的口味。”在央視網報道中，現年82歲的梅相靖說，手摸其干、眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，四關過后，方得一杯好白茶。

　　為推動福鼎白茶制作技藝得到更好傳承，梅相靖自2012年起每年定期舉辦技藝培訓班，將古老制茶技藝傳授給后輩們。他直言：“在有生之年，能看到福鼎白茶制作技藝也列入人類非物質文化遺產代表作名錄，是一件值得驕傲的事，我相信中國茶產業會越來越好。”

　　據了解，除了代表性傳承人定期開辦培訓班，目前中國茶的相關知識和技藝主要通過家族、師徒等方式進行傳承。比如，家族傳承方面，安溪鐵觀音制作技藝在福建省安溪縣王氏家族已傳至第13代。師徒傳承方面，安徽祁門紅茶制作技藝代表性傳承人王昶在近5年間就收徒授藝17人。

　　光明日報客戶端撰文指出，現如今，更多人是通過家庭、社區的活動參與中國茶傳承的。例如，在家庭中，飲茶、敬茶等相關禮俗由長輩傳授給下一代﹔在社區裡，相關儀式活動的組織經驗和儀軌知識，通過長者口傳身授實現代際傳承，每個人都能做茶文化的傳承者。

　　值得一提的是，中國茶的傳承已經走進校園。“我們經常把一些傳承人請到校園裡來，手把手地教我們的學生，就相當於培養潛在的傳承人。”浙江大學茶葉研究所所長王岳飛說，目前，中國有40多所中職和80多所高等院校開設茶學和茶文化專業，每年培養制茶、茶藝等專門人才3000多名。

　　對此，網友“人在旅途”留言說：“向每一位默默奉獻的中國茶文化傳承人致敬，辛苦了！”網友“楚輝石”說：“中國茶文化歷史悠久，值得好好傳承！”

　　通過絲綢之路、茶馬古道、萬裡茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛，已經成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明的共同財富。

　　在接受環球時報客戶端採訪時，文化學者俞金龍說，作為茶樹的原產地和茶文化的發源地，中國的茶葉、茶樹、茶文化隨著文化交流和商業貿易的開展而傳遍全世界。唐朝時就開始傳入日本、朝鮮、南亞、東南亞等國家和地區，16世紀傳至歐洲、美洲大陸等地區。而在中國茶文化的直接影響下，英國、日本、韓國以及俄羅斯也都形成了各自國家的茶文化。

　　時至今日，中國茶依然在世界范圍內廣受歡迎，尤其在北非和西非國家。2021年，中國出口約36.9萬噸茶葉，價值近23億美元，大部分出口到北非和西非國家。

　　新華網報道稱，茶是摩洛哥的國民飲料，但摩洛哥本土並不產茶，國民日常消費的茶葉多來自中國。據相關數據統計網站顯示，2021年，摩洛哥在中國茶葉進口國中位列第一。

　　摩洛哥人阿拉米·哈桑說：“我早上起床第一件事就是喝茶。泡上濃濃的一壺，然后反復加水，一天之中總要喝上好多次。”

　　在摩洛哥首都拉巴特的各大超市裡，不少盒裝茶葉要麼是醒目的中文品牌，要麼用當地語言標注著產地來自中國。這些中國茶中有兩大綠茶品種佔主流，一種是“Chun Mee”，即“珍眉”﹔另一種是“Gunpowder”，中文叫“珠茶”或者“火藥茶”。

　　“摩洛哥人都喝中國茶，中國茶能夠申遺成功，我們也覺得非常高興和親切。”哈桑真誠地對中國表示祝賀，“我們歡迎中國人民更多地了解摩洛哥的茶文化。”

　　網友“傲雪寒梅”留言稱：“中國茶藝，千年傳承，今入非遺，世人受益！”網友“慢慢”總結說：“茶葉之路，亦是中國文化的傳播之路。”

　　申遺成功並非是終點，而是講好中國茶的故事、向世界傳播中國非遺保護成就的新契機。

　　人民網文章介紹，為增強傳承活力，相關社區、群體和個人成立了保護工作組，並聯合制定了《中國傳統制茶技藝及其相關習俗五年保護計劃（2021—2025）》，鼓勵傳承人按照傳統方式授徒傳藝，依托中職院校和高等院校培養專門人才，鞏固代際傳承﹔舉辦保護傳承培訓班，加強能力建設﹔建立研學基地，編寫普及讀本，開展相關巡展活動，提高青少年的保護意識。文化和旅游部與相關地方政府積極支持相關社區、群體和個人組織實施系列保護措施，做好該遺產項目的傳承與實踐。

　　中國茶葉博物館館長包靜說，中國茶葉博物館今后將最大限度地發動相關社區、人群參與到茶文化保護工作中。“茶產業和文化還是要有機融合，茶因文興，文因茶揚，這樣才能進一步推進茶產業鏈拉長延伸，‘茶+文旅’‘茶+文創’‘茶+深加工’等都是非常值得借鑒的做法。”

　　央廣網發文指出，產業高度介入是茶的非物質文化遺產項目保護、傳承與發展的一個特點。下一步，茶產業人員要積極主動地思考茶文化發展問題，要擺脫作坊生產、經營思維模式，積極探索技術更新，吸收各專業的人才為茶產業服務，實現“茶+文化”，這樣才能找到保護非物質文化遺產的內在動力。

　　網友“暖暖小鹽”說：“未來，希望商家能多制作一些便捷式茶品，方便快節奏生活的年輕人飲用。”網友“小崔”說：“願有更多的人重視非遺保護工作，如此，我們的中華文化才能得到更好的傳承。”

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