泰尹网wiy5中国产茶历史悠久,茶叶产地遍布全国。在悠久的茶叶发展历史中,智慧的劳动人民因地制宜发明出了各式各样的制作工艺,茶也因产地、茶树品种的不同逐渐形成了各类茶。
绿茶,是六大茶类中唯一的不发酵茶,产区分布:北到山东、陕西、甘肃,南到海南,都生产绿茶,几乎贯穿了大半个中国。
白茶,属于轻微发酵茶,主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地。白茶要求鲜叶“三白”即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛。
南路银针:产于政和。外形毫芽肥壮,满批茸毛,香气清纯,毫香明显,汤色浅杏黄,滋味清鲜纯爽,毫味显。
黄茶,为轻发酵茶,按照鲜叶采摘的老嫩程度不同,分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。黄茶初制与绿茶相似,由于在干燥前后增加一道“闷黄”工序,从而促使多酚类进行部分自动氧化。
青茶,也称乌龙茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,主要产于中国的福建、广东、台湾三省。
红茶,发源地是近福建省武夷山桐木关(村),历史最早的红茶为小种红茶。红茶鲜叶先经萎凋,再揉捻或揉切、发酵和烘干,形成红茶红汤红叶,香味甜醇的品质特征。
黑茶,为后发酵茶。黑茶的鲜叶较为粗大,渥堆后使黑茶的香味变得更加醇和,汤色深橙黄带红。主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽(古黟黑茶)等地。
以上是六大茶类的产区分布,一目了然了吧,喝茶的时候对茶会更加清晰,品茶会客的时候也多了一分谈资,出门旅游也多了一份向往与乐趣。
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