水男孩脸红心跳“齐鲁粮油”是山东省着力打造的公共品牌。2018年底，山东省粮食和物资储备局启动“齐鲁粮油”品牌建设，山东粮油正式步入品牌之路。5年来，山东通过创新引领，蹚出了一条质量、标准、品牌“三级跳”的特色发展道路，涌现出一批叫得响、立得住、传得开的市级区域品牌和企业品牌，公共品牌的品牌效益持续放大。

　　按照“齐鲁粮油”公共品牌建设规划，山东省粮油检测中心围绕历史文化资源、地理生态环境以及粮油产业特点，借助国家粮食标准质量中心、科研院所等机构力量，以高于国家标准为基准、以中高端产品为市场定位，先后制定发布高于国家和行业标准的《山东饺子用小麦粉》《山东高油酸花生油》《山东花饽饽》《山东煎饼》等团体标准13项。每一项团体标准，从起草到发布，历经意见征集、标准研讨、专家评审等多个严苛程序，对品牌的质量评价、技术开发提供了有效标准支撑，引领促进了山东粮油加工企业发展和科技进步。

　　山东是全国第二大小麦主产区，小麦粉具有安全性高、品质好、粉色亮的特点，广泛用于制作馒头、面条、水饺等主食。据山东粮油检测中心工作人员介绍，《山东面条用小麦粉》《山东饺子用小麦粉》《山东馒头用小麦粉》等相关标准的设置，既尊重生产现状，又体现技术引领，传达了“适度加工”的绿色节能生产理念。

　　花生是临沂市优势油料作物，年种植228万亩左右，年产量70多万吨，位居山东省第一，拥有全国最大优质花生良种繁育基地。临沭、莒南、沂水、沂南、费县、平邑等6个县跨入全国油料百强县。临沂市鼓励企业积极参与或自主开展标准制修订，提升产业发展引领力。莒南县先后修订15个花生标准化生产技术操作规程和产品加工标准，并制定完善出口产品国际标准体系，率先在同行业开展多种项目自检，目前已在全县30万亩花生基地、56家规上企业推广实施，金胜、玉皇2家企业成为国家花生油生产标准起草单位。

　　与现行国标相比，《山东浓香花生油》团体标准增加了风味成分相似度概念，解决了浓香花生油的香味一直靠感官描述，无法定量检测的难题。采用现代检测仪器气相色谱—离子迁移谱，将花生油的香味进行数字化描述，既解决定性检测问题，又为企业解决了同一种香型不同批次产品风味保持一致的难题。

　　近年来，山东除了建立健全“齐鲁粮油”产品质量标准体系之外，还设立了4家粮食行业国家标准验证工作站，29项企业标准入选国家粮油产品标准“领跑者”名单，成立省粮食标准专业技术委员会，聚焦粮油产品质量提升，推动粮食产业转型升级。

　　山东深入推进“粮头食尾”“农头工尾”建设，促进一二三产业融合，支持粮食企业以全产业链提升价值，探索绿色、生态、循环发展模式，提高粮食综合利用率和产品附加值。立足产业基础和资源禀赋，规划引领产业上溯下延，“一企带一链，一链成一片”，产业生态共建共享，科学配置要素资源。小麦、玉米、大豆、花生等均形成了产业集聚、三产融合、绿色循环的全产业链发展模式，小麦可生产600余种产品，玉米综合利用率超98%，大豆开发蛋白等系列产品210余种，小麦、大豆产业入选国家级优势特色产业集群。

　　“只要产品足够细，糟糠麸皮都有戏。”在滨州中裕，一粒小麦能延伸出600多种产品，除了可以加工成面粉、挂面、面包等商品外，还能做成谷朊粉、小麦膳食纤维、糖醇、酒精等副产品。中裕通过对小麦的全价值利用，彻底解决了加工、养殖过程中的废弃物处理问题，实现了“基地种植→工厂加工→废弃物利用→液态饲喂→生猪养殖→沼气热电联产→有机肥→小麦种植”的农牧产业绿色循环。“三产融合、绿色循环”，从技术创新到模式创新，中裕探索出了一条独特发展之路，向高端化、高值化加快迈进。

　　位于泰安肥城市的山东富世康工贸集团有限公司，积极发展订单种植，链接种粮大户、家庭农场、农民专业合作社，以汶阳田为中心，联合种粮大户和农业合作社，建立起富世康优质小麦种植基地10万亩，统一种植济麦229、山农111、济南17等优质小麦。以高端育种为起点，富世康打造了一条包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、餐饮商超服务等小麦全产业链条。

　　香驰控股建成原料、副产品、水、废弃物、能量“五大循环利用圈”，每年从废水中提取7种产品，年增加效益3000万元。精耕大豆产业，促进加工层次由浅到深、加工链条由短到长，开发生产大豆蛋白、果葡糖浆等几十种下游产品，形成了“初加工—深加工—精深加工—健康食品”新型生产链条。

　　临沂以打造“沂蒙花生油”区域品牌为抓手，引导当地粮油企业积极采用先进适用技术，强化源头品控和质量监管，优化工艺流程，自主研发国家专利七星初榨、古法压榨、原生初榨等食用植物油加工工艺，创新花生蛋白粉、大豆低聚糖等健康绿色产品研发，延长淀粉糖、乙醇等精深加工产业链，突破粮油精深加工。高油酸花生油、黑花生油、煎炸专用调和油等新品相继问世，玉米淀粉、休闲保健食品、食品添加剂等精深加工产业链不断延伸，粮油产业呈现出三产融合的发展态势。

　　粮食产业全链升级离不开数字化赋能。在“齐鲁粮油”品牌建设总体框架下，山东按照“互联网+粮油”理念，与阿里巴巴全面合作，建成粮食行业首个覆盖产购储加销各环节的产业互联网平台——“好粮有网”，上线社区拼团、全域营销、多平台订单管理等特色功能，按照公益性原则，向粮油加工企业、上游供应商、下游批发零售业户等提供公共服务。围绕粮食企业的原粮采购、销售订货、质量追溯、物流协同、供应链金融等生产经营各环节，提供全链条全数字化解决方案，正在逐步推广应用，推动传统产业从“制造”迈向“智造”。

　　坚持“科技兴企”战略，玉皇粮油投资近2亿元建设古法榨油生产线条、榨油生产线条、全自动灌装生产线条，小麦专用粉和挂面生产线万吨的“智慧”仓库。走进玉皇粮油“植物油生产一体化数字车间”，生产、罐装、仓储实现一体化管理，企业引进数字化信息管理技术对产品实行全流程管理，还建设了智能化立体库项目，在业内首次实现车间内物流机器码垛和全自动立体仓储的高度集成，引领着粮油行业智能化发展。

　　2018年5月，金胜粮油投资5.3亿元建成千亩花生科技产业园，引进国际先进的生产流水线和检测实验仪器，建起国际领先的集自动化、智能化、数字安防、追溯体系、云平台、大数据为一体的两化融合智慧工厂。

　　同为食用油品牌的“长寿花”，从事玉米精深加工30多年，拥有国内先进的玉米油生产工艺和全套生产线，始终引领着玉米胚芽油产业发展。围绕玉米油的生产质量控制，生产过程实现全自动化控制，实现了整个产线的转型升级。

　　发达面粉在生产中采用新设备、新工艺、新技术，车间内安装具有独立知识产权的空气自动净化系统，保证了生产环境的无尘化。拥有16条国际一流的生产线，行业一流的机器人作业车间，设备的启停、运行、能源消耗、数据采集、计量控制、产品码放等工序，均通过自动化控制系统实现，小麦层层过关风选、筛选、色选、磁选，保证了入磨麦的纯净度和产品质量的稳定。

　　青岛天祥食品在原有厂房基础上逐步完成技术改造和设备更新换代，升级改造食用植物油生产线、购置自动码垛机器人等先进设备，实现产品全自动生产、自动包装、自动码垛、自动装卸、垛位自动分类等智能化操作管理，所采用的PLC自动控制系统可控制整个生产车间100%的生产设备。

　　科技是第一生产力，创新是第一动力，实现绿色低碳高质量发展，离不开科技创新的强力驱动。聚焦“科技兴粮”，山东省粮食产业在促进产业提质、企业增效、惠农增收等方面成效明显，产业结构不断优化，聚集效应持续放大。

　　山东瞄准关键核心技术，目前已经拥有小麦、玉米、大豆、高油酸花生油、副产物食用资源利用五大国家级技术创新中心，85个省级以上企业技术中心或科技创新平台，助推科技成果与企业需求的高效对接、与市场需求的无缝衔接。

　　企业是科研和经济结合的“主阵地”。聚焦粮油产品品种、品牌、品质提升，山东引导企业与国内著名高等院校、科研院所加强产学研合作，搭建科创平台，加大产品研发和工艺创新力度，积极促进成果转化。以香驰控股为例，企业与国家粮科院合作完成“大豆油中豆腥味去除技术研究”课题研发，以大豆加工产业技术创新中心平台为依托，研发团队创新构建了“客户产品需求对接—产品过程研发—客户应用测试”的闭环应用研发模式，形成客户差异化产品升级和综合应用技术解决方案，提升了产品附加值。

　　滨州中裕依托国家小麦加工产业技术创新中心，与江南大学合作开展“小麦麸皮高值化综合利用及其产业化途径研究”项目，入选山东省重点研发计划。先后承担国家、省、市科技项目21项；获得省级科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖、中国粮油学会科学技术一等奖等科技奖励15项；取得授权专利34项；制修订国家、行业、团体标准16项；发表高水平研究论文近20篇。

　　金胜粮油先后与中国农科院、中国农业大学等10多家高校及科研院所建立长期合作关系，建起国家粮食产业（高油酸花生油加工）技术创新中心、国家花生加工技术研发专业中心、国家博士后科研工作站、院士工作站等10个省级以上研发平台。先后培育出高油酸、高含油、高蛋白花生新品种，成功创建国家级花生良种培育基地和绿色防控基地。

　　目前，滨州“粮油金三角”、临沂“沂蒙花生油”、德州“五星德粮”、威海“胶东花饽饽”、青岛“青岛面粉”5个市级公共品牌已成功培育，赋能当地粮食产业焕新升级。市级区域公共品牌有效聚合了全产业链上中下游品牌、线上与线下资源，推动实现产业价值最大化，“齐鲁粮油”公共品牌建设也进入战略融合发展阶段，“省级+市县+企业”三级品牌呈现出相融共生新趋势。

　　滨州以创建“好粮油”产品品牌为切入点，推动“产购储加销”全产业链优化提升，全市59个产品入选“齐鲁粮油”暨省级“好粮油”产品，占全省34%；33个产品入选“中国好粮油”产品，占全国5.9%。

　　临沂市以“小花生”撬动“大产业”，精制花生油产量占全国近1/5，金胜、玉皇、兴泉3家企业连续6年入围全国花生油加工企业“10强”，全国每消费8桶花生油就有1桶来自临沂。在公共品牌的带动引领下，6年来，临沂市粮油工业总产值从290亿元增加到600亿元，翻了一番；全市粮油行业已拥有驰名商标5个、著名商标17个、山东名牌11个，“中华老字号”1个。

　　“花饽饽”成了威海产业富民、乡村振兴和传统饮食文化传承的“金饽饽”。威海辖区内花饽饽生产企业已发展到300余家，有效带动2万人就业，人均年可增收3万元左右。全市初步形成了以益养德康、金长林、金穗朵等为代表的龙头企业，年总产值可达4亿元，花饽饽产品发展到十大系列200多个品种。

　　企业品牌更是百花齐放。通过产业布局和结构调整，山东引导生产要素向优势企业聚集，逐步形成以龙头示范企业为依托，加工企业和购销贸易企业集聚发展的粮油加工产业特色园区。全省粮食行业涌现出一批拥有自主知识产权、核心技术和较强市场竞争力的粮油品牌，粮食产业产值过百亿元企业有8家，过30亿元企业42家，过10亿元企业102家。鲁花、中裕成为获得首批“好品山东”企业形象标识授权证书的品牌，喜燕、长寿花、发达等企业品牌叫响全国，形成了省级公共品牌、市级公共品牌、企业品牌协同发展良好势头。

　　品牌的生命在于品质，区域公共品牌也不例外。公共品牌的应用并不单指抱团营销，更在于质量保证。山东专门研究制定了《“齐鲁粮油”公共品牌商标使用管理办法》，明确“齐鲁粮油”产品标识管理和使用规范，对入选产品实行动态管理和退出机制，切实保证产品质量，维护“齐鲁粮油”金字招牌。通过品牌赋能、创新驱动、标准引领、严格遴选和动态监管，从生产端到消费端，夯实全链条生态发展的标准规范。

　　注重健全完善粮食质量管理制度，在粮食入库、验收、储存等流程中层层压实责任、完善制度，构建粮食流通环节质量安全监管长效机制，不断加强粮食质检体系建设。目前全省各级粮食质检机构年检验各类粮食样品2万多个，为国家粮食安全提供决策依据，为粮食种植加工提供技术参考。积极组织开展粮食质量安全监测，把好质量关，切实保证产品质量，维护“齐鲁粮油”品牌形象。

　　山东鲁花集团有限公司、金胜粮油集团有限公司、滨州中裕食品有限公司先后荣获省长质量奖，青岛天祥食品集团有限公司荣获省长质量提名奖，山东玉皇粮油食品有限公司被商务部评为花生油行业唯一一家“中华老字号”。

　　中裕生产的小麦、挂面粉、面包粉等产品均获得绿色食品认证，面粉加工在全国同行业首创采用低温分层刮剥梯度分离和精洗工艺；挂面加工在全国率先引入原料自动供给、产品自动包装技术，采用真空纯净水和面、仿人工压延，质量领先。在内部质量管控领域，中裕配备了国际先进的检测和试验设备，依托严格的质量管理体系，布局有效的过程监测网络，对产品生产全过程进行监管，并通过三道检验、九道把关，进行全产业链产品质量把控。

　　“政府搭台、企业唱戏、市场运营”品牌运维格局逐步打开，强化线上推广、深化线下落地，山东持续放大“齐鲁粮油”公共品牌、区域品牌、企业品牌效应，让大流量聚焦山东优质粮油产品，以品牌赋能粮食产业高质量发展。

　　持续加强营销落地，促进产销对接，谋求深度合作，“尝来长安”“青有独钟”“粤来越好”“鲁闽榕情”等多场“齐鲁粮油”中国行大型推介会在西安、西宁、广州、福州等省会城市次第展开，“齐鲁粮油”中国行北上南下、东进西行，已先后在14个省区市举办大型推介会。建立与香港贸发局长期合作关系，组团参加全国粮食交易大会等各大行业展会，强力宣传推介山东优质粮油产品，助力企业走出山东、走向全国。

　　强化京沪苏浙粤产销对接，全面搭建起省际产销协作和品牌共建共享的交流平台，对促进区域粮食供求总量平衡、增加优质粮油产品供给、在更高层次保障区域粮食安全发挥了重要作用。在“齐鲁粮油”北京专场对接会上，专业咨询公司IBMG商业智库销售总监黄平花表示，在追求健康和品质消费的时代，山东的优质粮油产品与商超有着广阔的合作空间和巨大的合作潜力，希望发挥自身与商超渠道的桥梁纽带作用，加强交流合作，共同推动山东粮油产品落地北京。

　　在“齐鲁粮油”公共品牌的引领下，山东粮食产业驶入高质量发展快车道。2023年，全省粮食产业工业总产值超5600亿元，全国粮食产业地级市50强，山东占有10席；18家企业跻身全国食用油和小麦粉加工企业50强。全国每10袋面粉有两袋产自山东，全国每10桶花生油有6桶来自山东，粮油深加工产品山东独占三分之一，商品淀粉山东占据近半壁江山，“滨州模式”“德州经验”等山东样板叫响全国。

　　下一步，山东将按照“1+N+N”的品牌建设架构，持续巩固省级、市县和企业三级品牌金字塔架构，强化市县区域品牌引领作用，将区域资源优势转化为市场优势、产业优势，不断提升粮油企业和产品核心竞争力，让越来越多的山东面、山东油，走上省内外消费者的餐桌。

　　“齐鲁粮油”是山东省着力打造的公共品牌。2018年底，山东省粮食和物资储备局启动“齐鲁粮油”品牌建设，山东粮油正式步入品牌之路。5年来，山东通过创新引领，蹚出了一条质量、标准、品牌“三级跳”的特色发展道路，涌现出一批叫得响、立得住、传得开的市级区域品牌和企业品牌，公共品牌的品牌效益持续放大。

　　按照“齐鲁粮油”公共品牌建设规划，山东省粮油检测中心围绕历史文化资源、地理生态环境以及粮油产业特点，借助国家粮食标准质量中心、科研院所等机构力量，以高于国家标准为基准、以中高端产品为市场定位，先后制定发布高于国家和行业标准的《山东饺子用小麦粉》《山东高油酸花生油》《山东花饽饽》《山东煎饼》等团体标准13项。每一项团体标准，从起草到发布，历经意见征集、标准研讨、专家评审等多个严苛程序，对品牌的质量评价、技术开发提供了有效标准支撑，引领促进了山东粮油加工企业发展和科技进步。

　　山东是全国第二大小麦主产区，小麦粉具有安全性高、品质好、粉色亮的特点，广泛用于制作馒头、面条、水饺等主食。据山东粮油检测中心工作人员介绍，《山东面条用小麦粉》《山东饺子用小麦粉》《山东馒头用小麦粉》等相关标准的设置，既尊重生产现状，又体现技术引领，传达了“适度加工”的绿色节能生产理念。

　　花生是临沂市优势油料作物，年种植228万亩左右，年产量70多万吨，位居山东省第一，拥有全国最大优质花生良种繁育基地。临沭、莒南、沂水、沂南、费县、平邑等6个县跨入全国油料百强县。临沂市鼓励企业积极参与或自主开展标准制修订，提升产业发展引领力。莒南县先后修订15个花生标准化生产技术操作规程和产品加工标准，并制定完善出口产品国际标准体系，率先在同行业开展多种项目自检，目前已在全县30万亩花生基地、56家规上企业推广实施，金胜、玉皇2家企业成为国家花生油生产标准起草单位。

　　与现行国标相比，《山东浓香花生油》团体标准增加了风味成分相似度概念，解决了浓香花生油的香味一直靠感官描述，无法定量检测的难题。采用现代检测仪器气相色谱—离子迁移谱，将花生油的香味进行数字化描述，既解决定性检测问题，又为企业解决了同一种香型不同批次产品风味保持一致的难题。

　　近年来，山东除了建立健全“齐鲁粮油”产品质量标准体系之外，还设立了4家粮食行业国家标准验证工作站，29项企业标准入选国家粮油产品标准“领跑者”名单，成立省粮食标准专业技术委员会，聚焦粮油产品质量提升，推动粮食产业转型升级。

　　山东深入推进“粮头食尾”“农头工尾”建设，促进一二三产业融合，支持粮食企业以全产业链提升价值，探索绿色、生态、循环发展模式，提高粮食综合利用率和产品附加值。立足产业基础和资源禀赋，规划引领产业上溯下延，“一企带一链，一链成一片”，产业生态共建共享，科学配置要素资源。小麦、玉米、大豆、花生等均形成了产业集聚、三产融合、绿色循环的全产业链发展模式，小麦可生产600余种产品，玉米综合利用率超98%，大豆开发蛋白等系列产品210余种，小麦、大豆产业入选国家级优势特色产业集群。

　　“只要产品足够细，糟糠麸皮都有戏。”在滨州中裕，一粒小麦能延伸出600多种产品，除了可以加工成面粉、挂面、面包等商品外，还能做成谷朊粉、小麦膳食纤维、糖醇、酒精等副产品。中裕通过对小麦的全价值利用，彻底解决了加工、养殖过程中的废弃物处理问题，实现了“基地种植→工厂加工→废弃物利用→液态饲喂→生猪养殖→沼气热电联产→有机肥→小麦种植”的农牧产业绿色循环。“三产融合、绿色循环”，从技术创新到模式创新，中裕探索出了一条独特发展之路，向高端化、高值化加快迈进。

　　位于泰安肥城市的山东富世康工贸集团有限公司，积极发展订单种植，链接种粮大户、家庭农场、农民专业合作社，以汶阳田为中心，联合种粮大户和农业合作社，建立起富世康优质小麦种植基地10万亩，统一种植济麦229、山农111、济南17等优质小麦。以高端育种为起点，富世康打造了一条包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、餐饮商超服务等小麦全产业链条。

　　香驰控股建成原料、副产品、水、废弃物、能量“五大循环利用圈”，每年从废水中提取7种产品，年增加效益3000万元。精耕大豆产业，促进加工层次由浅到深、加工链条由短到长，开发生产大豆蛋白、果葡糖浆等几十种下游产品，形成了“初加工—深加工—精深加工—健康食品”新型生产链条。

　　临沂以打造“沂蒙花生油”区域品牌为抓手，引导当地粮油企业积极采用先进适用技术，强化源头品控和质量监管，优化工艺流程，自主研发国家专利七星初榨、古法压榨、原生初榨等食用植物油加工工艺，创新花生蛋白粉、大豆低聚糖等健康绿色产品研发，延长淀粉糖、乙醇等精深加工产业链，突破粮油精深加工。高油酸花生油、黑花生油、煎炸专用调和油等新品相继问世，玉米淀粉、休闲保健食品、食品添加剂等精深加工产业链不断延伸，粮油产业呈现出三产融合的发展态势。

　　粮食产业全链升级离不开数字化赋能。在“齐鲁粮油”品牌建设总体框架下，山东按照“互联网+粮油”理念，与阿里巴巴全面合作，建成粮食行业首个覆盖产购储加销各环节的产业互联网平台——“好粮有网”，上线社区拼团、全域营销、多平台订单管理等特色功能，按照公益性原则，向粮油加工企业、上游供应商、下游批发零售业户等提供公共服务。围绕粮食企业的原粮采购、销售订货、质量追溯、物流协同、供应链金融等生产经营各环节，提供全链条全数字化解决方案，正在逐步推广应用，推动传统产业从“制造”迈向“智造”。

　　坚持“科技兴企”战略，玉皇粮油投资近2亿元建设古法榨油生产线条、榨油生产线条、全自动灌装生产线条，小麦专用粉和挂面生产线万吨的“智慧”仓库。走进玉皇粮油“植物油生产一体化数字车间”，生产、罐装、仓储实现一体化管理，企业引进数字化信息管理技术对产品实行全流程管理，还建设了智能化立体库项目，在业内首次实现车间内物流机器码垛和全自动立体仓储的高度集成，引领着粮油行业智能化发展。

　　2018年5月，金胜粮油投资5.3亿元建成千亩花生科技产业园，引进国际先进的生产流水线和检测实验仪器，建起国际领先的集自动化、智能化、数字安防、追溯体系、云平台、大数据为一体的两化融合智慧工厂。

　　同为食用油品牌的“长寿花”，从事玉米精深加工30多年，拥有国内先进的玉米油生产工艺和全套生产线，始终引领着玉米胚芽油产业发展。围绕玉米油的生产质量控制，生产过程实现全自动化控制，实现了整个产线的转型升级。

　　发达面粉在生产中采用新设备、新工艺、新技术，车间内安装具有独立知识产权的空气自动净化系统，保证了生产环境的无尘化。拥有16条国际一流的生产线，行业一流的机器人作业车间，设备的启停、运行、能源消耗、数据采集、计量控制、产品码放等工序，均通过自动化控制系统实现，小麦层层过关风选、筛选、色选、磁选，保证了入磨麦的纯净度和产品质量的稳定。

　　青岛天祥食品在原有厂房基础上逐步完成技术改造和设备更新换代，升级改造食用植物油生产线、购置自动码垛机器人等先进设备，实现产品全自动生产、自动包装、自动码垛、自动装卸、垛位自动分类等智能化操作管理，所采用的PLC自动控制系统可控制整个生产车间100%的生产设备。

　　科技是第一生产力，创新是第一动力，实现绿色低碳高质量发展，离不开科技创新的强力驱动。聚焦“科技兴粮”，山东省粮食产业在促进产业提质、企业增效、惠农增收等方面成效明显，产业结构不断优化，聚集效应持续放大。

　　山东瞄准关键核心技术，目前已经拥有小麦、玉米、大豆、高油酸花生油、副产物食用资源利用五大国家级技术创新中心，85个省级以上企业技术中心或科技创新平台，助推科技成果与企业需求的高效对接、与市场需求的无缝衔接。

　　企业是科研和经济结合的“主阵地”。聚焦粮油产品品种、品牌、品质提升，山东引导企业与国内著名高等院校、科研院所加强产学研合作，搭建科创平台，加大产品研发和工艺创新力度，积极促进成果转化。以香驰控股为例，企业与国家粮科院合作完成“大豆油中豆腥味去除技术研究”课题研发，以大豆加工产业技术创新中心平台为依托，研发团队创新构建了“客户产品需求对接—产品过程研发—客户应用测试”的闭环应用研发模式，形成客户差异化产品升级和综合应用技术解决方案，提升了产品附加值。

　　滨州中裕依托国家小麦加工产业技术创新中心，与江南大学合作开展“小麦麸皮高值化综合利用及其产业化途径研究”项目，入选山东省重点研发计划。先后承担国家、省、市科技项目21项；获得省级科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖、中国粮油学会科学技术一等奖等科技奖励15项；取得授权专利34项；制修订国家、行业、团体标准16项；发表高水平研究论文近20篇。

　　金胜粮油先后与中国农科院、中国农业大学等10多家高校及科研院所建立长期合作关系，建起国家粮食产业（高油酸花生油加工）技术创新中心、国家花生加工技术研发专业中心、国家博士后科研工作站、院士工作站等10个省级以上研发平台。先后培育出高油酸、高含油、高蛋白花生新品种，成功创建国家级花生良种培育基地和绿色防控基地。

　　目前，滨州“粮油金三角”、临沂“沂蒙花生油”、德州“五星德粮”、威海“胶东花饽饽”、青岛“青岛面粉”5个市级公共品牌已成功培育，赋能当地粮食产业焕新升级。市级区域公共品牌有效聚合了全产业链上中下游品牌、线上与线下资源，推动实现产业价值最大化，“齐鲁粮油”公共品牌建设也进入战略融合发展阶段，“省级+市县+企业”三级品牌呈现出相融共生新趋势。

　　滨州以创建“好粮油”产品品牌为切入点，推动“产购储加销”全产业链优化提升，全市59个产品入选“齐鲁粮油”暨省级“好粮油”产品，占全省34%；33个产品入选“中国好粮油”产品，占全国5.9%。

　　临沂市以“小花生”撬动“大产业”，精制花生油产量占全国近1/5，金胜、玉皇、兴泉3家企业连续6年入围全国花生油加工企业“10强”，全国每消费8桶花生油就有1桶来自临沂。在公共品牌的带动引领下，6年来，临沂市粮油工业总产值从290亿元增加到600亿元，翻了一番；全市粮油行业已拥有驰名商标5个、著名商标17个、山东名牌11个，“中华老字号”1个。

　　“花饽饽”成了威海产业富民、乡村振兴和传统饮食文化传承的“金饽饽”。威海辖区内花饽饽生产企业已发展到300余家，有效带动2万人就业，人均年可增收3万元左右。全市初步形成了以益养德康、金长林、金穗朵等为代表的龙头企业，年总产值可达4亿元，花饽饽产品发展到十大系列200多个品种。

　　企业品牌更是百花齐放。通过产业布局和结构调整，山东引导生产要素向优势企业聚集，逐步形成以龙头示范企业为依托，加工企业和购销贸易企业集聚发展的粮油加工产业特色园区。全省粮食行业涌现出一批拥有自主知识产权、核心技术和较强市场竞争力的粮油品牌，粮食产业产值过百亿元企业有8家，过30亿元企业42家，过10亿元企业102家。鲁花、中裕成为获得首批“好品山东”企业形象标识授权证书的品牌，喜燕、长寿花、发达等企业品牌叫响全国，形成了省级公共品牌、市级公共品牌、企业品牌协同发展良好势头。

　　品牌的生命在于品质，区域公共品牌也不例外。公共品牌的应用并不单指抱团营销，更在于质量保证。山东专门研究制定了《“齐鲁粮油”公共品牌商标使用管理办法》，明确“齐鲁粮油”产品标识管理和使用规范，对入选产品实行动态管理和退出机制，切实保证产品质量，维护“齐鲁粮油”金字招牌。通过品牌赋能、创新驱动、标准引领、严格遴选和动态监管，从生产端到消费端，夯实全链条生态发展的标准规范。

　　注重健全完善粮食质量管理制度，在粮食入库、验收、储存等流程中层层压实责任、完善制度，构建粮食流通环节质量安全监管长效机制，不断加强粮食质检体系建设。目前全省各级粮食质检机构年检验各类粮食样品2万多个，为国家粮食安全提供决策依据，为粮食种植加工提供技术参考。积极组织开展粮食质量安全监测，把好质量关，切实保证产品质量，维护“齐鲁粮油”品牌形象。

　　山东鲁花集团有限公司、金胜粮油集团有限公司、滨州中裕食品有限公司先后荣获省长质量奖，青岛天祥食品集团有限公司荣获省长质量提名奖，山东玉皇粮油食品有限公司被商务部评为花生油行业唯一一家“中华老字号”。

　　中裕生产的小麦、挂面粉、面包粉等产品均获得绿色食品认证，面粉加工在全国同行业首创采用低温分层刮剥梯度分离和精洗工艺；挂面加工在全国率先引入原料自动供给、产品自动包装技术，采用真空纯净水和面、仿人工压延，质量领先。在内部质量管控领域，中裕配备了国际先进的检测和试验设备，依托严格的质量管理体系，布局有效的过程监测网络，对产品生产全过程进行监管，并通过三道检验、九道把关，进行全产业链产品质量把控。

　　“政府搭台、企业唱戏、市场运营”品牌运维格局逐步打开，强化线上推广、深化线下落地，山东持续放大“齐鲁粮油”公共品牌、区域品牌、企业品牌效应，让大流量聚焦山东优质粮油产品，以品牌赋能粮食产业高质量发展。

　　持续加强营销落地，促进产销对接，谋求深度合作，“尝来长安”“青有独钟”“粤来越好”“鲁闽榕情”等多场“齐鲁粮油”中国行大型推介会在西安、西宁、广州、福州等省会城市次第展开，“齐鲁粮油”中国行北上南下、东进西行，已先后在14个省区市举办大型推介会。建立与香港贸发局长期合作关系，组团参加全国粮食交易大会等各大行业展会，强力宣传推介山东优质粮油产品，助力企业走出山东、走向全国。

　　强化京沪苏浙粤产销对接，全面搭建起省际产销协作和品牌共建共享的交流平台，对促进区域粮食供求总量平衡、增加优质粮油产品供给、在更高层次保障区域粮食安全发挥了重要作用。在“齐鲁粮油”北京专场对接会上，专业咨询公司IBMG商业智库销售总监黄平花表示，在追求健康和品质消费的时代，山东的优质粮油产品与商超有着广阔的合作空间和巨大的合作潜力，希望发挥自身与商超渠道的桥梁纽带作用，加强交流合作，共同推动山东粮油产品落地北京。

　　在“齐鲁粮油”公共品牌的引领下，山东粮食产业驶入高质量发展快车道。2023年，全省粮食产业工业总产值超5600亿元，全国粮食产业地级市50强，山东占有10席；18家企业跻身全国食用油和小麦粉加工企业50强。全国每10袋面粉有两袋产自山东，全国每10桶花生油有6桶来自山东，粮油深加工产品山东独占三分之一，商品淀粉山东占据近半壁江山，“滨州模式”“德州经验”等山东样板叫响全国。

　　下一步，山东将按照“1+N+N”的品牌建设架构，持续巩固省级、市县和企业三级品牌金字塔架构，强化市县区域品牌引领作用，将区域资源优势转化为市场优势、产业优势，不断提升粮油企业和产品核心竞争力，让越来越多的山东面、山东油，走上省内外消费者的餐桌。