森孝子人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。对于人体来说,吃饭是人生中的头等大事。曾经,我国是一个吃不饱,穿不暖的国家。但是,因为“杂交水稻之父”的出现,使得我们现在不再为吃不饱而感到担忧。
而现在,随着科学技术的发展,一种新型的食物种类,转基因食品开始出现。面对转基因食品,人们的态度并不一致。甚至有很多人认为,转基因食品对人体有害,不能吃。
法国的《食物与化学毒理学》杂志上,曾经发表过这样一篇文章。文章中提到转基因的玉米,在长期食用后,导致小鼠患上了乳腺癌。这个文章一经发表,就让很多的人对转基因食品产生了恐惧,认为转基因的食物不能吃。
只是,这个文章在发表两周后,就受到了众多专家的讨论,最终认为,这篇文章的结果缺乏可信度,没有参考价值。
对于这个说法,其实是没有必要担心的。因为任何食物都具有基因,在进入人体后,通过消化分解,转化成小分子。不存在影响人体自身基因,导致基因突变的情况。
这一点,主要是因为袁农平曾经说过:“抗虫转基因食物要特别小心谨慎,要多做实验”。因为这种食品中含有动物蛋白基因,虽然经过了小白鼠的实验,没什么问题。但是人和小白鼠毕竟不同,小白鼠吃了没事,不代表人吃了也没事。因此,袁农平号召有意向的年轻人,来试吃转基因的抗虫水稻。如果吃了没事,生出来的孩子也没事,那么才能说明转基因的抗虫水稻是安全的。只是,却被人传成了“吃了容易不育”。
其实,抗虫转基因的食品之所以对虫子有效,是因为其中的Bt蛋白,能够与虫体内的受体结合,形成毒素,杀死虫子。但是,这种蛋白本身并没有毒,所以在进入人体后,才不会出现中毒的情况。而且,蛋白质遇到高温后,会失去活性,所以才不会对人体有害。
对于转基因的食品,其实袁农平也给出了自己的看法。他认为:“转基因是未来的发展方向”。现在的科学技术在不断的发展,转基因食品能够帮助增加粮食的产量。不能因为转基因食品可能对人体有害,就不要研究。否则等别的国家研究出来后,我们国家就要落后了。只是对于研究出来的转基因食品,一定要注意严格把关,确保安全。
另外,现在市面上的转基因食品,只要是经过了国家的安全检测的,那么就没什么问题,在安全性上是有保障的。不存在吃了会对身体有害的说法。
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