忽悠鬼国语要说到在农村能见到的蔬菜还真的不少，大部分的蔬菜都在城里能买到，这些自己种植的蔬菜虽然普遍又常见，但都很受欢迎。其实像农村里还有许多的野生蔬菜，它们虽然植株的长相普通，并且只有嫩叶能食用，但是比起种植的蔬菜都不会太差，现在也很受欢迎。

　　像我们此次分享的野生植物，它也是水里生长的少见蔬菜，在古时候还曾经被乾隆点名，是乾隆和刘邦等人的心头好，至今都很受欢迎，营养价值高，很珍贵。

　　这些野生蔬菜可能味道不算好，像荠菜、婆婆丁虽然经常被采摘食用，但依旧没有代替我们常见的蔬菜，就是因为味道比较苦涩。但是像我们今天介绍的“莼菜”，它就是一种比较特殊的野生蔬菜，它的嫩叶其实并没有任何的味道，只不过它的嫩叶富含胶原蛋白，并且口感特别的嫩滑，在经过烹调之后，就成为了上好的美食。

　　这种莼菜现在也是比较少见的，其实在古时候它还比较常见一点，它对于环境的要求比较高，只适合在清水池里生长，就算是想要人工种植也很难满足它对生长的需求。像莼菜现在市面上的价格也很高，不仅因为少见，更是因为它的采摘困难，但其实像它的营养丰富，就算是价格比较高，在城里依旧有许多人购买。

　　大部分的野生蔬菜都是因为味道不好，所以在市面上不够普及，像莼菜就是因为数量稀少，要是遇到了不要错过。像它其实不仅营养丰富，同样也能够入药来使用，对于黄疽、痈肿、疔疮等都有好处，能够清热利水等

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