猎艳江山北京时间5月5日14时47分，我们迎来了节气立夏。立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。《遵生八笺》有云：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”“孟夏”即一个月，此时气温攀升，草木繁茂。

　　立夏之后，雷雨增多，农作物进入生长旺季。在北方，立夏期间正是冬小麦扬花灌浆、油菜接近成熟的时候，夏收作物的年景基本已经定局，因此农谚有“立夏看夏”之说。

　　此时气候温暖，光照充足，适合多种蔬菜作物的生长和发育，早春温室蔬菜正值结果盛期，是采收上市的季节；春大棚番茄、茄子、甜（辣）椒等茄果类蔬菜进入开花结果期；黄瓜开始采收上市，露地速生菜开始采收。

　　北京地区生产上市的时令蔬菜主要在日光温室、大棚中生产，是我国北方地区蔬菜供应量逐渐增多的季节。

　　露地生产的时令蔬菜仅有莴笋、甘蓝、韭菜、芦笋和越冬前播种的埋头菠菜、小葱等。

　　第2类：叶菜类和根茎类蔬菜，有芹菜、菠菜、油麦菜、小油菜、芥蓝、乌塌菜、包心芥菜、荠菜、茼蒿、结球生菜、散叶生菜、白萝卜、樱桃萝卜、小水萝卜、芜菁等；

　　第4类：大棚生产的黄瓜、西葫芦和樱桃萝卜、小水萝卜、生菜、小白菜、小油菜、茼蒿、油麦菜等速生菜。