单反拍电影据农业部统计，2018年山东省蔬菜产量8192.04万吨，连续多年蝉联“全国蔬菜冠军宝座”，把同样是农业大省的河南、河北“斩落马下”。作为“中国第一蔬菜大省”的山东，又被网友戏称为“葱省”，毫不夸张的说，山东人种植的蔬菜，承包了中国人一半的“菜篮子”。

　　在山东的“蔬菜江湖”中，有着“北寿光、南兰陵、西莘县”的说法。这三个县市区号称山东“蔬菜江湖”的三驾马车。

　　寿光是响当当的“中国菜都”、“中国蔬菜之乡”，春节期间为武汉捐赠了大量的新鲜蔬菜也让寿光闻名全国。在山东有着“山东济南，中国青岛，宇宙寿光”的说法，寿光人把蔬菜种子送到了太空，我们迟到的“太空黄瓜”就是寿光人的杰作。

　　寿光有着闻名全国的蔬菜种植大棚20多万个，是“冬暖式”大棚的“开创者”和“领头羊”。中国人民在冬天能够吃到新鲜的蔬菜多亏了寿光发明的“冬暖式”蔬菜大棚，毫不夸张的说，寿光的蔬菜大棚改写了中国农业的历史。中国寿光蔬菜供应全国，支撑起了北京三分之一的蔬菜供应，让首都人民在四季都能吃到新鲜的蔬菜。

　　兰陵又名苍山，是“中国大蒜之乡”，又被网友亲切的称为“鲁南菜园子”。苍山蔬菜不仅撑起了省内鲁南人的餐桌，更是专攻上海，占据了上海蔬菜市场一半的份额。

　　提起苍山蔬菜，不能不说苍山大蒜，不同于其它地区的大蒜，苍山大蒜的特点是，白皮、四六瓣，沾辣清香，是国家地理性标志产品。

　　莘县虽然是山东“蔬菜江湖”的后起之秀，但是冲劲十足。作为“中国蔬菜第一县”，名气上没有苍山和寿光这么响亮，在种植面积和产量上却是山东第一。莘县各种蔬菜大棚有50多万个，年产蔬菜60亿公斤。莘县蔬菜不仅在国内畅销，而且能够出口国外，是“国家级出口食品农产品质量安全示范区”。

　　寿光、苍山、莘县是山东“蔬菜江湖”中“最能打”的三个地区，是“正规军里的主力部队”。在山东叫得响的地区还有“章丘大葱”、“莱芜生姜”、“金乡大蒜”，这三种蔬菜可以说是中国人厨房里必不可少的“半边天”。厨房里如果没有葱、姜、蒜，估计很多中国人都不会做菜了。

　　作为“葱省”，山东大葱的种植面积占到全国总面积的16.2%；生姜的种植面积占到全国种植面积的33.6%；山东大蒜更是闻名全国，有“中国大蒜之乡”名号的在山东就有两个地区，分别是济宁金乡和临沂苍山，山东每年大蒜的交易量能占到全世界的75%。

　　在山东，除了像“三驾马车”这种综合性的“蔬菜界实力选手”，还有专攻一个品种的“专一型选手”。比如潍坊的萝卜和滕州的马铃薯；比如烟台苹果、莱阳梨；比如大泽山葡萄；比如沾化冬枣；比如肥城桃。在单一品种方面，都是能够独当一面的“选手”。