弱者为王大蒜由4000元/吨降到了500元/吨，中牟蒜农存货等待市场好转。这期间，一些大蒜开始发芽，蒜农们眼看着辛苦得来的收获烂去，没有办法。正在这时，中牟县乐农万吨冷藏贸易公司从陕西请来了大蒜开发研究的专家，教蒜农无土栽培蒜黄，大蒜又变成了黄澄澄的“金”蒜黄——价格达到了3000元/吨，蒜农脸上也乐开了花：“专家让俺这大蒜长了腿，再也不用为销售大蒜发愁了。”（本报1月9日报道）

　　感谢中牟这家公司，是他们整合了社会资源，解了蒜农之大急。但这种解决方式也说明了对种植业的发展和保护还不完善。如果蒜黄再降价，卖蒜还是个愁人事。

　　大蒜大降价了，专家带来了蒜黄技术，“大蒜长了腿”就走到市场上了，就卖好价钱了。从这里也得到一个启示，只有在某些农产品集中生产区建设加工基地，才能给农产品的销售加一道“保险”。事实上，我省这几年加大农产品加工业发展力度，不仅解决了农产品“卖难”的问题，还提高了农业的附加值，增加了农民收入。但从中牟蒜农改种蒜黄这件事看，许多农产品生产区的加工业还是一片空白，这需要当地政府部门赶快想办法，做规划，增加资金、技术等方面投入，培育、壮大农产品加工业。

　　大蒜由4000元/吨降到了500元/吨，这样“飞流直下三千尺”的市场波动，再次证明农产品种植的风险极大，也再次证明发展农业保险是多么地重要。2006年出台的《国务院关于保险业改革发展的若干意见》，明确要求把农业保险纳入支农体系，强调今后要积极稳妥推进试点，发展多形式、多渠道的农业保险。但直到现在，针对种植业的农业保险业务还几乎见不到。尽快制定政策、拿出方案，发展针对种植业的农业保险业务，应该是有关部门的当务之急。

　　无农不稳，要让农业稳，就得给农业更稳固的“保险”，提高农民生产积极性。给农业更稳固的“保险”是个大事情，来不得一丝一毫的麻痹和懈怠。①２