陈光成维基百科“莼菜”是一种睡莲科多年生水生宿根草本植物。它基本上都是生长在池塘中或者是湖水中，而且它非常喜欢清澈的湖水和肥沃的土壤。它在我国分布的范围很少，基本上只有浙江，湖北，云南等这几个地区有分布。他喜欢生长在20度到30度左右的水中。

　　“莼菜”在出现霜降的时候，它的叶子就会枯萎。到了寒冷的冬天，它只有在泥土下的块茎才能度过冬季。莼菜在每年的4月份到11月份都有卷起的嫩叶供人食用，算是我国江浙地区的特产了。而且它现在也被出口到了日本，韩国等一些地方，每年为我国赚取了非常丰厚的利润。

　　“莼菜”历史非常悠久了，其实在古代的时候就有它的食用和药用的书籍，莼菜透明质的粘液富有特别大的价值和营养。而且它的粘液中，还含有酸性多糖、蛋白质、锌等一些微量元素，它的酸性多糖能抑制癌症。锌元素能预防小孩多动症，还能提高孩子的免疫功能，价值可以说非常大。