穿越侯门女之将门妇安国中药材种植业的产生与发展，与全国性中药材集散地的形成有着极为密切的关系。明代，药王庙会逐渐形成大江南北的药材集散中心，多种药材籽种秧苗和种植技术传入安国，药材的高价刺激，使部分人尝试药材的引种，由于当地气候、土壤、水肥条件适宜，种植面积越来越大，并逐渐形成自己的特点。明末，安国药材种植初具规模，清至民国200余年中，安国药材栽培颇称兴盛。大规模种植则在中华人民共和国成立后。安国药材种植业不仅历史久远，而且所产药材地道、药性纯正、药效较高，面积和产量在全国名列前茅，被列为全国重点药材种植基地之一。中药材已成为农村的主要经济作物，家家种药，人人识药，夏秋季节药花飘香，被誉为中药材之乡。

　　据明崇祯《祁州志·土产》载，当时安国产药材28种。因志书字迹不清，只能认出22种：枸杞、牵牛、紫苏、菟丝子、瞿麦、桑白皮、益母、茵陈、小茴香、薏苡仁、薄荷、车前子、酸枣仁、杏仁、菖蒲、槐角子、苍耳、百合、艾、赤芍药、白芍药、金银花。此外，在花类、草类、蔬菜类、果类、货类中也有不少是药材品种。如货类中的靛、蜂蜜；草类中蒿、芦、蓝（有三种）、蓼、马兰；花类中的木槿、石榴、鸡冠、玉簪、丁香、蔷薇、石竹、金盏、 蜀葵、萱草、望江南、十样锦、打碗、紫荆；果类中的无花果、地栗、枣；蔬菜类中的莴苣等27种，加在一起计55种。除去野生者，种植品种有枸杞、牵牛、紫苏、瞿麦、益母、小茴香、薏苡、薄荷、杏仁、菖蒲、槐角子、百合、祁艾、赤芍药、白芍药、金银花、蓝靛、鸡冠、金簪、凤仙、望江南、丁香、金盏、萱草、紫荆25种（不包括字迹不清的6种药材）。

　　清代，安国药材种植有了较大发展，乾隆《祁州志·物产药属》载，所产药材有枸杞、 黑白丑、紫苏、菟丝子、瞿麦、桑白皮、益母草、茵陈、豨莶草、莨菪子、马鞭草、白花菜子、紫花地丁、蓖麻仁、远志、香附、小茴香、祁薄荷、车前子、红花、旋复花、芦根、大戟草、杏仁、荆芥、蝉蜕、槐花、苍耳、蛇床子、蒲公英、如意草、谷精草、王不留行等35种。此外，同书谷属中有薏苡仁、赤小豆；草属中有靛、艾、蒿、蓟、老鹳草、蒺藜、马兰；蔬菜属中有金针、萱、莴苣、山药、丝瓜、白扁豆；花属中有荷、菊、牡丹、芍药、石榴、鸡冠、凤仙、玉簪、丁香、石竹、金盏、蜀葵、百日红、芙蓉、紫荆、百合、金银花、木槿等药材33种，共计68种。除去野生植物，种植品种有枸杞、紫苏、黑白丑、瞿麦、桑白皮、益母草、白花菜子、蓖麻、远志、香附、小茴香、祁薄荷、红花、杏仁、荆芥、槐花、谷精草、薏苡、赤小豆、靛、祁艾、马兰、金针、莴苣、山药、丝瓜、白扁豆、荷、菊、牡丹、芍药、石榴、百合、金银花、百日红等46种。

　　民国20年（1931），北京社会科学院中央研究所郑合成到安国调查药业时，药材种植品种达54种，有祁艾、祁薄荷、祁大黄、祁薏苡、紫苏、白头翁、苦参、白扁豆、石榴、春花、茺玉子、青黛、祁紫菀、鸡冠花、翻白草、黑白丑、蓖麻、玉簪、凤仙、桑白皮、乌桕木、千金子、樗根白皮、皂角刺、生菜子、祁山药、罂粟壳、柏子仁、栝楼、芙蓉、槐花、苦楝、侧柏、丝瓜、绿甘草、透骨草、侧兰、大青叶、益智蒿、马兰花、洋金花、谷精草、凤眼草、苦丁香、紫草、锦灯笼、红花、火麻子、天麻子、祁木香、枸杞、蒲黄、升麻、鸡血藤。

　　药膳是药材与食材相配而做成的美食。它发源于我国传统饮食和中医食疗文化，是以药食同源、医食同功为原理，融药食两用的中药、常用食物为一体的综合性食疗学科，是中华民族的宝贵文化遗产，也称为中华药膳。

　　安国药膳是中华药膳大家族中显要的一员，无论是口口相传，还是文字记载，安国药膳有着悠久的历史。

　　为保存安国药膳历史资料，宣传安国药膳，安国市地方志办公室计划编纂《安国药膳志》。现征集有安国特色的药膳配方、制作方法，制作药膳的特殊工具，食用药膳的特殊餐具，与安国药膳有关的新老照片，安国药膳书籍、文章，安国药膳传说、安国药膳故事，安国药膳文化艺术作品，安国药膳传承人、制作人事迹，安国药膳研究、制作者传记、简介等。民间药膳、餐馆药膳、预包装药膳（药膳预制菜）均可。

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