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　　茶学是一门深入探索茶叶从种植到品鉴全过程的学问，它涵盖了茶叶生产的技术细节、加工艺术、品质鉴定和茶文化等多个层面。该专业详细讲授茶树栽培的精妙、茶叶从采摘到精制的复杂过程，如炒制、发酵等，同时深入分析茶叶的品质标准、营养价值及对健康的益处。

　　致力于茶学教育的目标，在于培育一批专业人才，他们不仅掌握茶的种植与生产技术，还精通加工工艺、质量监控以及新品开发。这些人才能够胜任茶产业的多方面工作，包括行业管理、科学研究和教育传播，从而推动茶文化的传承与发展。

　　园林与园艺学院分属不同招生批次，前者面向二本，后者则为一本招生，值得注意的是，这两个领域的学习均专向于理科学生。

　　追溯至1951年，湖南农业大学的园艺园林学院（起源于园艺系）承载着丰富的历史，同时也是校内规模最大、历史最为悠久的学院之一。该学院学术底蕴深厚，拥有包括园艺学在内的博士后流动站，以及一个一级学科博士学位授权点，覆盖果树学、茶学等五个细分领域的博士点；此外，还设有六个硕士点，涵盖同样广泛的学科范围，其中果树学与茶学享有湖南省重点学科的荣誉。在本科教育方面，学院精心设置了五个专业，包括园艺、茶学、园林、植物资源工程及中药资源与开发，其中园艺与茶学专业更被评定为湖南省的重点专业，彰显了其在教育与科研领域的卓越地位。

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