形成为世界普洱茶之都、全球规模最大的茶树种质资本核心、中国无机茶第一省、民族生态茶旅融合示范区《云南省“绿色食物牌”重点财产“十四五”成长规划（2021～2025年）》明白提出“将云南打。25年到20，000亿元”的方针茶财产分析产值达2。县一业”结实推进全省茶财产“一，化、组织化、市场化为出力点以提拔规模化、专业化、绿色，质量成长树立新标杆为全省茶叶财产高。前目，园54.7万亩、无机茶园105.7万亩全省共建成生态茶园382万亩、绿色茶。证14万吨成品茶认，的37.4%占全省茶认证，产物持续8年居全国之首无机茶园认证面积及获证。洪市等茶叶重点县尺度化出产基地建立有序开展勐海县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、景，国绿色食物原料（茶叶）尺度化出产基地建立要求2021年凤庆县48.87万亩茶叶基地达到全。

　　元认为何青，过程中在此，尺度化工程应鼎力实施，业数字化、聪慧化全面推进普洱茶产，深加工程度提高茶叶精，化品等茶叶高附加值深加工产物成长茶饮料、茶保健品、茶日，财产链延长，端云南茶品牌”搀扶制造“高。大数据用好，储、发卖和产质量量平安监管等过程中将数据采集融入种植、采摘、加工、仓，数字化、智能化成长推进茶叶全财产链的。的“机械代人”实现茶园办理，“无人加工”加工环节的，的及时在线质量节制。企业为主导构成以大，协调成长的茶叶加工款式大中小企业合理分工、。

　　博士后工作站和院士科研工作站大益集团微生物研发核心具有，高的手艺研发核心是大益保密级别最。行业的领军者作为中国茶，在成长中大益集团，艺中的研配和发酵进行改革除了不竭对大益茶制造技，精尖科技还引入高，茶厂期间以来摸索从勐海，普洱茶酵池的奥秘堆集了40多年的。

　　业链完整云茶产，有“浓度”企业量多也。91525家云南省有茶企，全国第三数量位列，7.5%占全国。中其，、省级龙头茶企75家国度级龙头茶企8家，以上的企业25家发卖收入达亿元。

　　年来近，业提拔茶财产附加价值云南各茶产地以旅游产，旅一体化鞭策茶，、绿色餐饮、大健康等第三财产融合成长推进茶财产与特色旅游、民族风情文化，休闲、文化和非农价值提拔茶财产的生态、。

　　民族茶文化内涵云南有着深挚的，、民族风情、民居民食等元素叠加产茶区奇特的天然风光，放之地茶香绽，合的好去向也是茶旅融。

　　可了这饼茶“消费者认，份、分歧天然要素下企业就要在分歧年，一风味包管统，手艺活这是个。言之简而，工都要追求尺度化就是从种植到加。之初建厂，0年成长打算我们拟定了4。一阶段——农业普洱此刻曾经实现了第，段——品牌普洱目前处于第二阶。现科技普洱的第三阶段农业工业化中我们将实，文化普洱的方针最初还要实现。阶段现，进智能工场我们将引。公司总司理陈柳滨说”勐海陈升茶叶无限。今如，经在出产制造环节云南头部茶企已，准化产物作为成长标的目的将制造尺度化工场、标，更广漠的市场力图云茶走进。

　　糯山村委会姑娘寨村民小组里西双版纳傣族自治州勐海县南，居新颖精彩两层观景民，湃投身茶财产茶农们激情澎，陋的村舍回忆中简，的场景曾经成为过去留守白叟守着茶园。铺就了村落复兴路日益强大的茶财产。

　　期间的成长规划明白云茶在“十四五”，理白族自治州、昆明市等州市为普洱茶重点区域以西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市、大，族自治州等州市为滇红茶重点区域以临沧市、保山市、德宏傣族景颇，强加工龙头做大做优做，绿茶等各类茶加工堆积区分类制造普洱茶、红茶、。厂（所）规范化扶植全面提拔茶叶初制，深加工设备升级推进茶叶精制和，准化、规模化、集约化加工基地择优确定重点产区分类扶植标，财产集群制造云茶。

　　年来近，叶财产延长为推进茶，茶文化打形成特色旅游品牌云南各茶产地正努力于将，茶、茶旅互动的成长场合排场构成以茶促旅、以旅带。的茶旅融合产物若何制造优良，众喜爱获得大，多的流量吸引更，此为，茶叶研究所所长何青元记者专访了省农科院。

　　农业开辟无限公司古茶园基地里临沧市临翔区马台乡平掌村同春，技人员建议下与坚果树套种150余亩茶园在茶叶科。添加了收入“套种不只，还起到遮阴的结果澳洲坚果长成后，茶叶中的水分进一步连结，叶的质量提高了茶。、茶树怎样修剪茶叶怎样采摘，规范的办理和操作我们都进行了科学。成套的环保设备茶厂还安装了，情况污染确保无，全无公害茶叶完。责人告诉记者”同春公司负。

　　汗青长久云南种茶，文化发祥地之一且是最早的茶。的研究操纵供给了广漠的物质根本丰硕的古茶树资本不只为茶叶科学，改良缔造了丰厚的前提也为茶树育种和品种。

　　茶+”文章做足“普洱，普洱茶+旅游”一是鼎力推进“，础设备扶植强化茶旅基，旅融合示范区择优制造茶，、参观慎密融合将茶财产与旅游，住下来、游起来让市民在茶园，分拣茶梗等环节体验参与采摘、炒茶、，和青山绿水带来的愉悦更好地享受生态茶园。普洱茶+教育”二是鼎力推进“，验、茶文化（茶马旧道）体验、茶园游学、工业旅游等勾当开展茶叶科普、茶祭体验、茶俗体验、采茶体验、制茶体，产、进修普洱茶学问的需求满足市民近距离参与茶叶生。普洱茶+文化”三是鼎力推进“，非物质资本富集的奇特劣势充实阐扬普洱茶各类物质与，馆扶植为重点以普洱茶博物，民族茶文化内涵深度挖掘云南，、民族手工艺等民族文化连系民族歌舞、民族服饰，保守与现代融合的体例按照庇护与传承同步、，民族文化的特色塑造普洱茶和，文化的需求满足旅客对。普洱茶+康养”四是鼎力推进“，健身活动的功能拓展摄生养老、，人到茶庄栖身让城市退休老，园糊口感触感染茶，归真的喜悦享受返璞。普洱茶+节庆”五是鼎力推进“，洱茶宣传月勾当办妥茶叶节和普，祖等节庆勾当构成常态将采茶制茶大赛、祭茶，庆经济制造节，出名度和影响力扩大普洱茶的。普洱茶+互联网”六是充实操纵“，验店、网店并举鞭策实体店、体，下齐进线上线，买卖核心扶植加大普洱茶，营销收集新款式建立普洱茶市场；茶类金融属性积极开辟普洱，进财产成长的潜力充实挖掘本钱促，普洱茶功能全面拓展，城、茶具、茶馆、物流等）带动力提拔对涉普洱茶行业（包装、茶。+一县一业和村落复兴”七是鼎力推进“普洱茶，财产村落复兴示范县区建立出力“一县一业”和普洱茶，金字招牌”为重点以“擦亮普洱茶，的本钱和先辈理念堆积国表里企业，新主体培育，规模、市场规模做大做强财产，步队扶植加大科技，技支持强化科，转型升级推进财产，茶财产分析实力全面加强普洱。

　　擦亮普洱茶金字招牌”记者：云南省提出要“，魂推进普洱茶财产链扶植我们该当若何以“文”为，洱茶三产做强普？

　　、200多个古茶山初制所、全国首个智能普洱茶酝化核心勐海七彩云南庆沣祥茶业无限公司具有制药尺度级茶叶工场，表产地年份公开通明等企业制胜的法宝还有院士专家站配合研发、包装原料。

　　等要素影响虽受疫情，业各项目标仍稳中向好但2021年云茶产，成长态势呈现健康。面积740万亩全省茶叶种植，长2.8%比上年增；49万吨总产量，长5.3%比上年增；71.1亿元分析产值10，长6.9%比上年增。茶价钱稍有提拔2021年毛，增加2.9元比上年每公斤；格平稳上扬成品茶价，斤122.8元平均单价每公，增加18.6元较上年每公斤，17.9%同比增加。入人均达4708元茶农来自茶财产收，添加658元较2020年，村复兴感化初显财产效益助力乡。

　　撑到在传承中立异升级从保守的师傅手艺支，努力于尺度化工业化成长普洱茶的加工环节正在。

　　的种植体例普洱茶陈旧，科技从头定义现在正在被。年来近，入科技手段云南省引，效庇护与合理操纵助力古茶树的有。续操纵国度立异联盟秘书长蓝增全引见西南林业大学传授、古茶树庇护与可持，操纵研究核心曾经搭建起古茶树科研平台西南林业大学云南省古茶树资本庇护与，、古茶树研究为基点以茶树大数据为根本，古茶树大数据（可视化）平台和重点古茶树及时监测系统建立古茶树大数据平台和茶纹链追溯平台、开放的中国，究的科研根本前提改善了古茶树研。

　　规划按照，25年到20，上茶企200户以上、茶叶初制所尺度化扶植全数达标云南省将制造产值亿元以上茶企50户摆布、规模以，产值730亿元摆布全省茶财产实现加工，工的程序向前推进将云南茶叶深加。 升华云茶文鞭策茶旅融合化

　　量和分布纪律的根本上在根基摸清古茶树资本，编制的《古茶树》国度行业尺度团队受国度林业和草原局委托，公布实施年内可望。年今，南省古茶树庇护条例》核心正受委托草拟《云，正走向科学与法治轨道古茶树资本庇护与操纵。

　　片栽培型古茶林景迈山现有5，统为茶树供给了优良的发展情况本地世居民族操纵丛林生态系，种植体例延续至今构成的保守林下茶。农人专业合作社担任人南康告诉记者普洱市澜沧拉祜族自治县芒景古茶，欢迎良多旅客古茶园每年都，非茶客有的并，这种模式所吸引纯真被茶旅融合。山翁基古寨运营了两家客栈张光明在澜沧县惠民镇景迈，疫情期间“虽然是，生意都不错但两家客栈。风情都是我们吸引旅客的环节丰硕的茶资本和多彩的民族。光明说”张。

　　的县（市、区）有19个全省年产毛茶万吨以上，思茅、云县、腾冲、昌宁、绿春8个县区此中2万吨以上的有勐海、凤庆、澜沧、。”示范建立的带动跟着“一县一业，分析产值达764.9亿元30个产茶重点县区茶财产，增加23亿元较上年同期，.7%增幅2。面积达88.6万亩30个县区无机茶园，21.5万亩较上年增加，中国茶叶百强县12个县区入选。企业699户省级次要茶叶，型12户此中大。头企业86户省级以上龙，家级9户此中国。个、种植大户3260户、家庭农场1020户全省有初制所7484个、专业合作社3564。21年20，委员会递交了国度尺度《地舆标记产物普洱茶》的修订申报材料云南省向全国粹问办理尺度化手艺办理委员会地舆标记分手艺，7个集体尺度草拟发布了。开展茶叶产质量量追溯系统扶植云南茶叶评价检测溯源核心持续，款产物实现“云茶标识”一品一码先后为40余家茶企、近1000。

　　五”期间“十四，经济”的茶叶休闲旅游模式云南省将制造“斑斓茶园+，深度融合绘入蓝图推进一二三财产，、茶庄园、斑斓茶乡、秀美茶园打算制造100个茶叶特色小镇，旅参观道路10条茶，色魅力的康养休闲之地把茶区扶植成为最具特。

　　植端在种，用规范也在茶农中推广对古树茶的庇护和利。手段进行茶园庇护操纵生物多样性，物种丰硕度添加古茶园，准化采摘奉行标，对新萌生的新叶例如要求茶农，只能采三叶一芽四叶，子进行光合感化必需留下一片叶，树衰老灭亡避免古茶。 提拔云茶工工业化尺度化艺

　　造“绿色食物牌”成长规划按照云南省“十四五”打，25年到20，将达到2000亿元云南茶财产分析产值，资本核心、中国无机茶第一省、民族生态茶旅融合示范区云南要成为世界普洱茶之都、全球规模最大的茶树种质。此就，入茶园和茶企本报记者走，茶财产链聚焦云，的成长之机看望财产。势凸起但差距尚晒云茶家底 优在

　　场为导向、品牌为引领何青元：该当继续以市，市场开辟力度加大国际国内，场营销系统成立新的市，融合成长推进茶旅，畅通链、提拔价值链耽误财产链、贯通，传力度加大宣，三财产做活第。

　　+”成长前景看准“茶业，云南多点开花茶旅融合在。深藏山中的“云中小筑”匠炉南糯山酒店是一座，素被巧妙地融入酒店的外观和内饰之中哈尼族糊口、农业、植被等在地文化元，度假空气也让人面前一亮“匠庐”禅悦惹人欢喜的。和线路”为标签的半山酒店现已成为本地出名的网红打卡地这个以“高端精品酒店＋特色化体验场景＋定制化旅游产物。

　　021持续两年2020、2，均迈过千亿元台阶云南茶叶分析产值，云茶财产”方针实现了“千亿。600万人云南有茶农，100万人涉茶生齿1，“绿色食物牌”十大财产之首茶财产富民强省的使命位于。下来接，省迈向产茶强省云南要从产茶大，成长的新阶段进入高质量。

　　时同，、省当局高度注重茶叶财产成长云南普洱茶线.69亿元省委，牌培育、市场开辟等方面采纳无效办法从政策搀扶、资金投入、基地扶植、品，业再上新台阶助推云茶产。12个县（市、区）产茶全省15个州（市）1，00多万人茶农达6，100多万涉茶生齿1。质、品尝、品牌上下功夫云南省重点在品种、品，果同村落复兴无效跟尾的支柱财产让茶财产成为巩固拓展脱贫攻坚成。

　　一步下，宽畅通渠道云南省将拓，线上发卖继续完美。洱茶的同时在做强普，舞、多茶并举”力争“六茶共，业全面繁荣实现云茶产。

　　士暗示业内人，消费与体验相连文化附加值能把，添加含金量为云茶品牌，财产提质增效进一步实现茶。与茶文化的回复茶旅融合的成长，术和资金向云南茶财产流动将吸引到更多的人才、技，还有极大的想象空间“茶业+”的寄义。合产物吸引更多流访谈：用茶旅融量

　　高质量成长云茶要实现，补齐短板也需加紧。植端在种，扶植掉队根本设备。还属于中低产、低效茶园全省有五分之一的茶园，均程度的三分之二亩产值为全国平；个茶叶初制所全省1万多，、设备陈旧老化对折以上厂房，程度低机械化；适用手艺培训欠缺从业人员特别茶农，员和专业技工不足10%初精加工企业中手艺人。良种效益没有凸显云南特色的茶树，工作压力大古茶树庇护，推广率低茶树良种，势未充实挖掘操纵特色品种资本的优。

　　31种和4个变种“全世界的茶有，种有26个云南特有，韵、百山百味的特色构成了云茶一山一。元引见”何青，83年19，院茶叶研究所建起国度种质大叶茶树资本圃云南省在西双版纳州勐海县云南省农业科学，茶种质迁地庇护基地成为我国最大的大叶，资本挖掘立异通过茶树种质，具有自主学问产权的茶树新品种省农科院茶叶研究所育成34个，茶树良种化推进了云南。

　　牌价值达73.52亿元2021年“普洱茶”品，品牌价值评估”品牌价值第二位继续位居“中国茶叶区域公用，“龙井”仅次于。欧洲联盟地舆标记庇护与合作协定》互认互保范畴云南普洱茶纳入第一批《中华人民共和国当局与，护获得新冲破地舆标记保。特色财产”文旅项目取得成效“文化+旅游+科研+康养+。农村部第十一批全国“一村一品”（茶叶）示范村镇镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县按板镇罗家村入选农业，别离成功申报为国度4A、3A级旅游景区天士力帝泊洱生物茶谷、中华普洱茶博览苑，合成长初见成效茶财产三产融。此同与时

　　园基地云雾缭绕、美不堪收清晨的布朗山万亩无机茶，板和太阳能灭虫灯十分显眼茶园中一张张黄色的诱虫，等树阴里的茶芽颇为瘦弱被覆盖在香樟、小叶桢楠。和茶农一路辛勤奋作基地里养殖的蜜蜂正。树喜阴“茶，适的树木套种选种一些合，进茶叶发展能够遮阴促。茶园的新财产养蜂并不是，茶园生态全体平衡而是通过蜜蜂让，小虫类抑止细。两年近，列科技手段通过一系，也做到了质量较着提拔茶园在不变产量的同时。基地副总司理李文顺说”布朗山万亩无机茶园。

　　叶第一强省福建“对比我国茶，021年为740万亩云南的茶叶种植面积2，370万亩福建只是，值为1400亿元但福建的茶叶产，1亿元甩到死后将云南的107。究所所长何青元引见”省农科院茶叶研，客岁达到5000元云南茶农夫均收入，冲破2万元福建曾经。

　　为止迄今，全省无性系良各种植面积的90%云南省科研人员所育茶叶品种占，00多万亩使用面积2；海大叶种、凤庆大叶种）使用面积300多万亩申报认定的国度有性系良种（勐库大叶种、勐，二分之一占全省近。有特色的良种获得推广操纵云抗10号、紫娟等一批具，种的大幅提拔推进了茶叶品。元暗示何青，科技的制高点——品种云南省将继续抓住财产，学问产权品种的研发不竭加强具有自主，地域当家的茶树品种制造分歧名山、分歧。

　　品牌根本云茶已具。与2021年2020年，值持续两年居全国第二“普洱茶”公用品牌价，牌位居全国第19位“滇红功夫茶”品。

　　工端在加，多家普洱茶精制厂全省有7000，中小茶企80%为，经济实力较弱手艺力量和，“品牌”少“品名”多，业链短茶产，效益低分析，研发尚未系统挖掘茶叶功能性新产物，财产总产值的5%深加工产值不到茶。

　　今如，的微生物群落构成及其消长纪律大益揭示了普洱茶渥堆过程中；因子如温度、湿度、溶氧等参数控制了适宜微生物发展的情况；益微生物的可培育实现劣势共性有，微生物制茶法”并创制成功“，性的普洱茶微生物“在握”将一批具有劣势、无益和共，范畴的贸易量产和可推广实现了大益在微生物制茶。

　　汗青长久云南种茶，资本丰硕茶叶种质，量劣势凸起茶叶产质量。园、绿色茶园、无机茶园各茶产区努力制造生态茶。前目，总面积的51.6%全省生态茶园占茶园；园总面积的7.4%绿色茶园占全省茶；园面积的14.3%无机茶园占全省茶，产物持续八年均居全国之首无机茶园认证面积及获证。

　　场端在市，深挚但引领缺位云茶文化虽底蕴，展还不敷功能拓，山景区和茶文化品牌没无形成一批出名茶。系也不完美质量监管体，次充好具有以，洱茶财产全体品牌抽象的浊流以通俗茶假充名山茶等影响普。

　　模劣势凸起云茶财产规。种植面积740万亩2021年全省茶叶，49万吨总产量，071亿元分析产值1，排名第二在全国。

　　须加速财产升级云南茶财产必。年来近，茶大财产和“绿色食物牌”的成长思绪按照省委、省当局制造新时代千亿普洱，现代农业的总体摆设以及扶植高原特色，业根本、产物特色、民族文化和财产规模等劣势茶财产成长紧紧环绕茶种资本、生态情况、产，快进键按下。” 优化云茶品精耕“第一车间种