绿阳工坊芙蓉国里尽朝晖,夏日的三湘大地,满目葱茏铺向天际。车辆穿行在湖南省郴州市桂阳县的“百里烟海”,齐刷刷的烟叶迎风摇曳,颜值和气质兼备的“中棵烟”蔚为壮观。
典型浓香是湖南烟叶的风格特色,典型浓香如何养成?既靠天赋异禀,更靠天道酬勤。在北纬26度至28度黄金气候生态带,独特的水土条件孕育了湖南烟叶的典型浓香。实施“一带一区”发展规划,湖南省烟草专卖局(公司)围绕打造湘中南285万担典型浓香型烟叶产业带和湘西北80万担高水平山地特色烟叶样板区,与工业企业协同构建全链条优质高效烟叶供给体系,让湖南浓香既是品牌,更是名牌。
大湖之南,水润三湘。纵横交错、星罗棋布的江河湖泊滋养着这里的每一寸土地。千里沃野之上,这里是全国粮食主产区,也是全国浓香型烟叶主产区。
1952年,烤烟在三湘大地上生发出第一根筋脉,到如今已经布局形成了28个5万担以上重点产烟县。
在湘中南,三面环山、向东北开口的马蹄形盆地相间分布,高低错落的丘陵地貌和酸碱适度的红黄土壤让这里成为烤烟种植的“天然大棚”,也成就了呈现典型浓香型烟叶风格特征的“黄金走廊”产业带。
在湘西北,高海拔的武陵山脉形成气候上的微生物发酵区、土壤上的富硒区和植被上的亚麻酸区。山地光照强和昼夜温差大的自然生态,让这里的烟叶呈现出有别于湘中南的细腻醇甜风格特征,形成山地特色烟叶样板区。
焦甜香突出、醇甜香明显、甜香韵丰富,颜色金黄、油润丰满、配伍性强。正是凭借这样的浓香特色和品质,湖南烟叶一直在行业卷烟品牌配方中发挥着重要作用。在“136、345”品牌发展目标之下,行业重点品牌集中度越来越高,原料保障作用更为突出,烟叶质量直接关系到中式卷烟的竞争力。
“在这种形势下,我们既感受到机遇,又感受到挑战。”湖南省局(公司)烟叶管理处处长彭曙光说,“只有发挥优势,扎扎实实提高烟叶质量和定向供给能力,才能适应卷烟品牌发展需要。”
优势何在?湖南省局(公司)从“大环境”入手,实施“一带一区”发展规划,主动调整优化种植布局,在“黄金走廊”上绘制特色优质烟叶生产的“经纬图”。
湖南省局(公司)与18家工业企业共建58个基地单元,建立定期研讨、联合督导、评吸反馈协同机制,推动市场资源共享、品质提升同步、烟区协调并进,切实做优原料保障“第一车间”。
在湘中南典型浓香型烟叶产业带,不仅田成方、路相通、沟相连、铁牛能下田,而且建有“四大名筑”——连体智能化育苗工场、新能源密集式烘烤工场、烟稻轮作区生态监测站和天敌昆虫繁育推广站。
湖南省局(公司)根据地理方位、地貌类型和适宜性,建成81.5万亩高标准烟田。同时,他们还充分了解每一块烟田的“小生态”,持续开展土壤改良,满足特色优质烟叶生产的需要。
生态决定特色。湖南省局(公司)从“大环境”到“小生态”推出一系列配套措施,为打造湖南浓香品牌奠定了基础。
“烟株整齐一致,上部叶厚度适中,伸展得很好。”6月7日,永州市蓝山县高陆村烟农高仁旺正与土市烟站烟技员段先庆交流着烟田管理心得。
“这两年来,烟叶质量提高了很多。”高仁旺告诉记者,“这主要得益于从苗床到烤房的浓香型烟叶全生命周期管理。”
所谓浓香型烟叶全生命周期管理,指的是从选种育苗到采摘烘烤的全过程质量保障。其中,烟叶品种选择是稳定烟叶质量的第一道关口。
云烟87、K326、湘烟7号……湖南省局(公司)按照工业企业品种需求组织生产,推广优势品种、选育湘烟品种、改良特色品种,逐渐选出能够代表浓香型烟叶特色的“良种”。
湖南省局(公司)紧盯工业需求,突出品牌导向,构建了浓香型烤烟生产综合标准体系,推动实现更高水平烟叶供需动态平衡。
培育“中棵烟”是追求更高品质烟叶产品的迫切需要。由“高大猛”转向“清秀优”,湖南省局(公司)聚焦“中棵烟”,不断提升大田整齐度、营养均衡度、采收成熟度。不仅如此,他们适当延长叶片凋萎期、叶脉变黄期、香气提升期,确保烘烤“黄软香”。
“曼妙身材”的形成,需要全链条精心呵护。有机肥改土增香、中棵烟全程培育、上部叶控碱强甜、烘烤质量提升、等级纯度提升、烟叶控杂除杂“六项提质工程”和土壤改良、特色品种、控氮控密、“三深两高”、饼肥增香、绿色防控、成熟采收、中温中湿密集烘烤“八项关键技术”的深入实施,确保烟叶耐熟、养熟、采熟、烤熟,为烟叶专项开发提供了支撑。
标准化生产的落实落地,离不开广大烟农的主动参与。湖南省局(公司)大力培育高素质职业烟农和社会化服务主体,培养育苗、烘烤、分级“三师”和机耕、机飞、运输、生产“四能手”,以“标准体系、作业指导书、烟农手册、监督考核”为工作机制明确各环节“做什么、怎么做、谁来做、做到什么程度”,将浓香风格浸润在一方一寸、一枝一叶。
从“一粒种”到“一片叶”,湖南省局(公司)突出标准作业“一把尺”,保证了烟叶质量风格的均匀性和稳定性。
近年来,行业持续优化烟叶结构,中部上等烟产出已逼近“天花板”,提高烟叶可用性成为解决烟叶供需结构性矛盾的重要突破口。
如何打破结构匹配的“天花板”?湖南省局(公司)在行业率先开展高中端卷烟原料规模开发、高可用性上部烟叶原料持续开发,努力做到供需结构匹配。
竖配方模块配打就是重要突破之一。有别于横配方,竖配方是对同区域或是跨区域的烟叶进行跨部位跨等级的模块组配方式。
自2019年以来,湖南省局(公司)协同贵州中烟工业有限责任公司开展竖配方加工探索,围绕普一类产品配方需求,按X2F49%、C4F19%、B2F32%进行组配,形成了A4CH1主料型模块。经验证,竖配方模块在质量风格相似的情况下能替代1/3的中部上等烟叶。
同“湘”同行,共建共赢。湖南省局(公司)协同工业企业构建起竖配方引领、横配方主体、横竖有机结合、单打适当补充的打叶模式。目前,湖南烟叶复烤配方加工占总量的83%,其中竖配方占26%。
“3353”配方打叶加工利用体系是湖南省局(公司)坚持“用好每一片烟叶”的具体体现。他们着力做实原料研究、工艺任务、质量管控前移,协同优化模块组配设计、配打加工工艺、烟叶利用方式,从人才队伍、设施装备、加工原料、工艺质量、管控机制五个维度系统强化配打加工保障能力,显著提升了设施利用价值、烟叶使用价值和企业发展效益。
面向湖南中烟,他们协同推进涵盖种采烤分收全流程的“4+N”烟叶生产技术体系。目前,湘西北山地特色烟叶已是“白沙”(和天下)和“芙蓉王”系列品规醇甜香型原料的主要来源。
面向浙江中烟,他们协同形成以“一带”烟叶产区为主的增香型模块和以“一区”烟叶产区为主的调味型模块。“利群”高端卷烟使用湖南烟叶的产区范围从2个扩展到7个,使用比例从3%提高到5%。
模块化配打、均质化加工、高效化利用,湖南省局(公司)努力把田间管理波动性较大的农产品变成相对标准化的工业品,做到了湖南烟叶在中高端卷烟中的全产区覆盖、全等级使用,取得了上部烟叶用于高端卷烟的突破性成果。
草木蔓发,金叶飘香。从广袤烟田到复烤车间,典型浓香品牌特色正在成为湖南烟叶高质量发展的“最大增量”,“一带一区”新走廊的潇湘图卷正在绘就。
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