炎亚纶写真集11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功,正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,福建6个国家级“非遗”代表性项目是其重要组成部分。
福建是中华茶文化的发源地之一,漳州则是福建省重要的产茶区。漳州茶业发展前景广阔,华安铁观音、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、云霄黄观音、南靖丹桂等品质优良的特色茶蜚声海内外。近年来,漳州还举办了第八届海峡(漳州)茶会、国际茶日漳州茶品鉴会等茶之盛事。
“事无大小,先来呷茶。”漳州人爱喝茶,以茶待客,饮茶成为社会风尚,进而逐步形成了浓厚的茶文化。在漳州,优质的茶园、茶厂遍布各县(区),休闲的茶馆、茶室分布在闹市大街小巷。
坐拥千亩茶海,可以品茶香、吃茶食、习茶礼,这里是“全国最美茶园”平和高峰谷生态茶园。
茶园坐落于平和县霞寨镇,是集茶园种植、茶园观光、茶叶生产、茶叶和茶食品销售为一体的生态旅游景区。梯田茶园一碧万顷,从高空中俯瞰,仿佛是大地的指纹。置身在这大山深处的茶海中,空气仿佛都是香的,来这里放空自己,是美好的享受。
卧龙山房和茶楼是品茗的好地方,清香回甘的“平和招牌”白芽奇兰、天然奶香且甘醇浓厚的金萱茶都能喝到,引来不少爱茶人士。在茶楼外,爱茶人还可以欣赏到定期的茶礼表演,如温壶、温杯、摇香等,简单易学。高峰茶餐厅内美食众多,除了家常菜品,餐厅内还提供特色茶系列,如招牌茶香鸡、奇兰炒溪虾、茶籽熏烟鹅等,想要品尝记得提前预定。
光照人有机茶园位于华安县沙建镇上坪村,占地2350亩,这里远离城市,是一片天然次生林山地,海拔在500米-800米。光照人有机茶园坚持有机茶叶种植,以铁观音为主,并针对性地套种了香樟、红豆杉、降香黄檀等珍贵树种,形成了天然的“森林浴场”。山上常年云雾缭绕,植被覆盖率高,空气清新,像一片纯净的世外桃源,茶园内还建设了24条森林康养步道,以便游客漫步、健身。2020年,华安光照人有机茶园被评为省级森林康养基地。
有机茶园内建有蔬菜园、水果园,目前有圣女果、百香果和各类蔬果可供游客采摘,还放养了土鸡、土鸭。茶园内提供食宿,餐厅的美食以茶园内种植的蔬果和养殖的鸡鸭为原材料,有机餐饮让游客吃得开心又放心。如果游客计划住宿,需提前预定。
官畲生态茶园位于华安七彩官畲景区内,凭借当地特有的红土和湿润的气候,茶园种植生产的铁观音品质上乘,广受茶友喜爱。千亩茶树层层叠叠、错落有致,漫步在官畲生态茶园间,阵阵茶香扑鼻而来。景区内建有云上茶舍,游客看过茶园风光,可以来此泡茶。茶舍的茶叶均产自官畲生态茶园,遇到喜欢的茶叶,可以现场购买带走。
种茶富民,旅游兴村。茶园所在的官畲村是少数民族聚居的特色村落,游客可以到七彩官畲景区,体验独特的畲家风情。
二十世纪八十年代以前,情人山还只是南靖县书洋镇枫林村内一座不知名的小山。随着福建茶市兴起,当地人将情人山开垦成了茶园。如今,这里漫山遍布着绿油油的茶叶,形成一片绿海。山顶上有两棵开荒时茶农留下的大树,大树被千亩茶园簇拥着,远远望去平添一景,当地人将它们称为“夫妻树”。茶园景色怡人,综艺节目《爸爸去哪儿》第三季、央视春晚公益广告《梦想照进故乡》、歌唱家褚海辰演唱的《云水端》MV等都曾在此取景拍摄。
情人山茶园内种植了丹桂、毛尖、铁观音等多种茶树,在5月或10月采茶季,游客不仅可以到茶园观光,还能当一回茶农,体验采茶、制茶的乐趣。先驱车直达情人山山顶,下山途中一路赏景、采茶,最后到山下的茶厂学习制茶,一天的时间刚刚好。
长泰青阳村地处闽南金三角厦、漳、泉三市交界点,最高海拔超过1000米。有茶谚道“高山出好茶”,村内音惠茶叶种植农场海拔在900米左右,种植的金观音、铁观音茶馥郁悠长,滋味醇厚回甘,汤色金黄清澈。
农场海拔较高,要到茶园赏景需走一段山路。这里生态环境优良,上山途中,山道两旁树木林立,虫鸣鸟叫声不绝于耳,远处还能看见正在劳作的茶农。农场内建有茶厂,游客来此观光,还有机会目睹采茶、晒青、摇青、晾青、炒青、揉茶、烘干等制做过程。
茶博物院内有五大主馆、六朝造景。六朝造景指的是汉亭、唐山、宋桥、元塘、明湖、清池,它们构成了茶博物院的茶文化大观园。五大主馆中,最有看头的要数三座茶道表演馆,茶道教室上演的是中国茶艺,日本茶道馆(福慧庵)展示日本饮茶习俗,韩国茶礼馆则进行的是韩国煎茶茶礼表演,只需提前查询开演时间,游客便可以欣赏到不同国家的茶道表演。
在茶文化氛围如此浓厚的地方,怎么能不品品茶?景区逛得累了,就到园中茶餐厅休息下,除了茶水,这里还提供茶叶蛋、绿茶芋泥饼等。季节合适,吃饱喝足以后,游客可以戴上斗笠、背上茶篓,到景区内的茶园采茶、制茶,还能将自己做的茶带回家品尝或收藏。另外,茶博物院还有手绘茶具活动,在茶具上绘制自己喜欢的图案后,经专业烧制即可出成品。
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