发布广告信息中国是茶叶大国,福建则是公认的产茶大省。中国的茶叶种类分为六大茶类,其中红茶、白茶和青茶(也称为乌龙茶)这三大茶类就起源于福建。
在唐代中后期,福州名茶方山露芽被列为福建最早的贡茶;唐末五代,建州茶开始脱颖而出,南唐朝廷曾每年派使臣到建州北苑茶区监制贡茶,到了宋代,北苑茶便已名享天下。而武夷山岩茶紧随其后,并在元代建立了御茶园。
清代时期,福建八闽各府均产茶,除了红茶、绿茶、乌龙茶、白茶四大类,还有再加工的花茶、砖茶。在武夷山茶的工艺基础上进行改良的安溪铁观音,也带起新的热潮。
随着茶叶贸易的兴起,福建茶叶更是名扬海外,泉州刺桐港和厦门港都曾是中国输出茶叶的最大港口,茶的英文tea就源自于闽南语。
宋代苏辙曾在《和子瞻煎茶》诗中写道:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”他表示福建的茶叶品质极好,伺弄这样的好茶,心情愉悦,身体也不会感觉疲倦。
自古以来,有诸多诗人曾写下他们对福建茶的青睐。今天我们跟随诗人范仲淹一同遥望武夷山,品读一首武夷茶歌。
武夷山位于建溪上流的崇阳溪之畔。每一年,当春天缓缓而来,建溪的温度会先慢慢变暖,冰块融化的地方微微露出些裂隙。
山、水、茶树,描绘出一幅仙气飘渺的山水图,体现当时作为名贵贡茶的建溪茶的难得与稀有。
景佑元年八月(公元1034年),范仲淹从睦州调到故乡苏州(当时苏州名为平江),任知州之职,好友章岷也跟随他一同来到此处,任节度推官。
范仲淹与章岷一起登上承天寺竹阁,见此处风景秀丽,美不胜收,于是两人相约常来此地观景咏诗。
在此期间,范仲淹创作了《和章岷从事斗茶歌》,这是一首描写斗茶场面的长篇诗作,文辞夸张而又浪漫,如行云流水,诗中有不少被后人反复传颂的佳句,今天的这首《武夷茶歌》就节选自前四句。
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