波侈墅作品茶叶是非常重要的农业经济作物，在我国国民经济发展过程中发挥着重要的作用。根据中国茶叶流通协会的数据，2018年全国18个主要产茶省份（自治区、直辖市），茶园种植面积达到4395.6万亩，采摘面积超过3400万亩，其中贵州、云南、四川等省份茶叶种植面积都超过了300万亩，全年干茶产量达到261.6万吨，毛茶总产值突破2000亿大关，达到2157.3亿元，市场内销额度达到2661亿元。根据我国茶叶的发展状况预测，大概在2023年左右，国内茶叶销售额度将突破4000亿元大关。

　　而从世界范围来看，中国是茶叶的原产国，一直占据着茶叶种植面积和生产总量世界第一的位置，在全球茶行业的发展过程中起到了举足轻重的作用。今天，止茶君就带大家一起来回顾一下，我国茶叶发展基本历程以及产业政策，希望给有志于从事茶叶生产种植和销售的朋友们提供一些有益的参考建议。

　　我国是茶叶的原产地，自从几千年前神农氏发现茶叶具有解毒功效之后，人类就开始驯化种植利用茶树。根据《华阳国志·巴志》记载，早在3000多年前的商周时期，四川重庆一带的先民已经开始种植茶叶，并将其作为贡品进贡给周王室。

　　茶叶作为饮料被广泛应用是在秦汉时期。清代著名文学家顾炎武在自己的《日志录》中有记载，“自秦人取蜀后，始有茗饮之事”。秦王朝统一天下之后，茶叶开始从四川向当时的政治文化经济中心河南、陕西等地传播。所以在河南的南部和陕西的南部，可以称得上是我国最古老的茶叶种植区域之一。随后茶叶才开始沿着长江流域向中下游地区，如湖北、江西、安徽、江苏等地传播。

　　当时间来到唐宋，茶叶得到快速发展，茶叶种植区进一步扩大到华南福建、广西等地，产量有了极大提高，茶叶生产工艺进一步完善，蒸青团茶是当时的主流产品类型。与此同时，散茶也开始出现。这一时期茶叶专卖制度和对茶叶征税成为政府的日常管理行为，特别是宋朝时期，对茶叶实行专卖，对后世历朝历代管理茶叶贸易行为有着非常重要的影响。后世封建王朝基本上采用与宋朝相同的专卖制度，只不过在细节上做了一些调整。

　　到了元朝时期，茶叶生产区域在宋朝的基础上又进一步得到扩大，全国茶叶产量达到10万吨左右。明朝时期朱元璋下旨“罢造龙团，惟采茶芽以进”，茶叶的生产方式有了极大的转变，散茶成为主流，饼茶逐渐退出历史舞台。而这一时期，郑和将茶籽带到台湾，开辟了我国台湾茶区，再次丰富茶叶种植区域。到了清朝时期，绝大多数种植区域与现在几乎无异。

　　清朝的茶叶生产总量最高达到了22.5万吨，其中有13.4亿万吨用于出口。由于出口数量激增，刺激茶园种植发展，这一时期全国的种植面积达到了40万公顷左右，堪称历史之最。而清朝末年鸦片战争之后，一直到民国时期，由于社会动荡，民不聊生，经济萧条，我国茶叶种植和生产规模急剧下降，截止到1949年新中国成立时，我国茶园面积萎缩到只有15.4万公顷，茶叶产量只有9.21万吨，而茶叶的出口量则更是少的可怜，不到1万吨，连清朝出口最鼎盛时期的1/13都不到。

　　新中国成立以后，党和国家非常重视茶叶的生产和种植，采取很多切实有形的措施来恢复茶叶生产。比如说，首先在1950~52年之间，号召广大农民对全国荒芜的6.7万公顷茶园进行复垦。其次在60年代左右，又开始对很多老旧茶园进行改造，面积达到25万公顷。在当时条件下，我们在全国建立了300个大型茶厂，并引进科学的条栽密植种植方法，新建改扩建茶叶生产基地500多个。

　　截止到目前，我国有21个省（区、市）将近1000个县市种植茶叶，按照大的产业区域来划分，主要分为西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区等四大茶区，生产的茶叶种类主要包括绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶和红茶等6大茶类和再加工茶类。当然，绿茶仍然占据了我国茶叶大半壁江山，市场份额超过60%以上。

　　根据国家统计局和农业部种植业管理司的数据显示，1970年我国台种植面积达到52.17万公顷，1980年增长至107.08万公顷。30年后的2010年，我国茶园种植面积达到197.02万公顷，而现在2018年全国种植面积，前面已经提到过是4395.6万亩，换算成公顷的线年的时候，我国茶叶国内销售量达到89.02万吨，而到了2018年，国内茶叶销售总量达到191.05万吨，增长非常明显。从目前的数据来看，我国茶叶市场发展比较平稳，茶类结构得到进一步优化，产品质量逐步得到提升，产业效益增长迅速，在未来仍然有较大的发展空间。

　　在新中国成立以前，封建社会的茶叶产业管理制度主要是政府专卖，这一制度的兴起是在宋朝时期。当时，茶农和茶商之间不得私下进行交易买卖，茶农种植后必须将茶叶送到专门的山场，并且需要缴纳一定的税赋。而商人也只能去政府指定的场所“榷货务”购买茶叶，再进行销售。商人想要从事茶叶买卖，还必须得到政府发放的交易凭证，后世的茶引制度由此而来。同样，商人交易也需要缴纳一定的税赋。而这种制度一直被后世的王朝所沿用，只在细节上有所调整。

　　等到新中国建立之后，我国对于茶叶发展的产业政策有过几次不同的调整。这与当时的社会发展环境以及国家大的方针政策有非常大的关联。

　　在1979年之前的计划经济时代，茶叶主要作为出口换汇的重要商品，有国家进行垄断经营。这一时期我们有专门的茶叶公司，组织各大茶区种植、生产、加工、运输和销售。所以在上世纪60年代左右，全国建立了300多个大型茶厂，500多个茶叶生产基地，另外还有28个茶叶出口生产体系。在进行社会主义改造之后，私人不能进行茶叶的买卖，这个交易只能通过供销社或国家指定的专营机构来进行。

　　十一届三中全会以后，农村地区开始实行家庭联产承包责任制，很多国营茶厂开始改制，私人和民间的茶叶种植生产得到允许，茶叶不再由国营公司和供销社统一收购，而是对统购统销进行调整。1990年前后，除了边销茶仍然统购统销之外，内销茶和出口茶都已经开始放开，可以进行议价销售，开始增加市场流通和扩大销售渠道，我国的茶叶生产种植来迎来了一次大的爆发期。

　　而从1990年到2000年左右，随着全国改革开放的持续深入，茶叶进一步融入到市场经济大潮之中。国家开始全面放开茶叶贸易出口的财政补贴和统一联合经营，甚至在1999年取消了茶叶出口审批制。在国内茶叶市场方面，这一阶段国家大力鼓励茶叶种植生产，私人和个体茶农成为内销市场上非常活跃的一支生力军，茶农种植茶叶的积极性得到了极大的解放和提高。

　　从2000年之后到现在，我国茶叶市场得到了进一步发展。但与此同时，与国际间的竞争变得更加激烈起来。因为包括斯里兰卡、肯尼亚、印度和印度尼西亚等国的茶叶生产，同样获得了极大的发展。在茶叶出口方面，他们与中国产生了激烈的竞争。当然这种竞争既是挑战也是机遇，可以让我们认识到，即使中国的茶叶种植面积和生产总量位居世界第一，但同样不能高枕无忧，而是要居安思危，因为挑战无时不在。

　　正是这一时期国际出口茶叶的挑战，国家开始逐步制定和完善行业标准，各地政府和相关产业公司也开始建立自己的茶叶生产体系，使得我们国家的茶叶种植生产加工销售有了一系列的执行标准，从而提高了茶产业的整体竞争力。现在，我国茶叶市场内销规模已经接近3000亿，预计今年就会突破这一大关。展望未来，虽然茶叶生产销售会受到经济下行影响，但总体处于增长的上升通道，一定会越来越好。