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　　种植业是农业的基础。我国种植业产品主要包括粮食、棉花、油料、麻类、糖料和烟叶等。我国种植业生产取得了突飞猛进的发展，主要体现在种植业产品产量大幅增加，人均占有产量提高，市场供应充足。

　　一、粮食生产：我国粮食产量由1949年的确1亿多吨，增加到1998年的4.9吨以上，增产粮食近4亿吨，年均增产800多万吨，创造了用占世界10%的耕地，养活了占世界22%的人口的奇迹。

　　我国粮食作物有稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等杂粮作物，在我国主要粮食作物品种中，产量一直居于首位的稻谷，占粮食总产量的40%左右，小麦产量位居第二位，玉米产量位于第三位。1949年全国稻谷总产量仅有4865万吨，到1978年全国稻谷总产量达到1.37亿吨，比1949年增长1.8倍，1998年全国稻谷产量已达1.98亿吨，比1978年增长45.1%，比利时949年增长3.1倍。稻谷产量稳居世界第一位。与稻谷生产情况相比，我国小麦和玉米生产发展速度更快，从1949年到1998年的50年里，我国小麦和玉米分别增长6.8倍和9.7倍，年均增产196万吨和246万吨。与其它国家相比，我国小麦产量也居世界第一位，玉米产量仅次于美国，位居世界第二位。受品种结构调整和市场需求的影响，建国以来，我国大豆和薯类产量虽有增长，但增长幅度明显低于前三个品种。到1998年，大豆和薯类产量分别达到1500万吨和3600万吨，分别比建国初期增长1.98倍和2.66倍。

　　二、棉花生产：棉花是我国三大主要农作物之一，在农业生产中占据了重要地位。纵观我国棉花生产的历史，虽然生产波动频繁，生产总量较建国初期仍有较大幅度增长，到1984年全国棉花总产量达到625万吨的历史最高产量，比1949年增长13倍；比1978年增长1.9倍，年平均增长19.3%；之后受市场供求因素的影响，虽然有所调整，但平均每年产量仍在400万吨以上，1998年棉花产量达到450万吨。棉花产量位居世界首位。人均占有量由1949年的0.8公斤，提高到1998年的3.6公斤。

　　三、油料生产：我国油料作物主要包括花生、油菜籽、葵花籽、芝麻等。1998年全国油料总产量达到2314万吨，比1949年增长8倍。人均占有量由1949年的4.7公斤，提高到1998年的18.6公斤。

　　四、糖料生产：在我国种植的主要糖料作物是甘蔗和甜菜两种。建国初期我国糖料总产量只有283万吨。其中甘蔗和甜菜产量分别为264万吨和19万吨。到1998年全国糖料总产量达到9790万吨，其中甘蔗和甜菜产量分别为8344万吨和1446万吨，分别比1949年增长33.6倍、30.6倍和75倍。据测算，人均占有糖料产量由1949年的5.2公斤，提高到1998年的78. 8公斤。

　　建国以来，我国在造林绿化方面，坚持以消灭宜林荒山荒地和实现全面绿化为中心，大力调整林种、树种结构，严把造林质量关，取得了显著成效，特别是从1978年开始，为加快改善我国生态环境步伐，国家相继实施了“三北”、“长防”、“沿海”、“防沙治沙”等十大林业重点工程。全国造林绿化以每年人工造林400万公顷、义务植树24亿株的速度推进，造林质量和效益稳步提高，人工造林核实率始终保持在90%以上。

　　目前全国人工造林保存面积已达3426万公顷以上，居世界第一位。森林覆盖率由“五五”期间的12%提高到“八五”期间的13.92%。全国已有12个省（区）基本消灭了宜林荒山荒地。

　　工程造林取得显著成绩，三北防护林体系建设工程1978年到1997年，累计造林2578万公顷，

　　三北地区有林地面积现已增加到3467万公顷，森林覆盖率由1975年的5.05%提高到8.60%，使三北地区1100万公顷农田实现了林网化；

　　1800万公顷的黄土高原披上了绿装，初步控制了约30%的水土流失面积。长江中上游防护林体系建设工程从1989年到1997年，累计造林411万公顷，森林覆盖率由19.9%提高到25%。已有100多个县的水土流失得到初步控制。

　　地处三峡库区的宜昌地区，水土流失面积比治理前减少了28%，湘、鄂、黔等省山区沙化、石化速度开始下降，生态环境明显改善。

　　全国防沙治沙工程从1992年到1997年累计完成沙区治理开发面积644万公顷，其中人工造林82万公顷，飞播造林种草36万公顷，封沙育林育草134万公顷，人工种草及改良草场52万公顷，治沙造林及改造低产田47万公顷，种植药材及其它经济作物24万公顷。治理区域内有1330多万公顷农田实现了林网化，约有10%的荒漠化土地得到治理。

　　平原绿化工程截止1997年底，全国已有829个平原、半平原、部分平原县实现了平原绿化达标，占全国2000年达标规划918个县的90.3%。据不完全统计，全国实现林网化的农田面积已达3500万公顷。

　　同时，我国大力加强自然资源的保护，野生动植物及生物多样性保护体系初步形成。截止1997年底，全国林业系统建设与管理的各种类型自然保护区630处，总面积达6150万公顷，占国土面积的6.4%，其中国家级自然保护区85处，面积达1618万公顷，其中长白山、卧龙、梵净山、神农架、武夷山、博格达峰、锡林郭勒、鼎山湖、九寨沟等14处自然保护区加入了国际人与生物圈保护区网；吉林向海、黑龙江扎龙、湖南东洞庭湖、江西鄱阳湖、海南东寨港、青海鸟岛和香港米埔7处自然保护区被列入《关于特别作为水禽栖息地的国际重要湿地公约》中的国际重要湿地名录。而且，全国建立了各级森林公园870处，遍布28个省（区、市），经营面积748万公顷，占国土面积的0.78%，其中国家级森林公园292处，经营面积537万公顷。

　　为适应市场经济发展的需要，林种、树种结构得到了较大调整。在我国有林地面积中，按林种分为用村林、防护林、经济林、薪炭林、特种林。建国以来，各种林地面积都有了较大发展，尤其是改革开放以来，经济林的比重不断扩大，据统计，全国经济林面积占人工林面积的比重由1978年的19.6%提高到目前的31.5%，上升近12个百分点，目前全国经济林面积已达1610万公顷，促进了全国干、鲜果品生产迅速发展，极大地丰富了人民的物质生活。

　　建国初期，我国猪牛羊肉总产量仅有338.5万吨，在世界各国的排位远远居后，人均占有量仅有4.1公斤。经过50多年的努力，我国畜牧业生产进入快速增长阶段。

　　到1997年我国猪牛羊肉总产量达到4090万吨（与第一次农业普查衔接数，下同），比建国初期增长12倍多。

　　牲畜饲养量和出栏量连年增加。纵观历史，我国畜牧业饲养规模不断扩大。到1997年底全国大牲畜存栏达1.4亿头，比建国初期增长1.5倍。

　　曾几何时，人们还把水产品当成餐桌上的奢侈品，改革开放的今天，水产品已成为人们日常生活的必需品，水产品产量大增，市场货源充足，品种齐全。

　　到1998年底，全国水产品总产量已达3906万吨，比建国初期的166万吨，增长22倍。比1978年增长6倍多。全国海水产品产量2357万吨，增长21倍。生产淡水产品1550万吨，增长24.5倍。

　　水产品产量大幅度增加，使我国水产品人均占有量逐年提高，从1995年起达到和超过世界平均水平，1998年人均占有量达到31.4公斤，约超过世界平均水平10公斤。1985年党中央、国务院提出的用三、五年间解决我国“吃鱼难“的奋斗目标早已实现。

　　我国渔业生产的快速发展，得益于水产品养殖面积的不断扩大和单产的提高，到1988年全国水产品养殖面积已达607万公顷，比建国初期扩大500多万公顷，增长5倍多。水产品养殖每亩产量已由建国初期的41公斤，提高到1998年的240公斤；全国海淡水养殖总产量也由建国初期的69万吨，提高到1998年的2181万吨。实现了我国渔业由捕捞为主向养捞并举方向转变的历史重任。